東平窯概況
惠州東平窯始燒于北宋年間，是北宋廣東三大民窯之一。至于東平窯為何經(jīng)歷160余年的興衰發(fā)展，最后熄火，專家認(rèn)為有待考證�；葜輺|平窯始燒於北宋年間（公元960~1127年），是北宋廣東四大民間窯場之一。以東平窯頭村為中心，總占地面積約有四平方公里。包括有瓷土采挖區(qū)、作坊區(qū)、涼曬區(qū)、堆放區(qū)和龍窯一座。取土區(qū)位于龍船湖和新湖仔（因取土后形成的大湖泊）。龍窯、作坊、涼曬場位于外貿(mào)倉庫那一片，約有六萬平方米，從湖邊一直延伸到山邊龍窯腳下，是一大片非常平坦的地方�，F(xiàn)在作為文物保護(hù)單位，用圍墻圍起的“窯址保護(hù)區(qū)”，只是原來的窯碴堆田區(qū)。
窯頭村因燒窯及燒窯人居住地而得名。燒窯人始祖張氏和始祖婆葬于窯頭村，其后人有九大房�，F(xiàn)居住窯頭村的有三大房，遷居馬安柏田有一大房。其余幾大房于清中期取始祖婆遺骨遷徙到外地謀生。清道光二十五年，九大房重修始祖墓時(shí)，還將已經(jīng)風(fēng)化了有一米高紅砂巖墓碑放入其中，此墓碑僅可辨認(rèn)“張?zhí)?rdquo;三字，其余字跡已無法識別。窯頭村在明清時(shí)期非常興盛，從外地遷入有曹氏、唐氏族人。六十年代仍可見建筑遺址上有大片一、二米高的夯土墻。這種屋墻非常堅(jiān)硬，居說是用砂、石灰、糯米、糖水等物，用板夾住夯成。
品種及工藝
從出土的實(shí)物來看，東平窯生產(chǎn)的品種非常豐富，有碗、盆、杯、罐、瓶等，以實(shí)用瓷為主。其裝飾手法主要是刻花和劃花，刻花碗為倘口，器型較大，口沿薄，深腹，內(nèi)壁無紋，外壁刻扇骨紋、花草紋。其刀法近似陜西耀州窯。因東平窯的刻花碗胎壁較薄，斜刀部位較寬、較淺、線條流暢自然，一氣呵成。圈足無釉、足墻較薄，比較高。灰白胎，胎土精細(xì)堅(jiān)硬，敲之有金屬聲。施釉較薄，青釉清澈透亮，青翠中微顯黃�；ǹ谕氲目袒ㄊ志馈Ｊ谴芍兄�。到晚期有一種小碗，內(nèi)外均施厚釉，無紋飾。圈足矮淺、足墻變厚，胎土變黃，比較粗松，胎壁也厚。東平窯的制作工藝為轉(zhuǎn)輪手工拉坯成形。裝燒工藝為單件匣砵疊燒。使用墊餅或墊圈。碗的匣砵為漏斗形�？诖笞阈�，平衡性較差，七、八個(gè)匣砵重疊裝燒時(shí)，常有沾連和壓扁。
東平窯歷史
惠州東平窯始燒于北宋年間（公元960至1127年），是北宋廣東三大民間窯場之一。窯址于1976年9月底被發(fā)現(xiàn)。東平窯以惠城區(qū)東平窯頭村為中心，總占地面積約有4平方公里。包括有瓷土采挖區(qū)、作坊區(qū)、晾曬區(qū)、堆放區(qū)和龍窯一座。取土區(qū)位于龍船湖和新湖仔（因取土后形成的大湖泊）。龍窯、作坊、晾曬區(qū)位于外貿(mào)倉庫一帶，約有6萬平方米，從湖邊一直延伸到山邊龍窯腳下，是一大片非常平坦的地方�，F(xiàn)在東平窯遺址作為文物保護(hù)單位，用圍墻圍起的“窯址保護(hù)區(qū)”，只是原來的窯渣堆填區(qū)。
東平窯瓷器
東平窯生產(chǎn)的品種非常豐富，有碗、盆、杯、罐、瓶等，以實(shí)用瓷為主。其裝飾手法主要是刻花和畫花，刻花碗為倘口，器型較大，口沿薄，深腹，內(nèi)壁無紋，外壁刻扇骨紋、花草紋。其刀法近似陜西耀州窯。因東平窯的刻花碗胎壁較薄，斜刀部位較寬、較淺、線條流暢自然，一氣呵成。圈足無釉、足墻較薄，比較高�；野滋�，胎土精細(xì)堅(jiān)硬，敲之有金屬聲。施釉較薄，青釉清澈透亮，青翠中微顯黃�；ǹ谕氲目袒ㄊ志溃谴芍兄�。
停窯之謎
