按青花瓷的裝飾技法，可以分為：青花、青花釉里紅、青花疊彩三類。
元明特別是明代以后彩繪瓷器進(jìn)入多了一個(gè)輝煌的歷史時(shí)期。除釉下青花、釉里紅、青花釉里紅傳世作品外，還有素三彩、釉下青花釉上五彩以及斗彩等。現(xiàn)簡(jiǎn)單比較一下元明以后各類似的主要彩繪瓷器裝飾技法的特點(diǎn)。
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青花是指一種白地藍(lán)花的瓷器，其制作方法是在成型的瓷坯上用青花料描繪各種圖案花紋，然后施透明釉，在以1300C左右的高溫一次燒成的釉下彩。由于它具有藍(lán)白對(duì)比，色彩鮮明而典雅大方的特點(diǎn)，因此從元代晚期迄今的六百多年中，一直是中國(guó)瓷器生產(chǎn)的主流。關(guān)于青花瓷器的起源，從其釉下彩繪的工藝和所有青花鈷料來(lái)看，已有悠久的歷史。
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青花釉里紅是瓷器釉下彩的一種。俗稱“青花加紫”。在青花間用銅紅加繪紋飾。以色彩絢美著稱。始于元代。由于燒成難度大，青花釉里紅器，被視為古瓷珍品。青花釉里紅是元代結(jié)合以上青花、釉里紅二種裝飾技法創(chuàng)燒的一個(gè)品種，由于釉里紅有嚴(yán)格的煅燒條件，燒成范圍狹窄，比起青花來(lái)要嬌氣的多，所以其品種、產(chǎn)量及所產(chǎn)生的影響就不如青花瓷了。但它具有單一青花不備的那種紅寶石般的富麗感，加上難于燒成而導(dǎo)致的“物以稀為貴”的原因，歷來(lái)又顯得特別名貴。
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青花疊彩瓷器裝飾技法和青花五彩、斗彩相比是基本相同的，它也是釉下青花和釉上彩色相結(jié)合的一種彩瓷品種。它先在胎上用青花畫好圖案的主題部分，罩上透明釉，入窯焙燒；燒成后，在瓷器上用褐彩疊繪輔助題材，再入烘爐中低溫烘烤，即成青花疊彩。
青花疊彩采用了釉下青花和釉上褐彩，釉下青花是構(gòu)成整個(gè)疊彩畫面的主色，釉上褐彩只是略加點(diǎn)綴而已，和青花五彩、斗彩有所不同的是：青花疊彩一般用了二種色彩，繪制了釉下和釉上二幅畫，其表現(xiàn)的是二個(gè)題材，更具有立體感、層次感，由于釉上青花、釉下褐彩，相映成趣，給人以豐富的、鮮明的層次感，二幅畫、二種色彩都有很好的藝術(shù)效果。而青花五彩和斗彩則采用了多種色彩，在釉下和釉上繪制了同一幅畫，表現(xiàn)了同一主題。
青花疊彩瓷器它是以釉下青花為主色調(diào)，圖案中的藍(lán)色主題部分先以釉下青花描繪，上釉高溫?zé)珊螅僭谟陨嫌煤植世L其輔助題材部分，最后入爐低溫烘燒而成。主輔題材疊繪在一起，很具有立體感、層次感。就其裝飾效果來(lái)說(shuō)，用褐色所繪的老樹(shù)藤將青花瓷器緊緊地包裹起來(lái)，就象給瓷器增加了一層保護(hù)外套，別有一番藝術(shù)效果。
青花疊彩瓷器青料使用進(jìn)口純蘇麻離青繪制，青料呈寶石籃；青料少鐵銹斑痕，少暈散，非常適合人物山水繪畫。
青花疊彩瓷器使用透明白釉，釉面細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)；胎體輕簿適中，釉胎結(jié)合嚴(yán)密；胎土淘煉精細(xì)，底足無(wú)釉，但有釉斑，釉斑自然，砂底細(xì)膩，底足無(wú)釉處有大片鐵石紅。
青花瓷器以景德鎮(zhèn)青花瓷為佳，已經(jīng)延續(xù)了千年歷史。
