唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里寫道：“碗，越州上，鼎州次之，婺州次，岳州次……”陸羽說的是瓷碗的品質(zhì)。就泡茶品茶而言，他將婺州窯生產(chǎn)的瓷器排在了第三位。

　　歷史上，婺州窯名氣很大。然而蹊蹺的是，這個(gè)曾經(jīng)風(fēng)靡全國的窯系在明代以后卻銷聲匿跡了。

圖：婺州窯多角瓶

　　婺州窯

　　產(chǎn)地在金華及周邊地區(qū)，因唐代屬婺州，故名婺州窯。以青瓷為主，還燒黑、褐、花釉、乳濁釉和彩繪瓷。

　　婺州窯始燒于東漢，盛于唐、宋，終于明代。主要產(chǎn)品有盤口壺、碗、盆、碟、水盂、盞托、瓶、谷倉、雞籠、水井等。

　　產(chǎn)品特征：胎體早期呈淺灰色，中后期呈深灰或紫色；釉色早期呈淡青色、青灰色或青黃色，中后期釉色青黃、紫灰或紫；釉面光亮開裂處有奶白色的結(jié)晶體折出，這是該窯青瓷特有的現(xiàn)象。

　　勃興：陸羽曾封“天下第三”

　　因?yàn)?ldquo;地處金星與婺女兩星爭華之處”，金華古時(shí)被稱為婺州，在這里燒制的窯系被稱為婺州窯。

　　從事婺州窯研究多年的學(xué)者雷國強(qiáng)說，婺州窯是中國燒造陶瓷時(shí)間最久的窯系之一。“商周時(shí)期，金衢盆地就有原始瓷器，那是婺州窯的前身。”

　　婺州窯還曾遠(yuǎn)銷日韓。唐宋時(shí)期，大量婺州窯乳濁釉器從杭州出發(fā)，漂洋過海，如果順利，7天便可到達(dá)日本。

　　這種外銷勢頭一直延續(xù)到了元代。1976年，考古工作者在韓國西南角的新安海域發(fā)掘了一艘元代沉船，打撈出l萬多件中國陶瓷、漆器等文物，其中就有許多婺州窯產(chǎn)品。

　　消失：原料存在致命缺陷

　　然而蹊蹺的是，這個(gè)曾經(jīng)風(fēng)靡全國的窯系在明代以后卻銷聲匿跡了。

　　“清朝時(shí)候在金華還有窯口在燒瓷，但不是婺州窯的概念，改燒青花瓷了。”雷國強(qiáng)說，這一著名窯系由盛轉(zhuǎn)衰的原因，引起了不少歷史學(xué)者和古陶瓷研究者的興趣和注意。

　　金衢盆地江河丘陵地帶蘊(yùn)藏著極為豐富的紅色粉砂巖風(fēng)化黏土，婺州窯的窯土就是使用這種原料，但因其含鐵量高，雜質(zhì)顆粒較粗，燒制成器后，胎骨的顏色過深，氣孔率過高，影響到了成品的質(zhì)量。

　　“就婺州窯的發(fā)展而言，其所依賴的這一制坯原料的缺陷是一個(gè)致命的弱點(diǎn)。”，婺州窯制坯原料限制了產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

　　除此之外，單一的釉色和相對落后的生產(chǎn)工藝制約了婺州窯的發(fā)展，“石灰鈣釉是東漢以來婺州窯的‘主流’釉色，這種單一素面的青釉風(fēng)格和面貌不能符合大眾的審美，漸漸被歷史淘汰。”