月入30萬?!
與街邊攤不同,這家號(hào)稱有19年歷史的上海第一燒烤“毛胡子碳烤”的門前幾乎沒有那些令人反胃的、零落滿地的塑料盒,帶著殘?jiān)闹窈炓约鞍桌锿更S的衛(wèi)生紙。
攤位很小,大概兩三平米的樣子。門楣上一個(gè)抽煙風(fēng)扇呼呼地轉(zhuǎn)著,但小房子里面還是煙霧繚繞熱氣蒸騰,和桑拿房一樣。一個(gè)小工的脖子里纏著濕毛巾,時(shí)不時(shí)從身邊的箱子里抽出一瓶礦泉水仰頭狂飲。
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“您的4根全翅,一共14塊。”小工一只手拿著扇子控制火候,另一只手交貨收錢,時(shí)不時(shí)還和老顧客們說笑幾句,忙而不亂。甭管有風(fēng)沒風(fēng),這整條街上都彌漫著燒烤的味道,老板娘笑著說:“這就叫‘鼻子廣告’。”
雞全翅3塊5,中翅3塊5,羊肉串2塊……光從價(jià)目表上看,“毛胡子”的東西每樣都比別家燒烤攤貴一點(diǎn),品種也并不多,大部分是肉類。和千米開外八村燒烤那動(dòng)輒就擺出雞鴨魚肉蔬果水產(chǎn)幾十種相比,“毛胡子”好像顯得很沒有競(jìng)爭(zhēng)力。
為了和老板娘打趣,隨手便把剛剛從八村燒烤那里收來的名片遞了上去,背面印滿了幾十種經(jīng)營產(chǎn)品。
“你看看,你們這里品種又少,還這么貴,你們家就快沒生意啦!”
老板娘看都沒看,仿佛對(duì)這個(gè)問題早有準(zhǔn)備:“光便宜沒用的,我看你也在那里吃過,你自己瞧瞧我們這里的雞翅有多大,比他們大多啦!味道也好,哎,你要不要嘗一根?”
說話的那當(dāng)兒,門口又排起了長隊(duì)。“毛胡子”門口正對(duì)著公共汽車站,不少人借著等車的工夫買幾根燒烤,三三兩兩地站在門口吃著。
因?yàn)槭晨吞啵T口那裝廢竹簽的大桶就顯得異常壯觀。直徑一米左右的桶里插滿了竹簽,有大半人高。放在門口遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看就相當(dāng)醒目,像一棵粗壯的小樹。老板娘自豪地介紹說:“這已經(jīng)是店里的招牌了,很多人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見都會(huì)被吸引過來。人多吃得也多,這種桶一天就可以裝滿一個(gè),大概每天有1萬多根竹簽吧。”
以2元錢一串的均價(jià)、5分利潤來計(jì)算,一天就能賺1萬元,一個(gè)月能賺30萬!