珠江三角洲西南的崖門，面臨浩瀚的南中國海，是宋元“崖山之戰(zhàn)”的古戰(zhàn)場。1279年春宋軍戰(zhàn)船千余艘連接成海上堡壘與元軍最后決一死戰(zhàn)，慘敗后，陸秀夫負(fù)九歲皇帝趙量投海，宋亡。
從崖門東岸古炮臺(tái)城堡出發(fā)，北行約600米到達(dá)當(dāng)時(shí)宋皇庭所建的慈元殿，往西橫跨公路不遠(yuǎn)，在江邊斷崖處有一座古窯址，這就是國內(nèi)不甚知名的新會(huì)窯。
該窯窯址位于新會(huì)縣古井區(qū)崖東鄉(xiāng)官?zèng)_村。當(dāng)?shù)刈怨艂髀勗撎幉粫r(shí)出土“皇帝碗’，被認(rèn)為是宋帝趙（）及其臣屬的遺物。但文獻(xiàn)記載極嫌不足，清道光《新會(huì)縣志》載：“在全節(jié)廟（即慈元殿）旁畦隴間多古碗，帝（）時(shí)，士卒二十余萬所用以飲食者”。1957年文物普查中始發(fā)現(xiàn)窯址和出土器物。經(jīng)過廣東文物考古界的研究和1961年的復(fù)查發(fā)掘，確知器物的胎質(zhì)與器形與唐墓所出相似，窯中出土了一件刻有“政和二年”銘文的破片，故可認(rèn)為此窯始燒于唐而止于宋末。
事實(shí)上新會(huì)瓷也是唐代重要的外銷瓷之一在當(dāng)時(shí)，它與唐之邢、鞏、定白瓷，越窯青瓷，長沙銅官窯以及粵之潮州窯（汕頭窯）和梅縣窯，一起出口到東南亞和南亞各國。據(jù)載，在菲律賓棉蘭老島西北布土安的安伴岡利伯塔地方的古代沉船中，印度尼西亞的爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西、加里曼丹等島嶼，馬來半島，泰國柴亞地區(qū)以及斯利蘭卡的曼泰和阿努拉達(dá)普拉遺址都出土過新會(huì)窯的器物，除了從廣州出口外，還通過西南海路，以海南島東南端的陵水縣為中繼站，出口到東南亞和南業(yè)諸國。
1987年4月29日作者蒙江門市政協(xié)副主席劉清劭、市文聯(lián)主席薛劍虹、市政協(xié)干部周卓榮、新會(huì)縣政協(xié)委員容漢勛、縣博物館館長徐德貴和館員陳貴榮諸先生的熱誠支持和幫助，得以踏勘這一店代窯址，并且采集了若干殘片標(biāo)本。縣博館還贈(zèng)送了一些鶴山窯殘片供我們比較研究，為本文的工作提供了可貴的條件，非常感謝.應(yīng)該指出，至今還沒有見到新會(huì)窯的自然科學(xué)和技術(shù)分析研究報(bào)告.鑒于它在唐代外銷瓷歷史上的重要地位和生產(chǎn)技術(shù)上的特色，本文將報(bào)導(dǎo)我們的研究結(jié)果。
1 新會(huì)窯的一些特點(diǎn)
新會(huì)窯生產(chǎn)青瓷和黑釉瓷兩類。器物有碗、碟、豆、杯、盆、罐、網(wǎng)墊、范母，而以碗、碟較多。成型方法為模、輪并用；蘸釉，器外施半釉；泥塊襯墊、仰口、疊燒，瓷質(zhì)堅(jiān)實(shí)，強(qiáng)度頗高，燒成溫度不低；器物造形單一，碗（碟）器微侈，素面無紋，比碗內(nèi)常有壓印花紋的唐洪州窯更原始.釉色淡青帶黃比唐之岳、婺、洪都淺些，但同樣有裂紋甚至裂成魚子紋，易脫落。黑釉因人土或外露風(fēng)化，殘片釉面無光，某些殘片的釉甚至有可能屬泥釉，新會(huì)窯有下列幾個(gè)重要的特點(diǎn)：
