很難想象，在全世界擁有16000家，年銷售收入超過(guò)104億美元的咖啡連鎖巨頭——星巴克遇到了強(qiáng)勁的對(duì)手，這就是2003年才創(chuàng)辦的臺(tái)灣85度C咖啡糕點(diǎn)面包店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其在臺(tái)灣地區(qū)開出340多家門店，一年賣出1億杯咖啡，年?duì)I業(yè)收入15億元人民幣，超越在臺(tái)灣地區(qū)有200多家門店的星巴克，進(jìn)而85度C被譽(yù)為在臺(tái)灣星巴克。
為了體現(xiàn)品牌的高價(jià)值和高體驗(yàn)，明顯區(qū)隔于星巴克，85度C選擇五星級(jí)飯店的點(diǎn)心烘培師作為震店主廚，由于這樣的人才非常稀缺，而且不易離開原有高級(jí)飯店的工作，為此給予主廚股份以及更高薪水的承若，85度C總經(jīng)理也因請(qǐng)到一位五星級(jí)酒店的主廚，花了三年的時(shí)間，每天電話問(wèn)寒問(wèn)暖，終于感動(dòng)這位廚藝大師加盟85度C，消費(fèi)者可以花很實(shí)惠的價(jià)格，吃到以往只有在高級(jí)飯店才能吃到的糕點(diǎn)，以及選自危地馬拉咖啡豆的咖啡，無(wú)疑獲得了極大享受和滿足，品嘗五星級(jí)大廚的美味，也成為最好的噱頭和廣告，帶來(lái)了良好的口碑效應(yīng)，帶動(dòng)更多的人群涌進(jìn)85度C。
為了體現(xiàn)獨(dú)特的價(jià)值，85度C實(shí)現(xiàn)了全面的差異化：
價(jià)格差：咖啡僅有星巴克三分之一。
認(rèn)知差：無(wú)處不在的全能咖啡面包店，比星巴克歐式咖啡店更受歡迎。
時(shí)間差：24小時(shí)全天營(yíng)業(yè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)星巴克的13個(gè)半小時(shí)。
地域觀念差：了解當(dāng)?shù)匦枨蟊就粱漠a(chǎn)品策略與星巴克倡導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)化的意大利純正咖啡迥異。
體驗(yàn)差：實(shí)惠、高雅、豐富多彩的產(chǎn)品帶來(lái)的愉悅，與星巴克優(yōu)雅舒適感覺不同。
品牌形象異：明亮簡(jiǎn)潔新穎，與星巴克精致考究形象不同。
產(chǎn)品異：咖啡、糕點(diǎn)、面包、奶茶、果茶，推出85度最好喝咖啡咖啡、點(diǎn)心、面包，產(chǎn)品線遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)星巴克。
傳播異：核心商圈開大店的勢(shì)能傳播。
人員異：五星級(jí)酒店烘培師。
消費(fèi)群異：打高立中，覆蓋所有人群，星巴克主要服務(wù)于服務(wù)中高收入階層。
運(yùn)營(yíng)管理異：直營(yíng)，虛擬整合店鋪資源模式，星巴克采用直營(yíng)。
構(gòu)建如此系統(tǒng)的價(jià)值營(yíng)銷體系，超過(guò)星巴克自在情理之中，據(jù)悉上市后的85度C將以每天開出2家以上店鋪的速度在中國(guó)，乃至全世界擴(kuò)張，85度c取得的成功，值得我們每個(gè)企業(yè)思考，如何給消費(fèi)者和客戶創(chuàng)造更高的價(jià)值，滿足更多的心理需求和潛在需求，將是決定企業(yè)未來(lái)能否獲得更大發(fā)展的重要途徑。
七、綠色營(yíng)銷，大勢(shì)所趨
低碳綠色的生活方式，已經(jīng)成為社會(huì)的主流話題，也是消費(fèi)者選擇產(chǎn)品或者服務(wù)的重要考慮因素之一，隨著環(huán)境問(wèn)題日趨惡劣，綠色安全的食品、服裝、家具產(chǎn)品、家用電器、汽車、房產(chǎn)建材、養(yǎng)生保健都將成為發(fā)展熱點(diǎn)，甚至是自然的空氣、水都將成為中國(guó)中產(chǎn)階層的必需品。
