“官哥汝定鈞，一片值千金。”“宋代五大名窯”(官、哥、汝、定、鈞)中，官窯被排在首位，這是因為官窯是皇家官府直接營建的。 官窯有北宋官窯、南宋官窯之分。北宋汴京的官窯青瓷，其形制、釉色、工藝等均與汝窯有共同之處。釉色有淡青、粉青、灰青等多種色調(diào)，釉質(zhì)勻潤瑩亮，大紋片，胎骨深灰或紫色，滿釉裹足支燒，器底有支釘痕。
北宋官窯葵口盤
哥窯瓷器和官窯共同之處。如:都開片，都是金絲鐵線，都是支釘和墊砂兩種燒法，以支釘為主，都是紫口鐵足，都是古樸典雅。
那么它們的區(qū)別呢？如:哥窯看起來有出汗感覺、哥窯器口比官窯厚。 官、哥兩窯在鑒別上是可以區(qū)別的。這要認真、細心是可以鑒別的。如:官窯器看起來上揚，而哥窯不是這樣，哥窯厚重，官窯口薄等。這些都是區(qū)別的依據(jù)。
這要反復(fù)的認識實踐才可以練出眼力，感性經(jīng)驗是需要長期實踐的。 官哥區(qū)分型和釉，也看器口和厚重。紫口鐵足官哥有，官窯口薄釉豎用。 器形古樸口上揚，胎薄是官確堅重。 哥窯出汗線左旋，胎體不薄確厚重。 器口釉凸有水漬，官窯釉亮哥出汗。
對官窯哥窯要抓住幾個主要的區(qū)別點。官窯的器形多數(shù)是由青銅器發(fā)展來的，哥窯不是單從釉上也可看出，但哥官窯兩窯的瓷器都出現(xiàn)紫口、鐵足，也都開片，都是灰胎，這是共性，但有幾個重要的不同點:
1. 口:官薄、口釉淌、豎向水漬，口上揚;哥口厚、釉厚有橫向水漬。
2. 釉:官釉亮;哥釉有出汗相，官沒有汗相。
3.開片:官豎線長、橫線短、線方向不定，橫線根粗稍細;哥豎線長、橫線短、豎線多左旋。
4. 胎:官薄，但堅重;哥厚，沒有官堅密重。
哥窯明顯金絲和鐵線。 魚籽蟹爪百圾碎，胎體厚薄都可見。 粉青月白米黃色，釉面光澤如膚汗。 注解： 哥窯金絲鐵線明顯，泡似小小魚籽、有蟹爪紋、俗稱百圾碎、胎厚薄都有，色粉青、月白、米黃都有。釉面有膚出汗的感觀。這是哥窯的最大特點，近些年有報道說窯址在浙江省烏龜山。
北宋官窯仿青銅
哥窯看泡線型口 小泡密亂不太均，大泡均稱淺層守。 哥窯水漬支釘有，水漬順著口沿走。 細碎紋片魚籽紋，紫口鐵足汗光瞅。 口釉外沿有凸感，胎釉厚重超過汝。 哥窯釉厚胎灰色，灰胎施釉粉紅有。 還要觀察線走向，假的釉子過于厚。 區(qū)別需要多過手，鐵線多向左旋走。 大線多黑上下行，小線橫行短小走。 開片大小粗細清，內(nèi)反線跡小釘鈕。 大線小線分兩色，各條都對別離手。
哥窯小件比較多，杯盤洗瓶確都有。 小泡零亂不太均，大泡均勻淺層守。
注解： 哥窯的器件口上大多數(shù)有水漬，水漬順著口沿走，存在著顯白色的水漬。(水漬:即口沿在高溫下釉熔化的流淌痕跡。)有細碎紋片、紫口鐵足，有皮膚出汗一樣表層的釉光，這是最明顯的，口沿外釉有凸感，支釘燒造，器件厚和重都超過汝窯，胎顯香灰色，多數(shù)鐵線由上而下顯現(xiàn)出向左旋的裂痕，痕跡小的線多橫行的是，短的小線，斷線不長。有支釘是隱現(xiàn)的印跡，有支釘?shù)募灰欢ㄊ氰F足。而墊圈的出鐵足的多、哥窯是裹足，但是裹圈足立圈(即:足壁)不裹圈底的也有。大線左旋和窯車旋轉(zhuǎn)方向及火走方向、胎、釉裂等因素有關(guān)，通過大小線、器件的器口也可區(qū)別官哥窯的器件。
哥窯觀泡 哥窯氣泡像官窯，區(qū)別層上把泡瞧。泡大層淺變化小，均勻不深認哥窯。
哥窯五足香爐
注解 ：哥窯的釉泡像官窯，不同點是大泡層淺變化小，均勻。 官哥互比 豎官橫哥看水漬，官大哥小來觀器。 薄胎厚釉是官窯，相比雙薄哥窯畢。 玉質(zhì)滑潤是官窯，薄釉出汗哥窯遇。 官線短毛不橫穿，金線根粗尖確細。 注解 官窯的口上水漬豎著淌，哥窯水漬橫向走，胎釉厚是官窯，特別是口上揚而薄，而哥窯胎厚釉厚，口厚不上揚，玉質(zhì)滑潤是官窯的特別之處，釉相比哥窯比官薄，但哥釉顯出汗，官窯金線幾乎不穿豎線，金線短，根粗稍細像牛毛紋。
南宋官窯，是北宋汴京官窯的繼續(xù)。南宋早期的青瓷器，為薄胎薄釉青瓷，胎薄質(zhì)細，色黑褐或深灰，釉色以粉青為主，兼有青灰、青黃和炒米黃等色調(diào)，釉層薄而潤澤，有紋片，滿釉支釘裝燒，器底有圓形支釘痕，工精質(zhì)高。 南宋后期官窯青瓷的燒造追求玉石質(zhì)感，改變制瓷工藝，創(chuàng)用素?zé)ザ啻紊嫌远螣傻暮裼怨に�，制出薄胎厚釉青瓷，釉質(zhì)如玉石般的光亮瑩潤，釉面上顯露橫豎交織的蟹爪紋片或?qū)訉盈B錯的冰裂紋片，有說不盡的奧妙。厚釉工藝的具體做法是先低溫素?zé)鳎笫┤了牡烙�，釉厚如堆脂，再�?jīng)高溫成器，一般釉層厚在2毫米以上。 和官窯相比，哥窯排在第二位，也歷來受到宮廷、達官貴人、收藏家、鑒賞家、考古學(xué)家等的重視和關(guān)注，但迄今未找到確切窯址。哥窯瓷器非常珍貴，據(jù)統(tǒng)計，全世界大約僅有一百余件，主要收藏在“臺北故宮博物院”、北京故宮博物院等著名博物館，數(shù)量遠少于元青花的存世數(shù)量。關(guān)于哥窯的文獻記載，最早可見于明代《宣德鼎彝譜》:“內(nèi)庫所藏柴、汝、官、哥、定各窯器皿……”，由于柴窯被傳為五代所燒，明代就已經(jīng)難以見到，故后世所列五大名窯，即:官、哥、汝、定、鈞。 由于哥窯的窯址至今尚未發(fā)現(xiàn)，目前仍無法揭開其神秘面紗，可以說，哥窯瓷器是宋代五大名窯最為神秘的。
