說(shuō)起中國(guó)的名瓷窯，很多人可能會(huì)說(shuō)出不少版本，然而最讓人們熟悉的莫過(guò)于河北的磁州窯、浙江的龍泉窯、江西的景德鎮(zhèn)窯和福建的德化窯這四大中國(guó)名瓷窯。
河北磁州窯篇
金代 磁州窯罐
北宋 磁州窯孩兒枕
磁州窯粉盒
一、磁州窯概況
先說(shuō)河北的磁州窯，磁州窯是我國(guó)古代北方最大的一個(gè)民窯體系，也是著名的民間瓷窯，窯址在今河北邯鄲磁縣的觀(guān)臺(tái)鎮(zhèn)與彭城鎮(zhèn)一帶，磁縣宋代屬磁州，故名。據(jù)考察，磁州窯創(chuàng)燒于北宋中期，并達(dá)到鼎盛，南宋、遼金元、明清仍繼續(xù)燒制，燒造歷史悠久，具有很強(qiáng)的生命力，流傳下來(lái)的遺物也多。
磁州窯的器型和紋飾為民間所喜聞樂(lè)見(jiàn)，影響范圍較廣，發(fā)展迅速。北方各地紛紛仿制，中心窯場(chǎng)以邯鄲市的觀(guān)臺(tái)鎮(zhèn)為中心，形成了一個(gè)龐大的磁州窯體系，主要分布在河南鶴壁集窯，修武當(dāng)陽(yáng)峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風(fēng)格相近似的瓷器。
風(fēng)格獨(dú)特的磁州窯瓷器，在中國(guó)瓷器發(fā)展史中占有相當(dāng)重要的地位，繼承了唐代南北民窯的特點(diǎn)，融入本地特色，精細(xì)粗獷并存，豪放工致兼有，與同時(shí)期的五大名窯相比，有很大不同，其作品更具有濃厚的民間情趣，裝飾形神兼?zhèn)�，別開(kāi)生面，頗具北方特色。磁州窯以生產(chǎn)白釉黑彩瓷器著稱(chēng)于世，黑白對(duì)比，強(qiáng)烈鮮明，圖案十分醒目，刻、劃、剔、填彩兼用，并且創(chuàng)造性地將中國(guó)繪畫(huà)的技法，以圖案的構(gòu)成形式，巧妙而生動(dòng)地繪制在瓷器上，具有引人入勝的藝術(shù)魅力。它開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)瓷器繪畫(huà)裝飾的新途徑，同時(shí)也為宋以后景德鎮(zhèn)青花及彩繪瓷器的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
歷史上有關(guān)宋代磁州窯瓷器的文獻(xiàn)記載，宋代尚未見(jiàn)到，主要集中出現(xiàn)在明清兩朝。明代初年有曹明仲的《格古要論》、王佐《新增格古要論》、謝肇制《五雜俎》、清初《磁州志》、《明會(huì)典》、朱琰《陶說(shuō)》、蘭浦《景德鎮(zhèn)陶錄》和許之衡的《飲流齋說(shuō)瓷》等書(shū)，磁州窯瓷器在造型、釉色、燒造地及工藝特色等方面均有不同程度的記載和描述。
二、磁州窯的歷史
位于磁州地區(qū)的峰峰先民們，早在7500年前便開(kāi)始了燒制陶器，彭城以北20公里的磁山新石器時(shí)期的遺址，曾出土過(guò)大量的夾砂褐陶和紅陶器，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院將其命名為“磁山文化”。從而確定了這個(gè)地區(qū)作為古老陶器發(fā)祥地的歷史地位。
兩晉南北朝時(shí)期，彭城、臨水地處中原經(jīng)濟(jì)文化最發(fā)達(dá)的地區(qū)，成為京師鄴城西郊的名勝之地。陶冶技術(shù)也趨于成熟，已經(jīng)燒制出了青瓷和化妝白瓷，完成了由陶向瓷的飛躍。在過(guò)去的考古調(diào)查中曾發(fā)現(xiàn)臨水窯窯址，出土百余件青瓷碗，這些器物有一半以上開(kāi)始在口部施用白化妝土，上罩以青黃色透明釉，化妝部分顯現(xiàn)出黃白色，這是磁州窯釉陶向化妝白瓷過(guò)渡的初級(jí)階段。1975年又在臨水發(fā)現(xiàn)了一處唐代古窯址及化妝白瓷器殘片。說(shuō)明此時(shí)磁州窯化妝白瓷的燒制已經(jīng)步入成熟時(shí)期，窯器也由支燒改為籠(匣缽)缽裝燒。