北宋之后，東平窯已徹底停燒。一代地方民間名窯就此結(jié)束。燒窯人有的改為種田和在西枝江捕魚為生，有的遠(yuǎn)離他鄉(xiāng)謀生。究竟是什么原因？在歷史上給考古學(xué)家留下許多未解之謎。但據(jù)筆者多年的實(shí)地考察北宋東平窯停燒雖有多種原因，但最主要的原因是瓷土資源已采挖完畢所致。實(shí)際上窯頭村的瓷土資源并不豐富。在取土后形成大湖泊的龍船湖底，表層仍可挖到一些粉白色的沾土，但再深一點(diǎn)，卻是紅黃色的沾土層。周邊數(shù)十公里也全是耕土，砂粒多，從晚期燒造的厚釉無紋小碗可以看出，胎土已經(jīng)粗松變黃，說明已經(jīng)無法取得早期那種優(yōu)質(zhì)瓷土。
東平窯是一個(gè)就地取土的家族式窯場，由于當(dāng)時(shí)自然資源的限制，當(dāng)時(shí)社會生產(chǎn)條件的限制，制作成本的限制等原因，東平窯最終停燒。但是，她畢竟是惠州制瓷史上的一個(gè)輝煌，那青翠如玉般的釉色，精美絕倫的刻花，以及那高超的制瓷工藝，在中國民間陶瓷史上留下了濃重的一筆。
資源枯竭說
張煥彩表示，經(jīng)過多年對東平窯的研究和考證，認(rèn)為停止燒造源于瓷土枯竭。
在專家的帶動和影響下，張煥彩開始關(guān)注東平窯址的考古。為了找出停燒之謎，他學(xué)習(xí)了很多考古知識，還曾到北京故宮博物院學(xué)習(xí)。上世紀(jì)80年代，他拿著工具考察了窯頭村方圓幾十公里的土地，就是家鄉(xiāng)的兩個(gè)湖泊也沒有放過。遇到天旱，湖里水位下降的情況，他便到湖里找線索。
經(jīng)過多年的考察，張煥彩認(rèn)為停燒最主要的原因是瓷土資源已采挖完畢所致。張煥彩說，窯頭村瓷土資源并不豐富。在取土后形成大湖泊的龍船湖底，他發(fā)現(xiàn)表層仍可挖到一些粉白色的粘土，但再深一點(diǎn)，卻是紅黃色的粘土層。而周邊數(shù)十公里也全是耕土，沙粒多。另外，從晚期燒造的厚釉無紋小碗可以看出，胎土粗松變黃，這說明那時(shí)已經(jīng)無法取得早期那種優(yōu)質(zhì)瓷土。
張煥彩簡介
張煥彩關(guān)注“東平窯”，曾到北京故宮學(xué)習(xí)，張煥彩，出生在惠城區(qū)東平窯頭村。窯頭村，因燒窯及燒窯人居住地而得名。
據(jù)張煥彩的講述，窯頭村生活的居民全部姓張，他們有著共同的祖先，當(dāng)年燒窯人始祖張氏和始祖婆均葬于窯頭村，后人共有9大房�，F(xiàn)居住在窯頭村的有3大房，張煥彩是3大房的后人。
小時(shí)候，張煥彩常和村里人一樣到幾十米外的窯址挖瓷器，那時(shí)候，家里用的碗都是從窯址上挖回來的，后來家里換了新碗，張煥彩還是鐘愛老碗裝飯，因?yàn)樗矚g碗上漂亮的花紋和鮮艷的顏色。
1982年，張煥彩從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回到惠州工作，見到這些祖先留下來的瓷器，他要決定用實(shí)際行動保護(hù)它們。從此，他愛上了收藏，特別是喜歡研究收藏家鄉(xiāng)東平窯的瓷器。每有國家、省專家和收藏愛好者到東平窯考察，張煥彩都爭當(dāng)向?qū)�，向他們介紹一些相關(guān)的情況。
戰(zhàn)亂因素說
市博物館鄭成文： 東平窯停燒最大可能是戰(zhàn)亂因素。那么東平窯又是為何停燒的呢？鄭成文表示目前考古界尚無定論，具體原因已無法考證。但有幾種猜測：或是因?yàn)閼?zhàn)爭、動亂等社會因素，或是燒窯人破產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)原因。鄭成文認(rèn)為可能性最大的是戰(zhàn)亂，因?yàn)楫?dāng)年在東平窯遺址出土了幾百公斤的銅錢。經(jīng)鑒定，這些銅錢均為北宋時(shí)期的錢幣，幾百公斤銅錢是一筆很大的財(cái)富。根據(jù)推測，很有可能當(dāng)時(shí)發(fā)生戰(zhàn)亂，燒窯人來不及帶走財(cái)富，將銅錢匆匆埋在地下。
對于張煥彩的“資源枯竭說”，鄭成文說東平窯瓷器燒造原料主要采用的是一般的粘土和白色的化妝土，粘土一般從山上挖取（不排除地上取土）。對于東平窯的停燒之謎仍然有待考證。
