宋代建陽窯創(chuàng)燒的黑釉結(jié)晶斑紋。釉面上散布著許多具有銀灰色金屬光澤的小圓點(diǎn)，大小不—，大的直徑可達(dá)數(shù)毫米，小的只有針尖大小，形似油滴。宋代稱為“鷓鴣斑”，后代則稱“油滴斑”。油滴斑的生成是因?yàn)橛灾泻�鐵量大、燒成時(shí)鐵的氧化物一群群富集，冷卻時(shí)局部形成過飽和狀態(tài)，析出赤鐵礦和磁鐵礦的晶體所致。一般釉厚處油滴較大，釉薄處油滴較小，甚至不能形成油滴，這是因?yàn)橛詫雍窈驼扯却笥欣�于氣泡長大，從而使氣泡周圍能聚集更多的氧化物的緣故。油滴的形成還與燒成溫度有關(guān)，這種釉的燒成溫度范圍很窄，一般不超過20℃左右，如果控制不當(dāng)，就不能得到滿意的結(jié)果。油滴斑結(jié)晶釉都施于茶盞上。除福建建陽窯，北方地區(qū)的定窯、耀州窯、鶴壁窯、臨汾窯也發(fā)現(xiàn)過油滴結(jié)晶釉標(biāo)本，以臨汾窯為多。定窯、鶴壁窯燒造的油滴結(jié)晶斑點(diǎn)很小，但有很強(qiáng)的銀質(zhì)光澤。