禪茶一味，茶盞一家，
自古以來，茶的簡素，枯高，自然的品格，幽玄，脫俗，靜寂的禪意，與建盞的古樸沉斂的韻味不謀而合。禪、茶、盞有著合為一的藝術(shù)體現(xiàn)。
如何實現(xiàn)從“柴米油鹽醬醋茶”到“琴棋書畫歌舞茶”的美學跨越？先從了解茶界的這些“大咖”們開始吧！
1
“茶界始祖”
茶人：神農(nóng)氏
茶指數(shù)：☆☆☆☆☆
茶成就：茶的發(fā)現(xiàn)者、命名者
茶軼事：傳說神農(nóng)氏在野外考察休息時，用鍋煮水解渴，此時恰巧有幾片葉子飄落進來，是鍋里的湯水變成了黃綠色。起初，神農(nóng)氏不以為意，但是當他喝了這湯水以后，驚奇地發(fā)現(xiàn)，湯水的味道變得清香可口，飲后能夠止渴生津、提神醒腦、利尿解毒，著實是一道不可多得的珍貴食材。他透過玻璃一樣透明的肚子，清楚地發(fā)現(xiàn)這黃綠色湯水在肚子里來回流淌，所到之處，將污漬擦得干干凈凈，具有潔凈清新的功能，于是就把這種植物命名為“擦”，后逐漸演化為“茶”的發(fā)音，茶也逐漸地變得廣為人知。
2
“茶圣”
茶人：陸羽
茶指數(shù)：☆☆☆☆☆
茶成就：被后世尊稱為“茶圣”，由其編寫的《茶經(jīng)》，是世界上第一部茶葉專著，開啟了全新的茶時代，為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越的貢獻。
茶軼事：唐肅宗乾元元年，陸羽來到升州，寄居棲霞寺，鉆研茶事。次年，他從棲霞山麓來苕溪，隱居山間，潛心編纂《茶經(jīng)》一書，該書共十章（一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖），全文有七千多字，分為上、中、下三卷。
陸羽平日里常常身披紗巾，腳穿藤鞋，穿梭在田野中，杖擊林木，采茶覓泉，專心致志地研究茶樹的栽培、育種和加工技術(shù)。他與顏真卿、皇甫冉、劉長卿、孟郊、張志和等大唐有名的才子交情甚好，常常一起誦經(jīng)吟詩，評茶品水，成就了一段古今佳話。
3
“茶癡皇帝”
茶人：宋徽宗
茶指數(shù)：☆☆☆☆☆
茶成就：著有《大觀茶論》一書，大興“斗茶”之風，普及恩澤白茶。
茶軼事：宋徽宗嗜茶，精通茶藝，是中國歷史上唯一一位撰寫茶葉專著的皇帝。由于他對茶的積極推崇，朝野上下，上至王公貴族，下至布衣百姓，人人飲茶品茶，形成了大規(guī)模的“斗茶”之風，帶動了茶葉的發(fā)展。
在“斗茶”中，最宜“斗茶”的器具當屬“兔毫盞”，該器具外飾為細長的條紋，條紋在黑釉的陪襯下閃爍出縷縷銀光，狀如兔毫，精致小巧。
據(jù)《史記》記載，宋徽宗獨愛白茶。出產(chǎn)白茶的政和縣原名關(guān)隸縣，政和五年，關(guān)隸縣的白毫銀針被當?shù)毓賳T選為貢品進貢，宋徽宗親口品嘗后，發(fā)覺此茶獨具韻味，龍顏大悅，特準欽賜關(guān)隸縣以國號命名，改為政和縣，白茶煥發(fā)出了強勁的生命力與競爭力。
4
“建茶第一人”
茶人：蔡襄
茶指數(shù)：☆☆☆☆☆
茶成就：福建茶業(yè)的奠基人，創(chuàng)制小龍鳳茶，著有《茶錄》一書，該書是繼《茶經(jīng)》之后最具影響力的論茶著作。
茶軼事：蔡襄在翻閱陸羽的《茶經(jīng)》后，發(fā)現(xiàn)其未能把閩產(chǎn)指出，使福建茶淹沒不彰，而丁謂的《茶圖》，僅僅論及采制，沒有說明烹試的方法，于是，蔡襄推陳出新，著《茶錄》一書，該書共二篇，八百多字，上篇論茶，下篇論茶器。可見宋代建茶能名垂天下，與蔡襄的努力是分不開的。
