陶土器具是新石器時代的重要發(fā)明。最初是粗糙的土陶,然后逐步演變?yōu)楸容^堅實的硬陶,再發(fā)展為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發(fā)達,在商周 時期,就出現(xiàn)了幾何印紋硬陶。秦漢時期,已有釉陶 的燒制。
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋 初期就已經崛起,成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具,明代大 為流行。紫砂壺和一般陶器不同,其里外都不敷釉, 采用當?shù)氐淖夏、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由于 成陶火溫較高,燒結密致,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄 茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還問直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大 方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹節(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的!短蚁驼Z》說"陽羨(即宜 興)瓷壺自明季始盛,上者與金玉等價。"可見其名貴。明文震享《長物志》記載:"壺以砂者為上,蓋既不 奪香,又無熟湯氣。"
明代嘉靖、萬歷年間,先后山現(xiàn)了兩位卓越的紫 砂工藝大師--龔春(供春)和他的徒弟時大彬。龔 寺幼年曾為進士吳頤山的書僮,他天資聰慧,虛心好 學,隨主人陪讀于宜興金沙寺,閑時常幫寺里老和尚 摶坯制壺。傳說寺院里有銀杏參天,盤根錯節(jié),樹瘤 多姿。他朝夕觀賞。乃摹擬樹瘤,捏制樹瘤壺,造型獨 特,生動異常。老和尚見了拍案叫絕,便把平生制壺 技藝傾囊相授,使他最終成為著名制壺大師。供春的 制品被稱為"供春壺",造型新穎精巧,質地薄而堅 實,被譽為"供春之壺,勝如金玉"."栗色暗暗,如古 金石;敦龐用心,怎稱神明".時大彬的作品,突破了 師傅傳授的格局而多作小壺,點綴在精舍幾案之上, 更加符合飲茶品茗的趣味。因此當時就有十分推崇 的詩句:"千奇萬狀信手出","宮中艷說大彬壺".清 代紫砂茶具,在前人的基礎上更有發(fā)展。其中以清初 陳鳴遠和嘉慶年間楊彭年制作的茶壺尤其馳名于 世。陳鳴遠制作的茶壺,線條清晰,輪廓明顯,壺蓋有 行書"鳴遠"印章,至今被視為珍藏。楊彭年的制品, 雅致玲瓏,不用模子,隨手捏成,天衣無縫,被人推為 "當世杰作".當時江蘇溧陽知縣陳曼生,癖好茶壺, 工于詩文、書畫、篆刻,特意到宜興和楊彭年配合制 壺。陳曼生設計,楊彭年制作,再由陳氏鐫刻書畫。其 作品世稱"曼生壺".一直為鑒賞家們所珍藏。清代宜 興紫砂壺壺形和裝飾變化多端,千姿百態(tài),在國內外 均受歡迎,當時我國閩南、潮州一帶煮泡工夫茶使用的小茶壺,幾乎全為宜興紫砂器具,17世紀,中國的 茶葉和紫砂壺同時由海船傳到西方,西方人稱之為 "紅色瓷器".早在15世紀,日本人來到中國學會了 制壺技術,他們所仿制的壺,至今仍為日本人民視為珍品。
名手所作紫砂壺造型精美,色澤古樸,光彩奪目,成為美術作品。過去有人說,一兩重的紫砂茶具, 價值一二十金,能使土與黃金爭價。明代張岱《陶庵 夢憶》中說:宜興罐以龔春為上,一砂罐,直躋商彝周 鼎之列而毫無愧色。名貴可想而知。
近年來,紫砂茶具有了更大發(fā)展,新品種不斷涌現(xiàn),如專為日本消費者設計的藝術茶具,稱為"橫把壺",按照日本人的愛好,在壺面上到寫精美書法的 佛經文字,成為日本消費者的品茗佳具。 目前紫砂茶具品種已由原來的四五十種增加到 六百多種。例如,紫砂雙層保溫杯,就是深受群眾歡 迎的新產品。由于紫砂泥質地細膩柔韌,可塑性強, 滲透性好,所以燒成的雙層保溫杯,用以泡茶,具有 色香味皆蘊,夏天不易變餿的特性。這種杯容量為 250毫升,因是雙層結構,開水入杯不燙手,傳熱慢, 保溫時間長。造型多種多樣,有瓜輪型的、蝶紋型的, 還有梅花型、鵝蛋型、流線型等。藝人們采用傳統(tǒng)的 篆刻手法,把繪畫和正、草、隸、籠、篆各種裝飾手法施用 在紫砂陶器上,使之成為觀賞和實用巧妙結合的產品。
紫砂壺的創(chuàng)作者,相傳是明代宜興金砂寺一個不著名的寺僧,他選紫砂細泥捏成圓形坯胎,加上嘴、柄、蓋,放在窯中燒成。有一把失蓋的樹癭壺,造 型精辟,現(xiàn)存北京歷史博物館,足供春唯一的傳品, 但也有人疑為贗品。自明代供春(龔春)模仿老銀杏 樹癭制成"供春壺"而聞名后,相繼出現(xiàn)的制壺大師 有明萬歷的董翰、趙梁、文暢、時朋"四大名家",后有時大彬、李仲芳、徐友泉"三大妙手",清代有陳鳴遠、 楊彭年、楊風年兄妹和邵大亨、黃玉麟、程壽珍、俞國良等。近代有顧景舟、朱可心、蔣蓉等人,顧景舟近作 提璧壺和漢云壺,系出國禮品。青年藝人也是人材輩 出。
紫砂茶具式樣繁多,所謂"方非-式,圓不一相".在紫砂壺上雕刻花鳥、山水和各體書法,始自晚 明而盛于清嘉慶以后,并逐漸成為紫砂工藝中所獨 具的藝術裝飾。不少著名的詩人、藝術家曾在紫砂壺 上親筆題詩刻字。《砂壺圖考》曾記鄭板橋自制一壺, 親筆刻詩云:"嘴尖肚大耳偏高,才免饑寒便自豪。量 小不堪容大物,兩三寸水起波濤".
評價一套茶具,首先應考慮它的實用價值。一套茶具只有具備了容積和重量的比例恰當,壺把的提用方便,壺蓋的周圍合縫,壺嘴的出水流暢,色地和圖案的脫俗和諧,整套茶具的美觀和實用得到融洽 的結合,才能算做一套完美的茶具。宜興茶具使有這些特點。
紫砂茶具不僅為我國人民所喜愛,而且也為海 外一些國家的人民所珍重。早在15世紀,日本、葡萄 牙、荷蘭、德國、英國的陶瓷工人就先后把中國的紫 砂壺作為標本加以仿造。18世紀初,德國人約·佛 ·包特格爾,不僅制成了紫砂陶,而且 在1908年還寫了一篇題為《朱砂瓷》的論文。本世紀初,紫砂陶曾在巴拿馬、倫敦、巴黎的博覽會上展出, 并在1932年的芝加哥博覽會上獲獎,為中國陶瓷史 增添了光彩。