紫砂壺，是中國特有的，集詩詞、繪畫、雕刻、手工制造于一體的陶土工藝品。紫砂壺并不一定就是紫色，高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)各種各樣的奇麗的色彩，有朱砂紅、棗紅、紫銅、海棠紅、鐵灰鉛、葵黃、墨綠、青蘭等等。紫砂壺不上釉，但勝似上釉，色澤變化奇詭，豐富多彩，皆是自然原色，質(zhì)樸渾厚，古雅可愛。 燒成后的紫砂壺保溫性和透氣性均十分理想，是沏茶的理想用具，社會上稱其“世間茶具稱為首”，并非夸張。
紫砂茶具，造型簡練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使角的年代越久，壺身色澤就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會有一股清淡的茶香。
紫砂壺造型千姿百態(tài)，方非一式，圓無一相，可說是一座壺藝造型的藝術(shù)寶庫。從形而言，有取材于自然，這里主要指動物和植物兩個內(nèi)容。動物,有飛禽、游魚、走獸和人體；植物,有樹木、藤草、花卉和蔬菜；這些都是壺藝造型、裝飾的題材。；從形而言，有幾何形體、運(yùn)用點(diǎn)線面的結(jié)合構(gòu)成的壺體造型，有正方、長方、錐形、菱形、梯形、懸膽、張臂、扁長形、方圓組合等造型。
紫砂壺開壺：新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種：
1、用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關(guān)火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。
完成上面4個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用。