(1)窯爐。唐新會(huì)窯所用的窯爐與珠江三角洲各地的唐、宋窯址顯然不同。三水洞口唐窯，石灣大帽崗唐、朱窯，南海奇石村、南海官窯和中山碗通等宋窯用的都是“均作長條形，依山勢(shì)修筑”的龍窯。與此不同，新會(huì)窯為長方形，前端收窄，其平面圖近窯門處如漏斗狀。不論尺寸與形狀都與唐耀州瓷窯近似，其結(jié)構(gòu)分為窯門、燃燒室、窯床和煙囪四部分組成。不過新會(huì)窯后部的煙囪為筒狀，尺寸略小，數(shù)目不是2個(gè)而是3個(gè)，窯壁均“用白色耐火土分層夯打而成”。耀州窯則用耐火磚砌筑。
(2)底足.新會(huì)窯造形雖簡單，但是它的圈足都比其他唐、宋各地的窯器復(fù)雜得多。常見的為實(shí)足，但其成型特殊。碗、碟成型后，其底部截面為圓弧狀，將底部略為削平就算數(shù)。某些則以利器近底部處平削一圈，圓弧成一直角缺月，底部削平造成一個(gè)臺(tái)階，就成為大直徑的實(shí)足；或在實(shí)足中部垂直深挖就造成各種寬度的玉壁底。若在實(shí)足距中心的各種距離斜挖一圈則造成各種各樣形狀的、外部為圈足、內(nèi)部為實(shí)足的雙圈足。這種底足的造形在其他古陶瓷中是不多見的。底足內(nèi)有字，在唐代陶瓷中亦不常見。新會(huì)窯底足內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的字有“人”、“吉”、“興郡”、“x”等。我們這次踏勘時(shí)新發(fā)現(xiàn)的有“九”、“印”等字。新會(huì)窯青瓷和黑瓷殘片外觀，底足形狀以及刻有的文字殘片如圖1所示。
(3)泥塊襯墊疊燒。許多唐、五代陶瓷的疊燒工藝已經(jīng)使用不規(guī)則的小土塊或瓷胎小碎片擺成一圈墊在兩只碗之間唇燒。以后進(jìn)步到碗底內(nèi)部刮去一圈釉成澀圈，使燒后上下碗不致粘牢。新會(huì)窯泥餅墊燒法比澀圈疊燒要原始一些。它使用高耐火的灰色土去塑制成數(shù)毫米厚的大塊，然后切成20~30mm的長方小塊，等距離置于碗內(nèi)。因此再把另一只碗疊置于其上時(shí)，這只碗由于外部是掛半釉的，下方無釉，燒后泥塊只粘住有釉的那只碗，出窯時(shí)馬上可以分開。但耐火泥塊則吸去這只碗內(nèi)與之接觸的釉液。然而泥塊并不燒結(jié)，容易刮去，該處卻留下了缺釉的印痕。三上次男先生沿陶瓷之路考察游歷東南亞和南亞各國遺址及出土的中國古代貿(mào)易陶瓷時(shí)，經(jīng)常提到的“廣東某窯的內(nèi)部有大塊星狀無釉的唐代青瓷”，其實(shí)就是新會(huì)窯。除了鶴山窯之外，各窯都沒有這種情況。鶴山窯位于高鶴縣三洲鄉(xiāng)塘尾村的西江西南岸，東北隔江與西樵山相對(duì)亦為唐代窯址。產(chǎn)品外觀與新會(huì)窯相近。但釉色較深，厚釉處呈橄欖綠。用以墊燒的泥塊呈土紅色，不燒結(jié)，觸之即潰，所以器內(nèi)也會(huì)呈現(xiàn)“星狀無釉區(qū)”。這是由于就地取材，取當(dāng)?shù)厣絽^(qū)所產(chǎn)紅土而用之的緣故。這一點(diǎn)，正是判別新會(huì)窯還是鶴山窯的特征之一。新會(huì)窯的灰土墊塊，一碗有4至6塊；鶴山窯的紅土墊塊，一碗中則有4至12塊。圖2表示新會(huì)窯青瓷碗內(nèi)所存在“大塊星狀無釉區(qū)”的外觀，可與泰國考古局所藏新會(huì)窯青瓷碗相比對(duì)照（見文獻(xiàn)[4]圖160D）。實(shí)物標(biāo)本除新會(huì)縣博物館外，上海博物館所展出的標(biāo)本為泰國友好人士所贈(zèng)。圖3表示鶴山窯青瓷碗中紅土墊塊的情況。此外，鶴山窯青瓷碗外部口沿有指溝，也是兩者區(qū)別的另一特征。