慶歷年間，他從改造北苑茶品質(zhì)花色入手，采用鮮嫩茶芽作原料并改進制作工藝，求質(zhì)求形，創(chuàng)制出小龍鳳茶，使之更為精致，一度成為朝廷進貢珍品，也將北苑茶業(yè)推向了新的高峰。一次，好友邀請蔡襄一同品嘗小龍鳳茶，結(jié)果蔡襄嘗了一口就知是小龍鳳茶里摻了大龍鳳茶，一問才知是侍童因為家中小龍鳳茶不足，又來不及準備，就自作聰明地加進了大龍鳳茶，沒想到被蔡襄一品就發(fā)現(xiàn)了。據(jù)記載，當時論茶者，沒人敢在蔡襄面前發(fā)言，唯恐班門弄斧，可見蔡襄在茶界的權(quán)威與知名。
5
“轉(zhuǎn)世陸羽”
茶人：陸游
茶指數(shù)：☆☆☆☆☆
茶成就：被后世尊稱為“轉(zhuǎn)世陸羽”，寫有茶詩300余首，為歷代詩人之冠。
茶軼事：陸游非常景仰陸羽的處世情懷，將陸羽引為自己的前輩，在詩歌中非常強烈地表示要繼承陸羽的衣缽，成為“轉(zhuǎn)世陸羽”。
他除了擅長烹茶、飲茶之外，還十分喜歡“分茶”，這在當時是很流行的游戲，又稱為“茶百戲”、“湯戲”，十分講究和考驗泡茶的水平。分茶是在沏茶時，使茶湯的紋脈形成不同物象，有的如山水云霧，有的似花鳥蟲魚，而有的又像畫圖和書法等，妙趣橫生。
晚年的陸游，不再有年輕時候的濟世之志，僅僅滿足于“飯軟茶甘”，在酒與茶的選擇上，他的態(tài)度很鮮明：“難從陸羽毀茶論，寧和陶潛止酒詩。”在對酒和茶的喜好上，他可以不喝酒，但是茶是絕對不能少的。
6
“當代茶圣”
茶人：吳覺農(nóng)
茶指數(shù)：☆☆☆☆☆
茶成就：被稱為“當代茶圣”，是現(xiàn)代茶業(yè)復興和發(fā)展的奠基人。著有《茶經(jīng)述評》一書，該書是現(xiàn)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的科學著作，創(chuàng)建了中國第一個高等院校的茶業(yè)專業(yè)、全國茶葉總公司和茶葉研究所，為我國當代茶學理論、科研育人、產(chǎn)銷貿(mào)易等作出了不可磨滅的貢獻，為發(fā)展中國茶葉事業(yè)做出了卓越的貢獻。
茶軼事：1934年至1935年，他先后到日本、印度、錫蘭、印度尼西亞、英國、法國和蘇聯(lián)考察，對有關(guān)國家的茶葉生產(chǎn)和銷售情況，以及茶葉的國際市場進行了詳細的調(diào)查，回國后寫出了《華茶在國際商戰(zhàn)中的出路》、《華茶對外貿(mào)易之瞻望》、《中國茶業(yè)復興計劃》等多項報告和建議。
抗日戰(zhàn)爭期間，他負責當時政府貿(mào)易委員會的茶葉產(chǎn)銷工作，在中國最大的茶葉出口市場上海淪陷后，他努力開拓茶葉對外貿(mào)易，特別是對蘇易貨貿(mào)易，代表貿(mào)易委員會和蘇聯(lián)商務(wù)代表在武漢談判，簽訂了易貨協(xié)定。1949年吳覺農(nóng)參加了全國政協(xié)第一屆會議，參與共同綱領(lǐng)的制訂，參加了開國大典。新中國成立后，他曾擔任首任農(nóng)業(yè)部副部長、全國政協(xié)副秘書長。
一茶一世界，一盞一歲月，人在草木間。愿追隨“大咖”們的腳步，沏一壺好茶，擇一只好盞，隨其心凈，與茶同老�；虬V或醉，與盞同醉，恰是一種超脫塵世的釋然。
