關于晃蕩

    默音(作家)

    作為外國人在日本旅游有個好處，就是可以申領JR pass。我們買的是北九州的三    日券，靠著它從福岡到熊本，又在次日輾轉三城。聽起來相當奔波，其實還好。火車都整潔舒適，而且我們去的都是很小的城，腳程不長。惟有一點不便，火車班次很少，錯過一班就得等一個小時。

    有田、伊萬里和唐津均屬于佐賀縣，前兩個地方是著名的瓷器產地，后者則是“一樂二萩三唐津”的陶器大宗。這幾處的盛名也少不了朝鮮陶工被綁架漂洋過海埋骨異鄉(xiāng)的悲哀往事，村田喜代子的小說中多有記敘。朝鮮的審美是藍白二色，朝鮮來的陶工們本來不會做紅彩瓷器，當時的日本人酷愛絢爛，需求催生了創(chuàng)造，才有了日本的色繪古陶，而到了十八世紀，更開始流行加了金粉濃重華麗的“金襴手”。

    有田的車站雖小，卻有日本最出名的車站便當，用有田燒的大碗盛裝的芝士咖喱焗飯，吃完了可以把碗帶回家。故此比普通的車站便當貴，一千五百日元一份。白底藍花的大碗很厚實，故意做成不規(guī)則的圓形，看得出不是手工成坯，而是模具造就。這個大碗是我們在有田惟一的收獲，回家后吃面條裝涼菜，十分好用。偌大的“有田陶瓷之鄉(xiāng)廣場”走了一遍，兩旁的貨色讓人想到如今的景德鎮(zhèn)，甚至上海的九星批發(fā)市場。若嫌其商業(yè)化，有田卻是從古至今就很商業(yè)的。

    十七世紀開始燒制的有田瓷從伊萬里港運送，所以有田的出品也叫“伊萬里燒”。提到伊萬里燒，不能略過的一個名字是柿右衛(wèi)門。早期柿右衛(wèi)門的白色釉是一種接近米湯的濁白。這種釉色，喜歡的人很喜歡，覺得古雅有味；不喜歡的人大概會嫌不夠細潔。白釉上以青紅綠金鋪陳仿中國或純和風的紋樣，最常見的是各種纏枝花，所謂“唐草”。此外，柿右衛(wèi)門衍生出許多文人意境的花鳥小品，其影響逐漸遍及伊萬里燒的各窯，以至于到了后期，要把柿右衛(wèi)門窯與尋常窯口加以分辨，非專家難以做到。

    有田等地的古伊萬里燒的大量制作，除了供應日本國內，還有出口的需要。而伊萬里的大川內山，則是鍋島藩燒制御用窯的所在。我們離開已經“淪落”的有田，坐松浦鐵道前往伊萬里。在那里等著我們的，除了遍布窯口的大川內山，還有值得一吃的伊萬里和牛。