葉文程，廈門(mén)大學(xué)教授，古陶瓷研究專(zhuān)家

　　不僅如此，在東南亞德化瓷的影響力同樣非常大。在德化瓷傳入以前，東南亞的國(guó)家多以植物葉子為食器，“飲食以葵葉為碗，不施匕筋，掬而食之。”至德化瓷輸入以后，為他們提供了精美實(shí)用的器皿，才改變了原來(lái)的生活習(xí)俗，連尋常人家盛飯都使用起了中國(guó)瓦盤(pán)。而德化窯生產(chǎn)的軍持，更成為一些國(guó)家的宗教徒的必需品，如馬來(lái)人改崇伊斯蘭教以后，對(duì)軍持的需要更多，日常拜訪可為小凈之用，朝覲麥加可以攜貯溪水，歸途前司裝麥加阿必滲滲(Thewelizamjam)井水和阿拉伯薔薇水，以贈(zèng)送親友和自用。這些由德化窯生產(chǎn)的軍持，不僅滿足了馬來(lái)人的需要，也為發(fā)展中外文化交流和友好往來(lái)起到了積極作用�？梢哉f(shuō)，德化白瓷既是名副其實(shí)的“歐洲白瓷之母”，也為全世界陶瓷業(yè)發(fā)展以及國(guó)際經(jīng)濟(jì)文化交流作出了重要的貢獻(xiàn)。