在今福建同安縣，故名。以燒青瓷為主，兼燒青白瓷。同安青瓷，日本人稱為“珠光青瓷”。

　　 同安窯青瓷窯址是１９５６年在福建省同安縣（現(xiàn)屬廈門市同安區(qū)）的汀溪水庫首次發(fā)現(xiàn)的，窯址包括許坑窯、新民窯等等。同安窯青瓷傳到日本后，受到日本茶湯之祖珠光文琳的青睞，故日本學(xué)者把同安青瓷譽(yù)稱為“珠光青瓷”。

圖：同安窯青瓷

　　同安窯青瓷產(chǎn)品釉色以淡褐黃釉為主，其次為青釉、青白或灰白釉。器形有碗、碟、瓶、罐、洗、缽等。胎體灰白或白色。裝飾使用刻、劃、印等技術(shù)。常見的紋飾有卷草紋、篦點(diǎn)紋、菊瓣紋、蓮瓣紋等，印有雙魚或屈前肢的小鹿圖案，其燒造年代為南宋至元代。　　

　　根據(jù)調(diào)查資料表明，宋元時(shí)代生產(chǎn)類似同安青瓷的窯場，有浦城窯、建陽窯、南平窯、莆田窯、仙游窯、南安窯、惠安窯、安溪窯、廈門窯和漳浦窯等，從而形成了一個(gè)龐大的青瓷生產(chǎn)體系，即同安窯系統(tǒng)青瓷�！　�

　　同安窯系青瓷生產(chǎn)工藝，主要受到浙江龍泉窯的影響，同時(shí)地方色彩也很濃厚，而各窯的特點(diǎn)雖然不同，但產(chǎn)品的工藝特征卻是大同小異的，其胎骨呈灰白、淺灰乃至青灰色，質(zhì)地比較堅(jiān)硬，釉層較薄，一般玻璃質(zhì)感較強(qiáng)，有光澤，胎釉結(jié)合緊密，有的厚薄不勻或釉水垂流，釉面開細(xì)小冰裂紋，也有少量不透明的，釉呈青黃、黃綠和青灰色，也有少量青綠瑩潤的釉層略厚，瑩潤如粉青、梅子青的一類。日本柔道專家最推崇類似枇杷的青黃色。閩北產(chǎn)品較暗渾些，沿海產(chǎn)品較淺顯此。釉汁通常是一次施成，也有二道工序的，器物上普遍施釉，或施釉不及底，底足均露胎。這些特征形成與龍泉青瓷的明顯區(qū)別�！�

　　同安窯特征： 

　　1、胎體較厚重，胎色有灰黃、灰白、粉黃多種。

　　2、釉色青黃或灰黃，尤其宋代，釉色偏黃。 

　　3、產(chǎn)品以盤、碗為主，還有瓶、罐、爐等。唐代青瓷以厚胎平底碗為主，無紋飾。宋代青瓷在盤、碗等器的里部都有刻花蓖劃紋飾，器外刻復(fù)線裝飾，碗心多有凹入的圓窩，有的在圓窩內(nèi)劃花卉一朵。爐分兩式，其一敞口，下部浮雕蓮瓣紋，下承以撇足座；其二直筒形，圈足，爐身刻劃蓮瓣紋。瓶口多下折，瓶身劃復(fù)線紋。元代青瓷盤心印陰紋雙魚。 

　　4、青白瓷紋飾與青瓷基本相同，碗心多有一個(gè)小圓窩，瓶罐的外壁多刻劃由細(xì)線條復(fù)線交叉的斜十字形紋。