為什么宜興的紫砂壺好?這可從兩方面來說明。一方面,它是藝術(shù)品,形制優(yōu)美,顏色古雅,可以“直齊商彝周鼎而毫無愧色”(見張岱《夢憶》)。另一方面,它又是實用品,用以沏茶,茶味特別清香;“用以盛茶,不失元味”。明人文震亨說:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣”。許次紓也說:“以粗砂制之,正取砂無土氣耳!”《陽羨茗壺系》說:“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見鑒”。在林古度《陶寶肖像歌》里也有“九且色澤生光明”的詩句。這種既有藝術(shù)價值又有實用價值的特點,使紫砂壺的身價“貴重如珩璜”,甚至于超過珠玉之上!
圖:三羊開泰紫砂壺
宜興紫砂,歷經(jīng)千年的發(fā)展,在歷代藝人的辛勤耕耘、不斷努力創(chuàng)新下,在紫砂世界里形成了花色品種繁多、形式多樣、內(nèi)容豐富、千奇萬狀。在繁榮的當(dāng)今,更是層出不窮,如將它匯集歸納的話,可算陶瓷世界之最。壺藝也堪稱一絕:有方非一式、圓非一相的幾何形,有棱有角呈花卉圖案的筋紋形,有將松、竹、梅、柏、桃、樹、樁及動植物變形夸張的自然形,有瓜、果、魚、蟲類的象真形,也有沿集古代青銅、玉器及宮廷中各類仿古的器形,當(dāng)今發(fā)展到具有個性化的現(xiàn)代陶藝造型等等,各具特色,競相爭艷。
紫砂壺的造型之所以豐富多彩,一是它的歷史悠久;二是它的原料獨特性,壺的泡茶性能好。歷史上早就在海外流傳“壺以砂者為上,世間茶具稱為首”的贊語;三是由于原料可塑性好,最利于捏塑、拍打、鑲接等獨特的工藝技法。因此,器皿的表現(xiàn)形式不受限止,可讓作者任意捏塑和刻劃。同時紫砂壺藝的造型和裝飾受到多種文化的影響并參與,有的具有時代特征,有的反映地域文化風(fēng)貌,有皇家古典文化、宗教文化等等。它的服務(wù)面上至宮廷貴族,下到民間百姓、文人士大夫更是喜愛。不僅國內(nèi),還外銷東南亞及歐美。在清代,歐洲各國皇室內(nèi)就非常寵愛紫砂。紫砂不僅造型變化豐富,就是容量大小也有適合東南亞地區(qū)的功夫茶具和國內(nèi)各地區(qū)所需的茶壺。