“定州花瓶甌，顏色天下白。”這是元朝劉祈的《歸潛志》中對(duì)北宋定窯瓷器的描寫(xiě)。作為宋代北方著名瓷窯，也是唯一燒制白窯為主的瓷窯，定窯窯址古時(shí)設(shè)于定州。其始燒于唐代中晚期，盛于北宋、金代，沒(méi)于元。明早期還有少量燒制，但不久余火徹底熄滅。北宋是定窯發(fā)展的鼎盛時(shí)期，曾為宮廷燒制，因此身價(jià)倍增。
定州花瓷琢紅玉
宋代詩(shī)人蘇東坡在定州時(shí)，對(duì)定窯瓷器喜愛(ài)有加，曾留有“定州花瓷琢紅玉”以贊美定窯瓷器的美麗。
定瓷基本為白色，也有紫色，綠色、黑色，甚至還有紅色。其中，紫色的稱(chēng)作紫定，綠色、黑色、紅色分別稱(chēng)作綠定、黑定和紅定。從存世量上來(lái)看，紫定多一些，綠定和紅定最少。
據(jù)了解，定窯原為民窯中的佼佼者，由于質(zhì)量好，北宋中后期便開(kāi)始有了朝廷派出的督窯官，并為朝廷燒制專(zhuān)用瓷，因此，其便有了官窯的性質(zhì)，定窯瓷器也就成為這時(shí)期的主要宮廷用瓷。
由于當(dāng)時(shí)定窯的風(fēng)靡與流行，其造型、裝飾、燒造方法便為各地瓷窯所仿效，北宋年間各地紛紛仿制定窯。這就誕生了“土定”、“新定”、“北定”、“南定”、“粉定”等器物。由此可見(jiàn)，定窯對(duì)我國(guó)后世的制瓷業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。而從出土文物來(lái)看，埃及、歐洲、東南亞的文物遺址中都有定瓷的遺物。
但到了北宋晚期，兵禍不斷，定窯幾乎停燒。
宋定名陶器足珍
“古色古香雅宜心，宋定名陶器足珍。”清朝皇帝乾隆曾以御詩(shī)吟詠定窯，足以看出定窯瓷器受人們喜愛(ài)的程度。定窯瓷器胎體輕薄，胎質(zhì)潔白，釉面多為乳白色，白中閃淺黃色，積釉處常有淚痕狀流釉呈黃綠色。
而由于北宋早期定窯產(chǎn)品口沿有釉，到了晚期口沿則多不施釉，俗稱(chēng)“芒口”，芒口處常常鑲金、銀、銅質(zhì)邊圈以掩飾芒口缺陷，則成為定窯一大特色。
定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾深受人們喜愛(ài)，并以美輪美奐的裝飾花紋取勝，工整素雅，一向被視為陶瓷藝術(shù)中的珍品。其裝飾技法主要有劃花、刻花、印花三種。
其中，劃花是定窯瓷器的主要裝飾方法之一。通常以篦狀工具劃出簡(jiǎn)單花紋，線條剛勁流暢、富于動(dòng)感。蓮瓣紋是定窯器上最常見(jiàn)的劃花紋飾。而刻花則是在劃花裝飾工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。有時(shí)與劃花工藝一起運(yùn)用。如在盤(pán)、碗中心部位刻出折枝或纏枝花卉輪廓線，然后在花葉輪廓線內(nèi)以單齒、雙齒、梳篦狀工具劃刻復(fù)線紋。紋飾中較常見(jiàn)的有雙花圖案，生動(dòng)自然，有較強(qiáng)的立體感。
除此以外，定窯紋飾中最富表現(xiàn)力的是印花紋飾。這一工藝始于北宋中期，成熟于北宋晚期。最精美的定窯器物紋飾在盤(pán)、碗等器物中心。
宋定瓷枕最幽宜
“薄霧濃云愁永晝，瑞腦銷(xiāo)金獸，佳節(jié)又重陽(yáng)，玉枕沙廚，半夜涼初透”。宋代女詞人李清照在《醉花陰》一詞中寫(xiě)下贊頌瓷枕的詞句足可見(jiàn)定窯瓷器深得世人喜愛(ài)。
“久夏天難暮，紗櫥正午時(shí)。忘機(jī)堪畫(huà)寢，一枕最幽宜。”從定窯瓷器精品而言，其當(dāng)然以瓷枕為最。古人認(rèn)為瓷枕“最能明日益精，至老可讀細(xì)書(shū)”，所以無(wú)論富貴貧賤都極喜好，宋代南北方瓷窯曾大量燒造，其中以北宋定窯孩兒枕最為名貴精美。
民間曾流傳著一個(gè)關(guān)于定窯孩兒枕的傳奇故事。有一對(duì)夫妻，同為燒窯能手，雖然結(jié)婚10余年，生活幸福美滿，但卻無(wú)子嗣 。睡夢(mèng)中，妻子仿佛看見(jiàn)了一個(gè)小娃娃在草地上歡笑著奔跑，口中還不停的叫著娘。一覺(jué)醒來(lái)，她的心情好了許多，睡夢(mèng)中孩子的笑臉也一直留在了她的心里。思來(lái)想去，她畫(huà)了一個(gè)樣子，挑了一塊上好的坯土，描摹出了“孩兒枕”。丈夫見(jiàn)妻子如此這般，就將妻子所描繪的枕頭精心燒制。這只孩兒枕，精巧秀麗、栩栩如生，特別惹人喜愛(ài)，妻子枕著睡覺(jué)，仿佛便能在睡夢(mèng)中見(jiàn)到自己朝思暮想的娃娃。沒(méi)想到過(guò)了半年，竟然懷孕了。夫妻二人喜出望外。后來(lái)，他們的孩子順利出生，按照民間的習(xí)俗，孩兒枕就成了孩子的大哥，這瓷枕也就被稱(chēng)為“娃娃大哥”。
當(dāng)然，傳說(shuō)終將是傳說(shuō)，無(wú)從考證，不過(guò)人們對(duì)定窯瓷器，尤其是定窯瓷枕的喜愛(ài)也不言而喻。