到了宋代，磁州窯開(kāi)始步入興盛時(shí)期。磁州窯是宋代北方民間瓷器的典范，無(wú)論在造型或裝飾上都著眼于實(shí)用、美觀(guān)和經(jīng)濟(jì)。在長(zhǎng)期的陶與瓷的實(shí)踐中，逐漸形成了獨(dú)特風(fēng)格與特征(即白化妝技法)，多用統(tǒng)一的造型、獨(dú)特的裝飾技藝構(gòu)成了磁州窯產(chǎn)品的風(fēng)格體貌，體現(xiàn)出地方特點(diǎn)、民族風(fēng)格和時(shí)代特色。它的產(chǎn)品多是日常生活必須的盤(pán)、碗、罐、瓶、盆、盒之類(lèi)的用具，線(xiàn)條流利、自由奔放，表現(xiàn)出民間藝術(shù)所共有的豪放樸實(shí)的風(fēng)格。宋代的磁州窯汲取題材廣泛，形成多樣，寓意豐富。并將陶瓷技藝和美術(shù)揉融在一起，將陶瓷器物提到了一個(gè)嶄新的藝術(shù)境界，開(kāi)創(chuàng)了陶瓷藝術(shù)的新紀(jì)元。在磁州窯的諸多品種中，尤以白地黑花(鐵銹花)、刻劃花、窯變黑釉最為著名。它的裝飾技法突破了當(dāng)時(shí)流行的五大名(官)窯(汝、官、鈞、哥、定)的單色釉局限，運(yùn)用了數(shù)十種豐富多彩的裝飾技法。磁州窯的匠師們吸收了傳統(tǒng)的水墨畫(huà)和書(shū)法藝術(shù)的技法，創(chuàng)造了具有水墨畫(huà)風(fēng)的白地黑繪裝飾藝術(shù)，開(kāi)啟了我國(guó)瓷器彩繪裝飾的先河，它那一氣呵成的嫻熟畫(huà)藝，令許多藝術(shù)大師嘆為觀(guān)止。磁州窯由于目前的存世量很少，所以它的歷代產(chǎn)品都成為國(guó)內(nèi)外珍惜的藏品。
金代磁州窯的裝飾風(fēng)格趨于簡(jiǎn)化。
到了元代，彭城地區(qū)的磁州窯又掀起了一個(gè)制瓷高潮，除繼承宋金時(shí)期傳統(tǒng)品種外，又?jǐn)U大了生產(chǎn)規(guī)模，大型器物的生產(chǎn)也增多。產(chǎn)品趨向厚重，器型碩大、圓渾，紋飾主要有云龍、云風(fēng)、云雁和魚(yú)藻紋等。1973年，在彭城大路溝曾出土有“大元國(guó)至元三年……”的石制碾槽，并出土了很多元代典型的魚(yú)藻盆殘片。其型制、裝飾風(fēng)格與北京元大都出土的魚(yú)藻盆極為相似。近年來(lái)，在彭城的舊城改造中更是大批量、大規(guī)模地發(fā)現(xiàn)和出土了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的元代瓷器、瓷片。
明代彭城磁州窯仍保持著相當(dāng)大的產(chǎn)量，并在彭城設(shè)置了官窯，在磁州南關(guān)設(shè)立了存放官家酒壇的倉(cāng)庫(kù)——“官壇廠(chǎng)”，以備順?shù)骊?yáng)河舟運(yùn)入京。彭城作為磁州窯的中心，也隨之而成為北方瓷都。
清朝初期，彭城磁州窯又進(jìn)入一個(gè)比較繁榮的時(shí)期，窯場(chǎng)增多，窯型改大，品種增多，產(chǎn)量增大，日用瓷覆蓋民間市場(chǎng)。《磁州志》記載，“彭城滏源里居民善陶缸之屬，舟車(chē)絡(luò)繹，售于他郡”。民間有“南有景德，北有彭城”之說(shuō)。清未由于“洋瓷”的大批調(diào)入，致使磁州窯生產(chǎn)下降，品種銳減，傳統(tǒng)的藝術(shù)風(fēng)格漸趨沒(méi)落，彭城鎮(zhèn)僅剩缸磁窯130等座，瓷業(yè)工人千余名。
