玉兔·十二生肖茶壺組

老茶。

大師茶。

　　■藏·品

　　老茶

　　在空中茶館一個(gè)不起眼的展柜里，記者發(fā)現(xiàn)了徐結(jié)根收藏的“老茶”。它們的包裝帶著上世紀(jì)六七十年代國(guó)有企業(yè)的色彩，有的是用竹筒，有的是用竹簍，有的像肥皂盒，上面印著“宮廷普洱”的字樣，還有顏色發(fā)黃的唐朝宮廷畫。

　　這些“老茶”中有普洱，還有云南下關(guān)茶廠出品的緊茶，上世紀(jì)八九十年代特別流行的絞股蘭保健茶，香港一個(gè)老茶商收藏的有100多年歷史的老樅水仙。中國(guó)曾經(jīng)有一些很出名的茶廠，比如大益茶廠、勐海茶廠，但隨著國(guó)有企業(yè)的改制，有的茶廠已經(jīng)銷聲匿跡。徐結(jié)根輾轉(zhuǎn)各地，在茶廠的老倉(cāng)庫(kù)里，在發(fā)燒友的家里，甚至在西雙版納茶科所副所長(zhǎng)的辦公室里把它們找到。

　　茶具

　　2010年最流行的網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言莫過(guò)于“人生就像茶幾，上面擺滿了洗具和杯具”了，在空中茶館，你可以看到數(shù)不清的“洗具”和“杯具”，有紫砂的、粉彩的、有汝窯、官窯、定窯、柴窯，甚至還有琉璃的，其中不乏在歷屆設(shè)計(jì)大賽中獲獎(jiǎng)的以及名人名家設(shè)計(jì)的作品，徐結(jié)根和他的愛茶創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)為了紀(jì)念廣州亞運(yùn)會(huì)專門設(shè)計(jì)了一套名為“五羊太極”的茶寵。五羊和太極的結(jié)合，實(shí)際上是廣州地方文化與中華民族文化的結(jié)合，按照網(wǎng)友們的說(shuō)法，茶寵應(yīng)該算是“洗具”吧！

　　大師茶

　　恒福茶業(yè)給12位藝術(shù)家出了一個(gè)“無(wú)盡緣起”的題目，每位藝術(shù)家自己挑選茶葉，親手制作茶餅，每一個(gè)茶餅都有他們的親筆簽名。比如古琴大師王鵬制作的就叫“王鵬號(hào)”。每款茶都有自己的設(shè)計(jì)理念，比如服裝設(shè)計(jì)師張肇達(dá)設(shè)計(jì)的茶餅名為“太極”，他選用西雙版納傳統(tǒng)的發(fā)酵茶和勐海山區(qū)一個(gè)叫做賀松的小村寨里的千年古茶樹，別出心裁地將生熟兩種茶糅合于一餅茶中，并且在世界茶行業(yè)首創(chuàng)了高溫蒸壓后速凍冷藏的工藝。“太極餅”餅香獨(dú)特，滋味醇和，湯澄亮而有層次感，口感柔和，茶香散溢緩慢持久，如講故事般娓娓道來(lái)。“大師茶”一共做了500套，每餅茶都有大師的親筆簽名，12位藝術(shù)家每人收藏了一些，能夠供應(yīng)市場(chǎng)的只有200套左右，每套售價(jià)6萬(wàn)元人民幣，預(yù)計(jì)兩三年后升值一倍。

　　■藏·經(jīng)

　　不可一日無(wú)茶，喜怒哀樂一杯茶，人生只為一杯茶。

　　現(xiàn)代都市的年輕白領(lǐng)生活節(jié)奏快，壓力大，很少有人能靜下心來(lái)泡一壺好茶。殊不知，泡茶其實(shí)對(duì)工作很有幫助，在泡的過(guò)程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己可以放下浮躁的心，慢慢沉下來(lái)思考一些問(wèn)題，頭腦更加清晰。另外就養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的中式茶也比可樂、咖啡等外來(lái)飲品健康得多。

　　我與茶有一種宿命式的緣分。世間萬(wàn)物和人與人之間的關(guān)系連接，逃不出緣分的巧妙布局，一切不過(guò)是冥冥注定的，輕品一口，茶香沾唇，從此無(wú)盡緣生。（記者 許琨　黃集昊）