釉質(zhì)潔白、溫潤似玉、肥厚如脂的明代甜白釉，又稱“奶白”或“甜白”。甜白釉的釉層有薄厚之分，薄釉常施于薄胎及脫胎圓器上，釉面平整晶瑩，器物的口、足邊沿及帶系的棱角處微露胎骨，足邊沿的釉面截削整齊，施釉不淌。厚釉的釉質(zhì)凝厚，較薄胎體的釉面更為肥腴；厚釉的釉面有平與不平之分，不平的釉面?zhèn)纫暼珀幵泼懿嫉脑茖酉蛳麓苟眩员砻嫖@出灰暗之色。
根據(jù)從1982年開始的，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所在明御廠故址發(fā)現(xiàn)的大量永樂官窯瓷器，結(jié)合永樂御廠出土的白釉產(chǎn)品的特點介紹如下：所謂“甜白器”，即指瓷胎細(xì)白，瓷釉呈半木光，色澤異常溫潤的一種瓷器。如果說宋代的青白瓷因其透明度高、光澤度強(qiáng)而給人以不夠含蓄的感覺，元代的樞府白釉又顯得過分呆板和粗糙的話，那么永樂甜白瓷則是一種既溫潤而又莊重，既精細(xì)而又含蓄，在過去的時代不曾有過的白釉瓷。因此，從某種意義上講，只有這種不同于元代、又不同于明代其他時期白瓷的永樂白釉瓷，才可稱為“一代絕品”的甜白瓷。
圖為一件典型的明代白釉三足小盂，盡管該水盂高度不足4厘米、寬度不到6厘米，但它的造型古拙飽滿、小巧精致；從它光凈無棕眼的釉面，口沿折角積釉處閃爍著灰青的光澤，迎光透視的胎釉呈現(xiàn)出微微的肉紅色等特點綜合分析，它是一件可遇不可求的明代永樂甜白釉小精品。
溫潤而含蓄的白，在淡淡的光線下，顯示著一種古典的精致；盡管如今它已失去水盂本來的意義，但作為一種擺設(shè)，淡雅的白分明一種深幽的美。