(4)灰白胎。新會(huì)窯青瓷胎色無論在露胎處斷口都明顯呈現(xiàn)灰白色。各地唐代青瓷幾無可與之比擬。瓷質(zhì)堅(jiān)硬，強(qiáng)度很高，有少數(shù)可見的氣孔.黑釉器堅(jiān)致的胎呈灰色，有肉眼可見的黑色芝麻點(diǎn)，大部分則為細(xì)泥質(zhì)胎，灰色有木紋。
新會(huì)窯胎釉的化學(xué)組成及其與其他著名青瓷的比較：
以RXF定量分析了新會(huì)窯青瓷（XH）和黑釉窯（XHB）的胎釉化學(xué)組成。為了比較也分析了一個(gè)鶴山窯的樣品（HS1）（詳見92古陶瓷科學(xué)技術(shù)2——國際討論會(huì)論文集A——19）。為了與同時(shí)代的有名青瓷和外銷瓷加以比較，我們收集了目前已發(fā)表的胎釉數(shù)據(jù)，例如唐洪州窯（Hon）、晉至中唐各代的湘陰窯（Xia）、唐長沙銅官窯（Cha）、漢至唐及宋的越窯（Yuc）（包括唐盡唐以前的上林湖（lc）和上虞（lz）兩地出土的）以及唐、宋耀州窯（Yao）等，計(jì)算了其中各氧化物重要百分含量（wt%）的最大值（Xmax） 、最小值（Xmin）、平均值（Xa）、標(biāo)準(zhǔn)偏差（σn）、變異系數(shù)（CV%）以及樣品數(shù)（N）（詳見92古陶瓷科學(xué)技術(shù)2——國際討論會(huì)論文集A——19），將它們繪成圖4和圖5。
比較這些數(shù)據(jù)，就胎而言可知：
(1)新會(huì)青瓷胎中的Fe2O3含量是最低的（1.34%），其他青瓷胎的含量約在2%左右變動(dòng)，而以洪州窯中的含量最高，其中平均值已達(dá)3.61%由此可以確定優(yōu)質(zhì)的新會(huì)青瓷胎的Fe2O3含量在唐時(shí)已達(dá)到瓷器的一般標(biāo)準(zhǔn)。其白度除了與低FC2O3含量相呼應(yīng)之外，顯然與燒成的還原氣氛亦息息相關(guān)。
(2)這些青瓷中K2O含量具有相同的水平，大致在2.6%之問變動(dòng)，以洪州窯和湘陰窯略高夢(mèng)撇州窯最低。
(3)新會(huì)窯胎中的R2O十RO含量亦最低，其他青瓷在同一水平上大大高于它，其含最以越窯為最高。
(4)新會(huì)窯胎中的SiO2含量也是這些青瓷中的最低者，只有耀州窯可以之雷同。其他洪州、湘陰、長沙以及越窯等比它們高得多，并依次逐增，而以越窯最高，但值得注意的是鶴山窯則比它更高。
(5)最重要的一點(diǎn)是新會(huì)青瓷胎的A12O3含量特別高，超過26%為群窯之冠。只有耀州窯能夠望項(xiàng)背（24.7%）。其他青瓷的A12O3含量低得多。當(dāng)然新會(huì)黑釉瓷胎的A12O3含量極高，已超過35%。
就釉而論，可知：
(1)新會(huì)青瓷釉中的FC2O3也是最低的，此點(diǎn)并不太重要，只影響釉色的深淺而已。
(2)最重要的莫如它的CaO含量低到無與倫比，還不到10%，這對(duì)唐及唐宋以前的青瓷釉說來是驚人的。這些瓷釉當(dāng)時(shí)大部分皆為鈣釉，即使耀州窯較低也超過11%了。其他如湘陰、長沙和越窯雖在同一水平，但都超過16%，而以洪州窯最高，達(dá)18.84%。R2O十RO的含量，新會(huì)窯與耀州窯亦最低。新會(huì)窯釉的SiO2為中等水平，但比長沙，洪州和越窯高，而以耀州為最高。
(3)新會(huì)窯釉中的A12O3亦為各窯之冠，并且高得多，耀州窯雖高于其他各窯，但已不能望其項(xiàng)背。
2 新會(huì)窯的燒成溫度與顯微結(jié)構(gòu)
選擇夠大和沒有變形的殘片切成試樣作熱膨脹曲線的測量求出了該殘片的燒成溫度如下：