三、磁州窯瓷器的胎釉
磁州窯的胎體使用的是當(dāng)?shù)匾环N比較特殊的高嶺土，結(jié)構(gòu)較疏松，淘煉不細(xì)，顆粒粗，常有未燒透的孔隙和鐵質(zhì)斑點(diǎn)，含鋁量較高，另外原料中含量鐵、鈦等著色雜質(zhì)高，胎色呈灰白或灰褐色。主要有青土、白堿、缸土、籠土、黃土(黑藥土)、紫木節(jié)、紫砂土、耐火粘土、水冶長(zhǎng)石等。磁州窯瓷器的胎質(zhì)有兩種，一是胎質(zhì)堅(jiān)細(xì)，呈灰白色。另一種是胎質(zhì)粗松，呈紅褐色。器物拿在手里感覺(jué)不是很重，而民國(guó)及近代仿品普遍是堅(jiān)硬偏厚重。磁州窯的制坯技藝也豐富多樣，有雕塑、拉坯、盤(pán)條、印坯等技法。
磁州窯還往往使用化妝土施加在胎的表面，化妝土最早為白色優(yōu)質(zhì)瓷土制成的泥漿，是為了適應(yīng)粗瓷細(xì)作，掩飾胎體表面的凹凸不平，從而提高瓷器的外觀(guān)質(zhì)量和釉的白度及光亮度。后又出現(xiàn)了有色化妝土。從館藏陶瓷枕來(lái)看，白釉黑花臥女枕，其赭黃色衣衫即施了一層赭黃色化妝土，上繪黑花，再施透明釉燒制而成。白釉剔花嬰戲蓮紋枕是在較厚的化妝土上進(jìn)行剔刻，再剔去紋飾外的化妝土，亦是化妝土藝術(shù)的變化。珍珠地劃花枕，亦先施較厚的白色化妝土，經(jīng)刻劃紋飾、戳印珍珠地后，又在紋飾內(nèi)著一層色粉，(有的不著色粉)用力蹭擦，使花紋、珍珠地的凹處著滿(mǎn)色粉，施釉燒好之后，紋飾內(nèi)呈褐紅色，非常漂亮。磁州窯巧妙利用化妝土，達(dá)到了不同的藝術(shù)效果，使化妝土成為一種裝飾藝術(shù)，并達(dá)到了高超的水平。
燒制方法，多采用匣缽裝燒，燒成溫度在1250℃左右。器內(nèi)一般多掛釉。碗、盤(pán)一類(lèi)采用疊燒法，器內(nèi)留有五個(gè)條形支燒痕。瓶、罐的圈足及枕的底部往往露胎無(wú)釉。白釉多是白中泛黃的奶白色，具有象牙白的質(zhì)感，釉層也不是很厚，沒(méi)有肥潤(rùn)感及垂釉現(xiàn)象，不太透明勻凈，釉面光澤感不是很強(qiáng)，常見(jiàn)有細(xì)碎開(kāi)片。這時(shí)期還燒造黑釉、綠釉、黃釉、醬釉及孔雀藍(lán)釉、紅釉、三彩。另外在白瓷基礎(chǔ)上燒出釉下彩繪，如：白釉綠斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、白釉釉下黑彩劃花、白釉釉下劃花填綠彩、白釉釉下醬彩、白釉釉下醬彩劃花，珍珠地劃花、綠釉釉下黑彩、白釉紅綠彩、白釉紅綠黃黑彩等。
四、磁州窯瓷器的造型
宋代磁州窯瓷器的產(chǎn)量很大，造型也十分豐富，主要生產(chǎn)民間日常用瓷，還有少量的文具、玩具、娛樂(lè)用品及各種瓷塑等。常見(jiàn)的器型有：各式的盤(pán)、碗、碟、盞、盞托、渣斗、瓶(玉壺春瓶、梅瓶、花口瓶、卷口瓶、瓜棱瓶、多管瓶)、壺、罐、缽、洗、盆、缸、水盂、筆洗、硯滴、鎮(zhèn)紙、爐、香薰、唾盂、燈、蓋盒，仿古銅器式樣的樽、奩等，尤以多種多樣的瓷枕最具代表性。瓷枕始見(jiàn)于隋代，最初只是用于陪葬，唐代多為醫(yī)用脈枕，式樣上體輕形小，入宋以后大量生產(chǎn)，形體變大。人們逐漸認(rèn)識(shí)到瓷枕具有清涼去熱的物理特性，從而開(kāi)始把它做為驅(qū)火明目，延年益壽的理想夏令寢具。磁州窯即有長(zhǎng)方形、腰圓形、如意頭形、花瓣形、雞心形、六角形、八方形、銀錠形、虎形、人形等瓷枕，品種繁多，形式新穎別致，側(cè)重實(shí)用性。磁州窯最突出特點(diǎn)是淳樸、粗獷，大件器皿豪放雄偉，神態(tài)端莊古樸，有氣魄。小件器皿制作精美，盤(pán)、碗、碟類(lèi)注重靈巧實(shí)用，形體比例，輕重適度，線(xiàn)條干凈利落，造型與裝飾能夠達(dá)到完美的和諧統(tǒng)一。
