一
2017 年5 月14 日，國家主席習(xí)近平在“一帶一路”國際合作高峰論壇開幕式主旨演講中指出在印度尼西亞發(fā)現(xiàn)的千年沉船“黑石號(hào)”等，是“連接?xùn)|西方的海上絲綢之路”的歷史見證。習(xí)主席提到的“黑石號(hào)”沉船，1998 年發(fā)現(xiàn)于印度尼西亞勿里洞島海域，這艘沉船載貨以瓷器為主，多達(dá)67000 余件，長沙窯瓷器占大多數(shù)，達(dá)56000 余件，還有一些越窯青瓷、廣東窯場(chǎng)燒造的青瓷和北方地區(qū)鞏縣窯等窯口的白瓷、白釉綠彩陶瓷，其中，打撈出的3 件保存完好的青花瓷器備受矚目。“黑石號(hào)”沉船中發(fā)現(xiàn)一件長沙窯釉下彩繪碗的外壁刻有“寶歷二年七月十六日”（826 年）銘記，可知該船應(yīng)為唐代晚期；而沉船中的瓷器組合恰也在一定程度上反映了晚唐時(shí)期外銷瓷器的品種與類別，亦可看出當(dāng)時(shí)漂洋過海的外銷瓷的規(guī)模與盛況。
從歷史文獻(xiàn)和考古資料來看，中國瓷器的對(duì)外輸出與海上絲綢之路的發(fā)展密切相關(guān)。自秦漢以來，海上絲綢之路興起，海上交通發(fā)達(dá)，海外貿(mào)易不斷，尤其是晚唐以來漸趨繁榮。瓷器是海外貿(mào)易中十分重要的輸出商品。早在漢、晉時(shí)期，中國的瓷器在國外就有使用，如朝鮮半島、日本、東南亞一些地區(qū)，已有少量流傳。因瓷器易碎，陸路運(yùn)輸比較困難，隨著航海技術(shù)的發(fā)展和海外貿(mào)易的擴(kuò)展，晚唐以后大規(guī)模的對(duì)外輸出主要依靠海路，由港口出發(fā)，揚(yáng)帆海外，源源不斷地輸往海外地區(qū)。宋代朱彧《萍洲可談》記載：“舶船深闊各數(shù)十丈……貨多陶器，大小相套，無少隙地。”由于船舶裝載量較大，瓷器外銷的數(shù)量激增。
二
唐、五代時(shí)期，特別是晚唐以后，瓷器開始大批輸往海外，其由揚(yáng)州、明州、廣州等港口出發(fā)，銷往東亞的日本列島、朝鮮半島，東南亞各地區(qū)，并遠(yuǎn)至西亞、非洲東海岸等地區(qū)，如日本福岡太宰府鴻臚館遺址、東南亞沙撈越地區(qū)、埃及福斯塔特遺址等均有大量中國瓷器出土。前述印度尼西亞勿里洞海域“黑石號(hào)”沉船和印坦沉船、爪哇海域井里汶沉船則打撈出大批中國瓷器，處于我國南海貿(mào)易航線上的西沙群島也有發(fā)現(xiàn)。這一時(shí)期的外銷瓷以越窯的青瓷、邢窯和定窯的白瓷、鞏縣窯瓷器、長沙窯瓷器等為主，閩粵沿海地區(qū)窯場(chǎng)所產(chǎn)的一些瓷器也是當(dāng)時(shí)的外銷品類之一。
宋、元時(shí)期，制瓷手工業(yè)得到了空前發(fā)展和繁榮，也掀起了中國瓷器外銷新的高峰，尤其是南宋和元代。磁州窯、定窯、耀州窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、建窯名窯產(chǎn)品廣泛行銷海外，華南沿海地區(qū)特別是泉州、廣州、明州等重要貿(mào)易港口附近，還出現(xiàn)了一大批以外銷為主要目的的外向型制瓷窯場(chǎng)，產(chǎn)品以仿燒景德鎮(zhèn)窯青白瓷、龍泉窯青瓷等名窯瓷器為主。這一階段，海外發(fā)現(xiàn)的區(qū)域擴(kuò)大，遍及日本、朝鮮半島、東南亞、南亞、西亞、非洲東海岸各地，而且數(shù)量眾多，品種豐富，規(guī)模遠(yuǎn)超前代。貿(mào)易航線上沉船的水下考古發(fā)現(xiàn)，具代表性的有南宋時(shí)期西沙群島華光礁一號(hào)、廣東南海一號(hào)、福建定海白礁一號(hào)、元代西沙群島石嶼二號(hào)、韓國新安等沉船，均載有數(shù)量龐大的瓷器，更是證實(shí)了瓷器大批量的外銷。外銷瓷器品種以青瓷、青白瓷為主，也有不少白瓷、黑瓷、白地黑花瓷、醬釉瓷、鈞釉瓷等，元代則還有青花瓷等。