青瓷
燒成溫度（℃）
黑釉瓷
燒成溫度（℃）
新會(huì)XH7
≈1310
新會(huì)XH1
≈1310
新會(huì)XH9
≈1310
新會(huì)XHB1
≈1143
鶴山HS1
≈1186
新會(huì)XHB2
新會(huì)XHB2
≈1098
≈1310
在偏光顯微鏡下仔細(xì)觀察了上述全部試樣，新會(huì)青瓷的釉，如肉眼所見那樣，在顯微鏡下呈現(xiàn)淡黃色透明的玻璃體，偶然會(huì)看到個(gè)別的大粒殘留石英和氣泡。個(gè)別樣品燒成溫度較高，在胎釉之間形成的大釉泡已局部地連成一片，這也是釉層在出窯以后易于脫落的原因之一個(gè)別樣品可能有意無意地混人了少量的粗粒鈣長石礦物（CAS2），在高溫?zé)蓵r(shí)瓦解，重晶在其外圍形成了CAS2微晶束.未破壞的殘留核心仍可以看到2V-的干涉圖（XH7）。
一些試樣的胎釉中間層反應(yīng)并不明顯，但某些試樣的中問層在顯微鏡下可以看到CAS2析晶層（XH4、5、6），在燒成溫度高的試樣中，中間層的反應(yīng)特別醒目。由于胎中的粘土和長石的顆粒都較粗，加之反應(yīng)溫度亦高，故在鏡下觀察，胎釉界線已不再是直線而像是地圖上的海岸線那樣，在粗�；蛑辛５恼惩翚埡∩祥L滿了針茫狀的莫來石，狹長的中粒宛似一只只小毛蟲（XH7、8、9）（圖6），有粗粒的CAS2原礦處則長成如蘆草的一叢叢（XH7）。有這種中間層結(jié)構(gòu)的試樣，肉眼仔細(xì)觀察時(shí)可以發(fā)現(xiàn)胎釉間有一白線存在。
瓷胎的粗顆粒由殘留石英構(gòu)成，肉眼難以分辨，最粗者約0.3mm （XH9），并且明顯有熔蝕邊。在鏡下經(jīng)�？吹酱帧⒅辛５拈L石殘骸，其中莫來石針晶隨燒成溫度愈高而發(fā)育越大，并且含有大的氣泡（XH4、5、6、7、8、9）（圖7）。在一些試樣的大中粒粘土中發(fā)現(xiàn)了“高嶺蠕蟲”（XH2）或明顯地看到了高嶺殘�。╔H6），基質(zhì)中含有膠體尺寸團(tuán)粒的氧化鐵已與玻璃相混為一體。特別應(yīng)該指出的是經(jīng)過仔細(xì)尋找并未發(fā)現(xiàn)值得一提的云母類礦物。顯然，新會(huì)青瓷胎的原料組成屬典型的高嶺——長石——石英系，其結(jié)構(gòu)顯然與高嶺——云母——石英系裁然不同。
鶴山窯青瓷釉亦為透明釉，鏡下偶見有析出的CAS2針晶叢。胎釉中間層無反應(yīng)析晶結(jié)構(gòu)。胎中粗粒以石英為主，亦偶見有2V一干涉圖的CAS2礦物，同時(shí)含有高Si02質(zhì)粘土大粒殘骸以及少量的長石殘骸，基質(zhì)中玻璃相混有膠狀氧化鐵如云霧狀。Ti02以金紅石或銳欽礦多晶微晶小聚集體存在。這種結(jié)構(gòu)在鏡下易與新會(huì)青瓷判別。
黑釉瓷的情況較為復(fù)雜。在鏡下試樣XH 1的黑釉呈黃色，與一般高鐵含量的黑釉無異。但不同部位則有莫來石針晶叢或CAS2針晶叢析出，并且某些部位亦如黑釉經(jīng)常會(huì)發(fā)生的那樣產(chǎn)生分相結(jié)構(gòu)。胎中含有數(shù)量較多的粗粒殘留石英、粗大的長石殘骸以及易熔粘土塊。與青瓷一樣，大小殘留石英顆粒邊緣都有明顯的熔蝕邊而與其高溫?zé)上鄬?duì)應(yīng)，某些石英顆粒周圍亦析出了犬牙狀的方石英微晶.值得一提的是，新會(huì)窯的一些器物胎的斷面，肉眼看去有少量孤立的黑芝麻點(diǎn)，在鏡下它們實(shí)際上是一種高含鐵量的某種粗粒原料在高溫下與瓷胎料周圍盡應(yīng)，形成中心為一空洞、周邊為黑色富鐵玻璃的結(jié)構(gòu)。如果顆粒更大些，事實(shí)上就是陶瓷工業(yè)中常見的鐵斑缺陷。陶工如果有意加人則是一種愚昧行為，否則就是不時(shí)的污染所致。
