民國瓷器品種繁多，且分類方法有別，前文按花色分類，即為青花、粉彩、淺絳彩、顏色釉等。
青花是民國瓷器中的大宗產(chǎn)品之一，因青花料的產(chǎn)地不同，礦苗各異，其制成的青花器色澤不同，品質(zhì)亦有高下之別。依產(chǎn)地可分為云南珠明料、堆峰珠明料、上高無名子、洋藍(lán)及土青。云南珠明料多用來繪制上等美術(shù)瓷，主要銷往國外及國內(nèi)大城市，或?yàn)楣倩碌扔啛�。色澤艷而不浮，為民國時(shí)青花中的上等。堆峰珠明料產(chǎn)于江西省上高縣新界埠鄉(xiāng)，青花發(fā)色較好，但稍遜于云南珠明料，多用于較高檔瓷器上的繪制。上高無名子亦產(chǎn)于上高縣，但質(zhì)量又次之，多用于中檔瓷器。洋藍(lán)為進(jìn)口鈷料，發(fā)色濃艷有紫光，料色浮在胎面，給人以飄浮之感，多用于中低檔瓷器。土青為吉安、撫州等地所產(chǎn)，色澤灰青，漂浮感極為明顯，多繪于低檔瓷器。
圖：民國瓷器
釉里紅雖為民國彩瓷品種之一，但鮮有上乘器物，其色澤較淡，發(fā)色飄浮不穩(wěn)。
五彩是民國彩瓷品種之一，多用于仿古瓷，藝術(shù)成就較高，雖所燒制的器物不及清康熙時(shí)期，但亦有不少幾可亂真的器物，為晚清以來最為成功的五彩瓷器。
粉彩為民國時(shí)的大宗產(chǎn)品之一。就裝飾技法來講較五彩復(fù)雜。由于粉彩所用的色料均為礦物質(zhì)配成，理化特性極難掌握，彩繪難度明顯超過五彩，所以，民國時(shí)粉彩器除一些名家之作外，少有成功之作，不是色彩單調(diào)就是色彩污濁。
新彩為民國時(shí)的大宗產(chǎn)品之一，因所用彩料為國外引進(jìn)，故又名洋彩。具有操作簡單，顏料色澤鮮艷，燒成后效果變化不大的特點(diǎn)，且生產(chǎn)成本較低，適于大量生產(chǎn)，故民國時(shí)新彩器物極為常見，但多數(shù)器物繪制粗糙，藝術(shù)成就不高。
淺絳彩盛行于清同治、光緒年間，民國初期仍大量生產(chǎn)，色澤以淡赭、淡紫、水綠及草綠等為主，彩繪后經(jīng)低溫烤燒而成。由于繪制時(shí)不用玻璃白打底，所以彩層較薄，較粉彩更易繪制，具有較強(qiáng)的傳統(tǒng)文人畫氣息，但色彩不夠鮮艷，易于磨損，故在民國中期逐漸為新彩所取代。不過淺絳彩繪畫的技法、構(gòu)圖及集詩書畫印為一體的表現(xiàn)形式對民國時(shí)期彩瓷的影響較大。
民國顏色釉瓷器遠(yuǎn)不及清代豐富，以白釉、紅釉、藍(lán)釉、綠釉、黑釉、窯變釉幾大系列為主，除白釉外，多為仿古瓷器物。
民國白釉是所有釉中使用最為廣泛的釉色品種之一。由于所施的釉料產(chǎn)地不同，配方不同，釉色及釉面光潔度不盡相同。精致者與晚清官窯差別不大，光滑潔白，不見有雜質(zhì)與氣泡。稍次者釉面較為光潔，但有雜質(zhì)，并有泛灰現(xiàn)象。較低檔的生活用瓷，其釉面不平，雜質(zhì)較多，氣泡明顯，色澤青灰。
民國紅釉系列見有霽紅、郎窯紅、豇豆紅、鈞紅、珊瑚紅等。霽紅釉缺乏釉面光潔如鏡的裝飾效果。郎窯紅色澤較為濃郁，但成功之作較少，多數(shù)作品釉內(nèi)小氣泡不明顯。豇豆紅器物有高下之分，但均達(dá)不到康熙時(shí)的水平，成功者雖有深淺不一的斑痕，但明快鮮艷感不強(qiáng)。鈞紅釉色澤多偏深紅，色澤不艷。珊瑚紅釉層較厚，紅中閃黃，多用作色地，上繪紋飾，單一的珊瑚紅器物極為難見。
民國青釉系列見有豆青、粉青、天青及龍泉釉等。豆青釉色澤較深，釉面凝厚，為民國青釉中最成功的釉色。粉青釉色淺淡，但粉潤之感不強(qiáng)。天青色澤淡藍(lán)，有雍正天青之韻味，但汁水不甚瑩厚。龍泉釉色澤深濃，呈色較為穩(wěn)定。
民國綠釉系列有湖水綠、仿哥綠及吹綠釉等。湖水綠色澤淺淡，釉面光潤。仿哥綠釉色不穩(wěn)定，深者略泛褐，淺者幾近青白。吹綠釉的釉面多有不規(guī)則的色斑，此類器物的釉下多有暗刻紋飾。
民國藍(lán)釉器物有霽藍(lán)及孔雀藍(lán)釉，霽藍(lán)釉色澤較為純正，但光澤度不強(qiáng)。孔雀藍(lán)釉呈色不一，有的偏藍(lán)，有的色淡而艷。
民國醬釉呈色不一，有的釉色深沉，釉質(zhì)瑩潤；有的色澤略淡，施釉較�。挥械氖┯暂^厚，有失純正。
民國純黑釉器不多見，多為釉上素三彩或五彩描金器物，釉色深沉，施釉均勻。
民國黃釉色澤淺淡，但缺乏嬌嫩之感，有的釉面不平，色澤有深淺不一的現(xiàn)象。
民國窯變釉較為豐富，或以紅色為主，藍(lán)紫兩色明朗稀疏，或青紅交錯(cuò)如兔毫，樸素高雅。
