“廣彩”是“廣州織金彩瓷”的簡(jiǎn)稱，以其“絢彩華麗，金碧輝煌”而聞稱于世，深受歐美等國(guó)喜愛(ài)和欣賞。三百多年來(lái)，五彩一直是我國(guó)外銷陶瓷的主要商品之一，堪稱中國(guó)陶瓷百花園中的一枝瑰麗花朵。
“廣彩”始于清代康熙晚期，在三彩、五彩、斗彩、粉彩、琺瑯彩各種彩瓷藝術(shù)的影響下脫穎而出，盛于乾隆、嘉慶，流傳至今。“廣彩”瓷藝的發(fā)展主要得益于廣東作為對(duì)外貿(mào)易港口所具有的條件，廣彩遠(yuǎn)銷西歐，得到各國(guó)皇家、貴族等上層人士的賞識(shí)，成為必備的裝飾與日常用瓷。產(chǎn)品常見(jiàn)于西歐皇家宮殿與博物館，造型、紋飾多以西方所需的定式制作，具有濃重的西方文化藝術(shù)色彩。但裝飾內(nèi)容極富華夏特色，喜飾花卉錦簇、山水、寫實(shí)庭院景色，乃至清裝人物等�，F(xiàn)按時(shí)代、紋飾特征、制作程序、與粉彩等的區(qū)別對(duì)廣彩加以介紹。
廣東省博物館歷來(lái)十分重視對(duì)“廣彩”的征集和研究，迄今已收藏自雍正以來(lái)各時(shí)期“廣彩”瓷器百余件套，是國(guó)內(nèi)“廣彩”瓷收藏最多的博物館。
1．外銷促成的創(chuàng)燒階段
康熙二十三年(1684年)解除海禁，外國(guó)商船隨之增多，外國(guó)人重華瓷，在廣州汀貨或來(lái)樣加工，因而促進(jìn)了廣彩瓷器的生產(chǎn)和發(fā)展�？滴踔型砥谥劣赫缙冢菑V彩初創(chuàng)階段。師傅、顏料、素瓷都來(lái)自景德鎮(zhèn)彩瓷紋樣或來(lái)樣加工，廣彩的特色不太明顯，國(guó)內(nèi)流傳下來(lái)的實(shí)物很少，即使見(jiàn)到了也不以為是廣彩。雍正廣彩山水人物紋盤為該時(shí)期精品之—。
2．特色初具的形成階段
約在乾隆、嘉慶時(shí)期，廣彩瓷已形成自己的風(fēng)格，并得到社會(huì)上的承認(rèn)，“廣窯仿洋瓷燒者，甚絢彩華麗”的基本特征已有記載，采用西洋紅、鶴春色、茄色、粉綠等，使廣彩瓷像換新裝一樣，多姿多彩。在畫面上除參考傳統(tǒng)繪畫外彩，仿造西洋畫法或按來(lái)樣加工已逐漸成為廣彩特有的制作風(fēng)格。如：乾隆廣彩花卉六棱扁瓶為該時(shí)期精美作品之一。
3．絢彩華麗的成熟階段
清道光至光緒時(shí)期，廣彩達(dá)到了成熟階段，它既吸收了傳統(tǒng)工藝，亦吸收歐美的藝術(shù)精華，形成了自己風(fēng)格。其特點(diǎn)是絢彩華麗、金碧輝煌、構(gòu)圖豐滿、繁而不亂。顏料從初期的幾種增加到十幾種，花式設(shè)計(jì)從零碎、分散、獨(dú)立的紋樣組合，逐漸完整起來(lái)，如“織金人物羽毛”、“散花花雀”等構(gòu)圖的批量或整套生產(chǎn)。同治廣彩錦地開光人物花瓣口瓶為該時(shí)期典型器物之一。
4．文人畫家廣彩
清末至民國(guó)初年，廣彩瓷器由于知識(shí)界和畫家的參與，使之創(chuàng)新并出現(xiàn)一批新彩繪組織，如廣東博物商會(huì)、羊城、芳村、化觀瓷畫室等銘款。嶺南畫派的創(chuàng)始人知名畫家高劍父、陳樹人等創(chuàng)辦的廣東博物商會(huì)，在廣州河南寶崗附近的寶賢大街的一間舊式大屋內(nèi)，開設(shè)了繪畫和彩瓷藝術(shù)室，后又合股建立了“廣東博物商會(huì)”，他們一面從事彩瓷的研究和生產(chǎn)，一面從事革命活動(dòng)。如，高奇峰、潘冷殘、陳樹人合畫的“冷月棲篁”盤，據(jù)說(shuō)是，“奇峰畫雀，冷殘畫竹，而陳樹人補(bǔ)冰輪”，是件十分難得的辛亥革命時(shí)期的紀(jì)念物。
廣彩工人在20世紀(jì)初，還曾在石灣陶器上進(jìn)行了加彩的嘗試，如清末石灣陶胎廣彩人物花蝶紋六角花盆，為該時(shí)期廣彩在石灣陶器上畫彩的典型作品。
5．色彩斑斕的現(xiàn)代階段
解放后，從港、澳同穗?yún)⒓幼鎳?guó)建設(shè)的—批廣彩技術(shù)人員和內(nèi)地的技術(shù)人員共六十余人組織起來(lái)，成立廣彩加工廠，后又改為“廣州織金彩瓷工藝廠”，產(chǎn)品全部外銷。改革開放前期，廣彩廠步入欣欣向榮的大好時(shí)期，1985年廣州彩瓷廠與廣東省博物館聯(lián)合舉辦“廣州織金彩瓷三百年名瓷展”，展出廣彩歷代精品。新時(shí)期的廣彩，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，向多元化發(fā)展，出現(xiàn)了多重性裝飾，色上色、色上描金、堆彩、堆金、多種色地描花等都是創(chuàng)新的新技法。20世紀(jì)90年代新彩瓷工藝得到廣泛使用，國(guó)營(yíng)、集體、私營(yíng)、合資、外資等各種體制的廣彩廠建立，彩瓷事業(yè)空前繁榮，市場(chǎng)既外銷也內(nèi)銷�，F(xiàn)代許恩福、張兆棠創(chuàng)作的廣彩織金彩繪元宵圖瓶，可謂現(xiàn)代較精致的代表作品之一。
6．廣彩與五彩、粉彩瓷器的區(qū)別
五彩、粉彩和廣彩的名稱不同，顏料也有區(qū)別，文獻(xiàn)記載也多不同，現(xiàn)摘錄數(shù)則于下：《陶雅》云“康窯藍(lán)綠皆濃厚，故曰硬彩，雍窯則淺淡而美觀，有粉故也，其無(wú)粉者亦羼以他質(zhì)之淡汁。”《飲流齋說(shuō)瓷》曰：“康熙硬彩，雍正軟彩。硬彩者，謂色彩甚濃，釉箔其上，微凸起也。軟彩又名粉彩，謂色彩深有粉勻之也。硬彩華貴而深凝，粉彩艷麗而逸。”以上兩例，不難看出，康熙五彩的紅綠彩色甚濃厚，故曰硬彩，雍正粉彩是有粉勻之，淺淡而美觀，曰彩。中華人民共和國(guó)成立后出版的《中國(guó)的瓷器》一書把五彩和粉彩的區(qū)別說(shuō)得較為清楚。文曰：“古彩與粉彩，都統(tǒng)稱五彩。古彩為我國(guó)的傳統(tǒng)裝飾，在技法上是單線平涂，呈色方面則濃艷而不刺目使用顏料也是就地取材。
