聞名天下的宋代五大名窯之首的宋鈞官窯，坐落在潁河南岸禹州城北門里邊，過去是專為皇帝燒貢品的官窯。因?yàn)楦G場是夏代大禹王的兒子夏啟召會天下部落首領(lǐng)的古鈞臺，這窯場就叫鈞臺窯，后來人們都叫鈞窯。“片瓷值千金”的鈞瓷就是這個窯場燒的。據(jù)老人們說：這窯場從唐朝就有。當(dāng)時禹州有個縣官認(rèn)識五色土，并且會燒瓷器。有一天他見鳳凰落在古鈞臺附近，認(rèn)為鳳凰棲落的地方一定是塊寶地，就組織老百姓在這兒建窯燒制器物。

　　起初只能燒出白色和黑色的盆、缸、碗、罐，最多也是燒一些黑白花瓷。這黑白花瓷實(shí)際上就是把黑釉畫在白釉上，或者把白釉畫在黑釉上，要么就是黑白混合，點(diǎn)點(diǎn)涂涂。雖然不多好看，但不管怎樣，總是黑白二色。

圖：鈞瓷福來石

　　當(dāng)時有一個青年窯工叫鈞生，很是聰明，只因家境貧寒，才來到鈞臺窯學(xué)習(xí)制坯燒火。他自從跟師傅學(xué)會燒瓷，就覺著這瓷釉色彩太單調(diào)，總是黑黑白白。他想，難道這瓷器就不會花花綠綠的嗎？

　　一天黃昏，鈞生燒完窯，住了火，就跑到鈞官窯場北邊的潁河里去洗澡。因?yàn)殁x官窯場就建在潁河南岸城門里邊，離潁河不遠(yuǎn)，因此，鈞生幾乎是每次燒完窯就要到潁河里洗一番。

　　這天他又來潁河邊，正準(zhǔn)備脫衣下水，乍抬頭向西一看，潁河是游紅光四射，霞彩萬變，隱約間看到潁河中如瑪瑙似寶石五彩繽紛，簡直是一片仙境。鈞生也顧不上再穿鞋襪，光著腳板，也不怕河坡的亂石扎腳，就往西跑。跑到閃動霞光的地方，只見有一老翁坐在潁河邊洗腳。老翁白發(fā)赤臉，兩眼炯炯有神，身邊還放著個小口大肚的瓶子，很是好看，瓶里飄出醉人的酒香。老翁可能是貪杯，洗完腳，晃晃悠悠想站起來，誰知稍不留意，坐的石頭一歪，老翁撲通一聲就掉進(jìn)河里。這時，鈞生也顧不得許多，跳進(jìn)水里把老翁扶了起來，幫助老人擦干身上的水，又幫助老公翁洗腳、擦臉，晾干衣服，穿好鞋襪。這時老翁突然開口問：“年輕人，你慌慌張張往往我這兒跑，難道就是為了幫我洗腳嗎？”鈞生馬上說：“實(shí)不相瞞，我是看見這里一片紅光很是好看，才跑到這兒看個究竟，碰見您老人家落水，才幫你的。”那老翁哈哈笑了起來，說：“你真是個實(shí)在人。這里的一片霞光是潁河里放出來的。這潁河水是從嵩岳潁谷流出來的。嵩岳為五岳之尊，潁谷里滿是金玉、瑪瑙、靈芝草、何首烏。潁河水流經(jīng)過這些地方，水里飽含有金玉瑪瑙之質(zhì)，溶進(jìn)了天地靈秀精華，所以會放出這金玉霞光。”鈞生聽到這些，心里突然一動：“如果用潁水制釉，釉質(zhì)一定如金玉瑪瑙。”想到這里，就倒頭下拜，身老翁致謝，隨即又問：“這潁河水既然這么神奇，沒有特殊功用？這么大一條潁河，哪一段河水最好呢？”老翁馬上說：“年輕人請起，不要客氣，你幫了我的忙，我一定給你講清楚。這潁水每轉(zhuǎn)一個彎，河水向下落一個坡，每一個落坡處稱為一翻。潁河水至這里共有十八翻，我坐這個地方是最后一翻，也是潁河水精華之所在。至于這水的用處可就多了。此水制藥藥靈，制酒酒香。喝醉酒只用到這里喝上一口潁河水，馬上神清智明。其它用處很多，不知年輕人想知道什么。”鈞生一聽這話，心里十分高興，知道自己遇到了仙人，就把自己的想法告訴老翁。老翁哈哈大笑，說：“年輕人，你就用這第十八翻的水制釉，再加上一片善心，你一定能燒出萬變釉色。”老翁說罷，不等鈞生道謝，就哈哈笑著消失在碧玉霞光之中了。

　　鈞生得到仙人的指點(diǎn)，也不再洗澡，立即回到場，挑上水桶來到仙人指點(diǎn)的地方。這時已夕陽西下，鈞生趁黃昏細(xì)看，但見這十八翻潁河水流動處，波光閃閃，清澈見底，河底下各種花白石子，如玉、如水晶，好看極了！鈞生不再留戀景色，打滿一挑水，并把河底的花石子撈了幾顆帶回去賞玩。

　　鈞生把打回的水配入釉時，又反復(fù)漂洗研磨，制成新釉又仿照仙翁帶的酒瓶樣式，做出個小口大肚的花瓶用潁河水配制的釉細(xì)細(xì)涂上。經(jīng)過幾天燒制，窯成火住，打開窯一看，但見花瓶釉色如青玉似瑪瑙，細(xì)看上面還微有紫光霞影，真是神奇之物！

　　鈞生燒出寶物的消息馬上傳揚(yáng)開了，鈞臺窯也由此名場大振，各地來學(xué)習(xí)的工匠絡(luò)繹不絕，在潁河邊建窯的也越來越多了。到宋代徵宗時，鈞臺窯已是名揚(yáng)四海。這時候，徵宗皇帝為了獨(dú)享鈞窯珍品，把鈞臺窯珍品定為御用貢瓷，不準(zhǔn)民間燒制，也不準(zhǔn)民間藏用，朝廷徹底壟斷了鈞窯。雖然如此，潁河水制釉的秘方卻保留了下來，鈞生制鈞釉的美名一直在鈞瓷藝人中流傳。