另一些黑釉外觀為黑色土狀，極薄，實(shí)際上是一種涂層，結(jié)構(gòu)難以分辨（XHB2、4、5）。試樣XHB1胎體為磚紅色，含粗粒石英和看得出2V-干涉圖的CAS2礦物以及其中已有莫來石已有莫來石析晶的長石殘骸。燒成溫度較低的樣品，則鏡下看到了與石英或鈣長石共生的長石部位熔融成局部玻璃態(tài)（XHB2），甚至這些玻璃態(tài)中析出莫來石針晶（XHB3）。這些瓷胎中大多含有高鐵的基質(zhì)。
XHB4為泥質(zhì)陶，有足夠的強(qiáng)度，表面有黑色涂層，胎中發(fā)現(xiàn)偶有植物微管、孢子以及羽紋硅藻。由此可見，新會(huì)的尸部分黑釉瓷的結(jié)構(gòu)比較原始，燒制年代可能會(huì)更早。
3 新會(huì)窯粘土墊塊的化學(xué)一礦物組成
從碗內(nèi)殘留的粘土墊塊中取樣，進(jìn)行了ICP化學(xué)定量分析。知其化學(xué)組成（wt%）為：Na2O 0.047，K2O 0.26，CaO 0.022, MgO 0.065, MnO 0.01，A12O3 14.07，F(xiàn)e2O3 2.13，TiO2 0.22，P2O5 0.070。
XRD曲線顯示其主要礦物為α——石英和莫來石，還有少量的方石英和一些玻璃相（圖9）。可知新會(huì)窯灰色枯土墊塊屬于高SiO2和Fe2O3含量不高的粘土，其燒后的礦物組成正與器物的燒成溫度相呼應(yīng)。
4 結(jié)論
(1)店代新會(huì)窯青瓷造型簡單，圈足多樣，釉色淺淡，胎色灰白，灰色泥塊襯墊疊燒，在1300℃左右高溫?zé)�，故其胎質(zhì)堅(jiān)致，具有頗高的強(qiáng)度。
(2)與洪州窯、湘陰窯、長沙窯、越窯和耀州窯等著名青瓷比較，新會(huì)窯青瓷胎中的Fe2O3、R2O十RO和SiO2含量是最低的。相反，它的A12O3含量特別高，為各窯之冠。顯微結(jié)構(gòu)表明，新會(huì)窯青瓷胎屬高嶺一長石一石英系，使用該地出產(chǎn)的高嶺質(zhì)瓷泥為原料制成。
(3)新會(huì)窯青瓷釉的Fe2O3特別是CaO含量亦最低。低Fe2O3含量為釉色淺淡的主要原因。在我國生產(chǎn)青瓷釉多屬鈣釉的這一時(shí)代，它已沿著低鈣的的技術(shù)路線走在發(fā)展的前面了。
(4)“碗內(nèi)有大星狀無釉區(qū)”是在外觀上判定新會(huì)窯特別是海外出土的新會(huì)窯青瓷的重要特征。與之比較，鶴山窯不是灰土墊塊而是紅土墊塊；燒成溫度低得多（約1186℃）；胎中不是高A12O3低SiO2，而是相反，為低A12O3高SiO2；但釉都是高CaO釉（約18%）。其外口沿具有指溝，這是與新會(huì)窯區(qū)別的另一重要特征。
(5)新會(huì)窯的黑釉陶瓷有兩類。其一與青瓷類似，胎的A12O3含量更高，釉的結(jié)構(gòu)與宋代一般黑釉類似；另一類則屬泥質(zhì)陶，器面有黑色涂層及平行線，似為印紋。兩者的燒成溫度相差頗大（1098~1310℃）。胎質(zhì)亦有兩種，一種與青瓷類似而混有高Fe2O3原料顆粒，形成鐵斑，外觀為黑芝麻點(diǎn)；另一種則屬泥質(zhì)，其燒成年代當(dāng)更早。
(6)新會(huì)窯不像珠江三角洲其他唐、宋瓷在龍窯中燒成那樣，而是在類似唐耀州的那種窯中燒成，其胎質(zhì)和結(jié)構(gòu)也與耀州窯類似。