明、清時(shí)期，特別是明代晚期至清代早期階段，制瓷手工業(yè)格局與瓷器品種較之前代大變，江西、福建、廣東等地瓷器繼續(xù)行銷海外地區(qū)，直至清代晚期仍有一定發(fā)展，產(chǎn)品則以青花、白瓷、五彩瓷器為主。隨著海外貿(mào)易模式的變化，還出現(xiàn)了一些新的銷售形式和瓷器類別，如訂燒、紋章瓷等，這也促使中國瓷器外銷進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。外銷區(qū)域進(jìn)一步擴(kuò)大，最為突出的是，開始大量銷往歐洲各國以及美洲地區(qū)。貿(mào)易航線上的一批沉船也打撈出水了大量中國瓷器，廣東汕頭海域南澳一號(hào)明代沉船，菲律賓呂宋島海域西班牙大帆船“圣·迭戈號(hào)”沉船（1600 年），馬來西亞海域“萬歷號(hào)”沉船等；清代則有福建平潭海域碗礁一號(hào)沉船，越南海域頭頓沉船（約1690 年），印度尼西亞海域荷蘭東印度公司商船“哥德馬爾森號(hào)”（1752年）、“泰興號(hào)”沉船（約1822 年）等。這一時(shí)期的外銷瓷器以景德鎮(zhèn)民窯、漳州窯、德化窯等為主，類別以青花瓷居多，五彩瓷和德化窯白瓷也較為常見。其中，最具特色的是“克拉克瓷”，以青花開光圖案為代表；在景德鎮(zhèn)燒制、至廣州上彩烘燒而成的廣彩瓷器，圖案多見西洋題材；德化窯白瓷的外銷規(guī)模也較大，歐洲人稱之為“中國白”（Blanc deChine），有些則專為西方燒制，如西洋人物雕像，獨(dú)具特色。
三
中國瓷器的外銷情況，受到不同階段海外貿(mào)易政策的直接影響，如，晚唐五代南方地區(qū)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，宋元時(shí)期政府對(duì)海外貿(mào)易的鼓勵(lì)，明清時(shí)期時(shí)斷時(shí)續(xù)的海禁與開海政策，明中葉以后西方人競(jìng)相來華開展航海貿(mào)易。
“器行天下”，中國瓷器銷往海外地區(qū)，將具有中國傳統(tǒng)特色的器形類別、裝飾風(fēng)格等傳入了海外。海外市場(chǎng)的需求不僅刺激了中國制瓷手工業(yè)的發(fā)展，而且不少瓷器也吸收了一些外來文化因素，如品種、器類、紋飾等方面，瓷器風(fēng)格適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐奶厥庑枰�。唐代長沙窯釉下彩繪、模印貼花裝飾的手法和紋樣內(nèi)容，唐青花瓷器的創(chuàng)燒和菱形花草紋圖案等，都受到了阿拉伯風(fēng)格的影響，有些還直接源自中亞、西亞一帶的陶器、金銀器。宋、元時(shí)期的軍持，元代青花瓷器風(fēng)格等也受海外地區(qū)影響。明、清時(shí)期，國外訂燒瓷器甚多，據(jù)《景德鎮(zhèn)陶錄》記載：“洋器，專售外洋者，商多粵東人，販去與洋鬼子互市。式多奇巧，歲無定樣。”這類瓷器中最為普遍的餐具和咖啡具式樣不一；還有一類獨(dú)特的帶有西方徽章圖案的“紋章瓷”，種類多樣，頗有特色。