五、磁州窯瓷器的紋飾
磁州窯的裝飾手法主要是釉下彩繪，即用毛筆醮釉料在胎體上繪制花紋。這時(shí)期的紋飾題材不拘一格，具有特殊的美感和鮮明的時(shí)代性，大部分是來(lái)源于民間生活，取材于自然界中的植物、動(dòng)物和人物故事，生動(dòng)親切，情趣濃郁而富有幽默感，表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人民群眾傳統(tǒng)的審美觀(guān)念。布局上以傳統(tǒng)的中國(guó)畫(huà)寫(xiě)意手法結(jié)合圖案變化特點(diǎn)，畫(huà)面既簡(jiǎn)潔又生動(dòng)。同時(shí)還借鑒其它姐妹藝術(shù)的有益經(jīng)驗(yàn)來(lái)豐富自身的裝飾，尤其是金銀器、漆器和織繡工藝對(duì)磁州窯的彩繪均有一定程度的影響。花卉紋行筆舒暢流利，花形描繪普遍肥大飽滿(mǎn)，活潑多姿，具有典型的民間藝術(shù)風(fēng)格。動(dòng)物紋、人物紋及常見(jiàn)的嬰戲圖紋畫(huà)意格調(diào)清新，平易近人，突出神情描繪，生動(dòng)傳神，具有很強(qiáng)的感染力。如馬戲、熊戲、童子釣魚(yú)、池塘趕鴨，踢蹴球等，線(xiàn)條流暢，風(fēng)格豪放，情趣盎然。
磁州窯還大量題寫(xiě)詩(shī)文做器物的裝飾，這種裝飾風(fēng)格最初始于唐代長(zhǎng)沙窯，而磁州窯得到進(jìn)一步的發(fā)展和完善，其書(shū)寫(xiě)方法無(wú)一定規(guī)格，非常隨意。詩(shī)詞多出自當(dāng)時(shí)文人之筆，常見(jiàn)有“滿(mǎn)庭芳”、“朝天子”、“普天樂(lè)”、“阮郎歸”等，同時(shí)還有民諺俚曲，規(guī)勸箴言，處世哲學(xué)、吉祥語(yǔ)等。如：“天下太平”，“眾中少語(yǔ)、無(wú)事早歸”、“有客問(wèn)浮世，無(wú)言指落花”、“孤館雨留人”、“國(guó)家永安”、“鎮(zhèn)宅大吉”、“利市大吉”、“天地大吉”、“長(zhǎng)命枕”、“牛羊千口”、“天地大吉一日無(wú)事深謝”、“貧居鬧市無(wú)相識(shí)，富住深山有遠(yuǎn)親”、“風(fēng)吹前院竹，雨折后院花”、“清風(fēng)細(xì)雨，黃花綠葉”、“清吉美酒，醉鄉(xiāng)酒海”、“甜香味美最為善”、“紅花滿(mǎn)院”、“道德清凈”、“風(fēng)花雪月”等。上述題句多寫(xiě)在各種瓷枕上，完全采用民間白話(huà)語(yǔ)言，既增加了民間文化氣息，又具有吉祥之意，故深受百姓喜愛(ài)。
六、磁州窯瓷器的款識(shí)
磁州窯瓷器題寫(xiě)年款的不多，目前僅見(jiàn)到兩件，一件是甘肅省博物館收藏的白地黑花長(zhǎng)方虎紋枕，枕面一側(cè)題“明道元年(1023年)巧月造，青山道人醉筆于沙陽(yáng)”。另一件在英國(guó)，枕面刻“家國(guó)永安”四字，左書(shū)“熙寧四年”(1071年)。大多數(shù)是在枕的底部刻制瓷作坊的標(biāo)記，如“張家造”、“趙家造”、“王家造”、“劉家造”、“申家造”、“張大家枕”、“李家枕”、“滏陽(yáng)陳家造”等。
七、磁州窯瓷器的傳承意義
