茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，縱觀從“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的史前時(shí)期到現(xiàn)代，從中國(guó)大陸本土到韓國(guó)、日本及歐美，茶文化遍布世界各地，茶文化千姿百態(tài)、異彩紛呈。我國(guó)悠久的飲茶歷史，傳入日本后形成茶道。歷史上，根據(jù)當(dāng)時(shí)盛行的茶風(fēng)不同，中國(guó)茶具往往呈現(xiàn)出較大的差別，有很高的藝術(shù)價(jià)值。唐代煎茶色深，愛(ài)用偏綠色茶具；宋代點(diǎn)茶愛(ài)用深色茶具；明代又用上了青花瓷、白瓷、彩繪瓷等。不同的茶碗有不同的風(fēng)格，或古拙，或精細(xì)，或碗形本身就藏著獨(dú)到的韻味。

　　“茶碗背后有深厚的茶文化。在人們充分體會(huì)了茶葉的食用價(jià)值之后，會(huì)越來(lái)越多地關(guān)注茶文化的外延。茶碗可謂文化外延的重要載體。”茶具收藏愛(ài)好者王可煒說(shuō)。宋人喝茶講究焚香、插花、掛畫(huà)。插花是中華花藝，傳到日本又生成了花道。“茶花”就是專門(mén)的一類，“以古拙茶碗為花器，插一兩朵禪花，在裊裊香氛中和三五好友圍坐，品茶之中暢談人生。這本身就是一件很愜意的事。”王可煒說(shuō)。同時(shí)，由于茶碗器形小，容易擺放，放置在自家的客廳、玄關(guān)、書(shū)架、玻璃儲(chǔ)物柜，甚至掛在墻上都會(huì)是一道靚麗的風(fēng)景，也可謂是獨(dú)具韻味的收藏品之一。

　　茶碗收藏并不僅限于國(guó)內(nèi)瓷器，家藏170余套日本茶碗的京城資深藏家崔先生就向記者展示了一系列日本精品茶具。這批珍貴的日本茶具大多出自日本明治時(shí)期、大正時(shí)期和昭和時(shí)期的工藝美術(shù)大師之手，具有非同尋常的收藏價(jià)值，包括九谷、有田、清水、橘吉等各大名派的作品，融實(shí)用與藝術(shù)于一體的獨(dú)特造型讓人領(lǐng)略到日本茶文化的獨(dú)特韻味。

　　與國(guó)內(nèi)茶碗的單一造型相比，日本茶碗的變化更豐富，僅碗口的形狀就有很多變化，有直口、侈口、斂口、菊花口、菱花口、壓邊紋口、臺(tái)形口、六邊形、八邊形等等。而碗的弧度也有深有淺，有折沿、有平沿、有花形口沿。日式瓷器的設(shè)計(jì)與造型沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)格，在求新、求變、求精、求純上下工夫。正因日本茶碗的豐富多變，在高度競(jìng)爭(zhēng)的歐美市場(chǎng)暢銷不衰，培養(yǎng)了幾代追求者。

圖：日式蓋碗

　　日式茶碗的包裝方面也十分考究，一般以5個(gè)成為一套。除此之外，還有一人用、雙人用組合。外包裝更是講究，常會(huì)精心制作與之相配的木匣子，每一個(gè)碗分隔盛裝，以免運(yùn)輸途中破損，便于攜帶及消費(fèi)者購(gòu)買與收藏。

　　應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，日式瓷器在創(chuàng)新上是有發(fā)展的，在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格，要高于我們現(xiàn)在景德鎮(zhèn)瓷器的價(jià)格。我們景德鎮(zhèn)的工匠們，應(yīng)創(chuàng)造出更多的品種以適應(yīng)現(xiàn)代人的審美觀念，打出一片新天地來(lái)，不要僅僅局限在仿古模古上。