與此同時(shí)，“技傳海外”，中國的瓷器風(fēng)格和制瓷技術(shù)也影響和流傳到了國外地區(qū)，尤其是日本、朝鮮半島制瓷手工業(yè)的發(fā)展，以及18 世紀(jì)歐洲瓷器的燒制成功。日本奈良三彩、朝鮮新羅三彩雖屬釉陶器，但制作方法源自唐三彩陶器。9~10 世紀(jì)，朝鮮半島從中國引進(jìn)了龍窯技術(shù)，并開始燒造青瓷；其后，陸續(xù)燒制出的白瓷、青花瓷，以及分室龍窯、橫室階級(jí)窯等窯爐技術(shù)，均受到了中國制瓷技術(shù)的影響。14~15 世紀(jì)，東南亞地區(qū)泰國的青瓷、越南的青花瓷則是受到龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯的影響燒制而成。16~17 世紀(jì)，日本出現(xiàn)了分室龍窯、橫室階級(jí)窯，這應(yīng)是受到福建德化窯、漳州窯的影響，燒制成功了青花、五彩瓷器，并與中國瓷器在歐洲市場(chǎng)上相競(jìng)爭(zhēng)。歐洲地區(qū)也相繼模仿中國瓷器，燒制了仿中國樣式的陶器，如荷蘭代爾夫特陶器等。更為重要的是，經(jīng)過多次反復(fù)試驗(yàn)，德國的伯特格爾利用優(yōu)質(zhì)高嶺土于1709 年燒制出歐洲第一件白釉瓷器，1910 年建立新的邁森瓷廠，燒制白瓷和彩繪瓷器，轟動(dòng)了整個(gè)歐洲。18 世紀(jì)，法國瓷器迅速發(fā)展，以巴黎郊區(qū)的塞佛雷斯瓷器為代表。毫無疑問，歐洲瓷器的燒制成功，離不開明清時(shí)期瓷器的影響，這也是中國古代制瓷手工業(yè)對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)。
四
“景德產(chǎn)佳瓷，產(chǎn)瓷不產(chǎn)手。工匠四方來，器成天下走。”這是清代乾隆年間浮梁知縣沈嘉徵所寫《民窯行》，這首詩不僅生動(dòng)地記述了當(dāng)時(shí)制瓷手工業(yè)中心景德鎮(zhèn)對(duì)工匠能手的吸引力和瓷器的生產(chǎn)狀況，也描繪了瓷器行銷的廣闊市場(chǎng)。世界各地和四大洋各海域沉船中數(shù)量眾多、品類豐富的中國瓷器的發(fā)現(xiàn)，再現(xiàn)了“佳瓷”之器成而行“天下”的盛況。
唐代以來，海外地區(qū)逐漸成為中國瓷器的重要市場(chǎng)，瓷器成為當(dāng)時(shí)中國商品國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的杰出代表，是東西方文化交流的歷史見證。中國瓷器外銷所反映出的海上貿(mào)易線路，即是與北方陸路貿(mào)易“絲綢之路”遙相呼應(yīng)的“海上絲綢之路”。這條中國古代瓷器的外銷路線，亦謂“陶瓷之路”，即是從制瓷窯場(chǎng)出發(fā)，至沿海港口，而后揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，或由福州、明州等地向北、向東航行，到達(dá)朝鮮半島、琉球、日本等地；或由泉州、廣州等地向南航行，至東南亞南海諸國，再至南亞、非洲東海岸、西亞，以至歐洲、美洲、澳洲等地。
瓷器，作為中華文明的偉大發(fā)明和象征之一，漂洋過海，暢達(dá)世界，這也正是悠久而綿長的海上絲綢之路上文化交流的生動(dòng)寫照。