磁州窯在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上的獨(dú)特貢獻(xiàn)有兩點(diǎn)：其一是白地黑褐彩繪，把傳統(tǒng)的書(shū)畫(huà)藝術(shù)與制瓷工藝結(jié)合在一起;其二是把詩(shī)詞、諺語(yǔ)、警句和文學(xué)作品作為紋飾，這是很有歷史價(jià)值的文化遺產(chǎn)�，F(xiàn)藏于廣州博物館的北宋磁州窯“枕賦”銘長(zhǎng)方形枕，現(xiàn)藏于廣東省博物館的元磁州窯白地赫彩西游記方型枕就是這方面的代表作。
磁州窯的制品構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，典雅古樸，形象生動(dòng)活潑，情趣盎然，展現(xiàn)了宋元時(shí)期的社會(huì)風(fēng)俗，為研究這個(gè)時(shí)期的民間繪畫(huà)等藝術(shù)提供了豐富的資料。
八、磁州窯瓷器的鑒別
磁州窯是一個(gè)范圍比較大的指稱(chēng)，涉及南北許多窯口。狹義的磁州窯瓷器(以峰峰彭城鎮(zhèn)和磁縣觀(guān)臺(tái)鎮(zhèn)為中心的諸多老窯址)的鑒別有幾點(diǎn)要特別注意：
(一)關(guān)于化妝土。
宋金時(shí)期磁州窯瓷器的瓷胎練泥還不夠精細(xì)，較為粗糙，加之當(dāng)?shù)赝临|(zhì)不像高嶺土那樣純白，因此，比較講究的作品一般要在瓷胎外加上一層稍加提純細(xì)練的化妝土，然后在化妝土上進(jìn)行作畫(huà)或書(shū)法。由于加了一層化妝土，其在燒制過(guò)程中因膨脹系數(shù)不同會(huì)導(dǎo)致化妝土外的釉層的表面產(chǎn)生裂隙。經(jīng)過(guò)近千年的潮濕、干燥的變化或者運(yùn)輸使用過(guò)程中的碰撞，很多瓷器會(huì)出現(xiàn)脫釉的現(xiàn)象。因此，通過(guò)脫釉以及脫釉后裸露的化妝土層的新舊來(lái)判斷一件磁州窯瓷器的新舊應(yīng)該是比較準(zhǔn)確。應(yīng)該說(shuō)，真正宋金時(shí)期的磁州窯瓷器(尤指那些經(jīng)過(guò)精心燒制的精品)，脫釉是很正常的，不脫釉反倒奇怪。
(二)關(guān)于畫(huà)工。
磁州窯是中國(guó)老窯口中民窯的代表，其產(chǎn)品具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息和市井風(fēng)情。其繪畫(huà)或書(shū)法風(fēng)格往往粗獷豪放，灑脫不羈。但灑脫不等于隨意、孱弱。一件瓷器從練泥、做胎到施釉、繪畫(huà)及至最后燒成，是相當(dāng)復(fù)雜的一個(gè)過(guò)程。即便是民窯產(chǎn)品，為了使做出來(lái)的東西像樣、有市場(chǎng)，在繪畫(huà)的時(shí)候，工匠還是相當(dāng)用心的，而且他畫(huà)或者寫(xiě)的都是日復(fù)一日練得純熟的內(nèi)容，都有著一定的功力。而新仿的磁州窯瓷器往往為了追求民窯特點(diǎn)，過(guò)于隨意，常常故意畫(huà)的散亂，人為夸張，而書(shū)法也常常孱弱無(wú)力，章法松散，露了破綻。
(三)關(guān)于存世量。
相對(duì)于宋代五大官窯，磁州窯瓷器因?yàn)榇蠖嗍菫榘傩杖粘Ｉ疃鞯钠髅�，肯定產(chǎn)量很大，且流傳到今天的數(shù)量也要多得多。但另一方面來(lái)講，畢竟也經(jīng)過(guò)了近千年的世事變遷，尤其是十年動(dòng)蕩，極易破碎的瓷器能保留到今天也是很不容易的，也不至于多到到處都有磁州窯老器。因此，發(fā)現(xiàn)一件品相很好、器形完整且不脫釉的宋金磁州窯瓷器時(shí)要特別注意。
