宋瓷有兩大系統(tǒng)，一個(gè)是官窯系統(tǒng)，就是我們常說的宋代五大名窯;還有一個(gè)民窯系統(tǒng)，分為八大窯系。我們先從宋代的官窯系統(tǒng)，也就是宋代五大名窯講起。
我們都清楚宋代五大名窯：汝、官、哥、鈞、定。汝窯作為老大，有“汝窯為魁”之稱。
宋代的五大名窯和民窯的八大系統(tǒng)，只有官窯和哥窯的命名方式是特例，其他都是以窯口地址作為命名的依據(jù)。“官窯”是一個(gè)特定的稱謂，專指宋大觀及政和年間于汴梁所設(shè)的官窯所造瓷器;至于哥窯的名稱來歷，相傳宋代龍泉章氏兄弟各主窯事，哥者稱哥窯，為宋代各窯之一。汝窯不用說了，就是宋代汝州所燒的窯;過去汝窯的窯址不明，直到20世紀(jì)80年代，汝窯窯址在河南寶豐清涼寺被發(fā)現(xiàn)，我們才確切知道這個(gè)窯口的位置。定窯，就是定州所燒的窯。
名窯之魁——汝窯
汝窯作為宋代五大名窯的魁首，是老大。汝窯名氣很大，自古以來流傳甚廣。南宋人葉(音置)在《坦齋筆衡》里有這樣一段記載，他說：“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青瓷器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝州為魁。”古人的這些記載，對(duì)后人產(chǎn)生很大的影響，收藏宋瓷的人，言必稱汝窯。
汝窯非常稀少，原因是汝窯的燒造時(shí)間非常短，只有二十來年。今天全世界有記錄可查的汝窯大約有67件。汝窯業(yè)非常珍貴，史書上也有記載，《清波雜志》里這樣說：“汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙為釉。”這段記載非常重要，提出汝窯的釉色是靠瑪瑙呈現(xiàn)的。宋代在燒造汝窯的時(shí)候，釉里加了瑪瑙末，所以汝窯釉面的光澤跟其他瓷器不一樣。
汝窯是宋徽宗在位期間燒造的瓷器，燒制這種青瓷的一個(gè)重要原因是宋徽宗的追求。當(dāng)時(shí)*臣蔡京和各種道士都在攛掇宋徽宗信奉道教，導(dǎo)致宋徽宗后來篤信道教，他大力推行道教，稱自己是“教主道君皇帝”。而道教對(duì)青色的追求，直接影響了宋徽宗的審美。
大同小異——官窯、哥窯
官窯顏色比汝窯透亮一些，顯得更青綠一些。今天官窯的概念，一般情況下指的是明清官窯，帶有明確朝代紀(jì)年的瓷器。實(shí)際歷史上的官窯，從宋代宮廷就有燒造。官窯是北宋定的主調(diào)。北宋官窯在北文章轉(zhuǎn)載于華夏陶瓷網(wǎng)宋末年宋徽宗時(shí)期才開始燒造，窯址不明。
公元1127年，南宋接替北宋。當(dāng)時(shí)為了區(qū)分，北宋官窯就稱為“舊官”，南宋官窯就稱為“新官”。宋代的官窯，到了元代就戛然而止，一下停住了。因?yàn)樗鐣?huì)背景發(fā)生了沖突，元代人不欣賞這種青色的宋瓷。直到清代，皇宮才開始主動(dòng)地去臨摹。了解這些社會(huì)背景，對(duì)瓷器鑒定會(huì)有好處。
哥窯是與官窯類同的一個(gè)窯口，非常接近。它也有紫口鐵足的特征，也有開片。哥窯和官窯的接近程度，有時(shí)候連專家都分辨不清。哥窯是中國(guó)古代陶瓷，尤其五大名窯中疑團(tuán)最多的窯口。因?yàn)槭窌系挠涊d都不太詳細(xì)，哥窯的窯址至今不明。
特立獨(dú)行——鈞窯、定窯
宋代五大名窯中，汝、官、哥三種瓷器都是青瓷，僅從顏色就可以辨識(shí)。從科學(xué)上講，鈞窯也屬于青瓷，但它不是以青色為主的瓷器。鈞窯的顏色有玫瑰紫、鈞紅、天藍(lán)、月白，非常多。
鈞窯主要的燒造時(shí)期是宋金元時(shí)期，它有鈞官窯和鈞民窯之分。它是從北宋的徽宗時(shí)期開始燒造的，有人認(rèn)為是“汝停鈞代”，即汝窯停止燒造以后，鈞窯就出現(xiàn)了。汝窯和鈞窯有些外部特征很接近，工藝也比較接近。鈞窯的工藝中有一點(diǎn)不同，它是乳濁釉，一種不透明的釉。官窯、哥窯、汝窯，都屬于透明的玻璃釉，釉是透亮的;鈞窯不是玻璃釉，是乳濁釉。
鈞窯對(duì)中國(guó)陶瓷史有個(gè)巨大的貢獻(xiàn)。它以銅為呈色劑，在高溫下一次呈現(xiàn)紅色。這不僅是對(duì)中國(guó)陶瓷史的貢獻(xiàn)，也是對(duì)世界陶瓷史的貢獻(xiàn)，這個(gè)貢獻(xiàn)在長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年的時(shí)間里都是輝煌的。
宋代五大名窯中，定窯與其他四窯不同，它是白瓷，那四個(gè)都是青瓷。那四大名窯里，除了極個(gè)別的以外，都不動(dòng)雕工。只有定窯是以紋飾作為表現(xiàn)形式。直接原因是因?yàn)槎ǜG的釉面非常薄，而其他四窯的釉面非常厚，所以定窯可以用刀來雕刻，體現(xiàn)它的紋飾之美。
宋代的審美觀有兩個(gè)層面。第一個(gè)層面是宋代的宮廷審美，它代表著官方和貴族的利益。青瓷的收斂、溫厚、寧靜、含蓄，以顏色作為表現(xiàn)形式，強(qiáng)調(diào)的是內(nèi)心的一種感受。青瓷受到宋徽宗個(gè)人的喜好而提倡，這是宋代官方陶瓷美學(xué)的一個(gè)寫照，注重精神至上。
