茄皮紫為高溫釉顏色釉。以錳作呈色劑，系將錳原料加入含堿量較高的釉中而燒成。因釉色像成熟的茄子皮一樣的光潤(rùn)，故名。根據(jù)其呈色的深淺，又有淡茄、深茄之別。淡茄介于豇豆色、云豆色之間，與紅的區(qū)別微乎其微。此外還有葡萄紫和玫瑰紫等名稱。在低溫紫釉中，還有清代創(chuàng)作的吹紫。茄皮紫創(chuàng)于明代。在弘治時(shí)其色紫中泛藍(lán)，釉質(zhì)肥厚光潤(rùn)。所見器型有犧尊和綬帶式雙耳尊之類。嘉靖、萬歷時(shí)雖然都有茄皮紫釉品種，但造型不及弘治時(shí)規(guī)整。釉色在嘉靖時(shí)有深淺兩色，深者呈黑紫色，常施于大盤、大碗等大型供器之上；淺者，似未熟的茄皮，露淡紫色，多施于較精細(xì)的盤碗類開片者為上等；色純正、釉堅(jiān)硬，雖有開片而片絞緊密者為次。釉色可分淺、深、老三色�。簻\者色鮮艷，主要為配合彩器使用；深色者比一般茄皮色深，釉內(nèi)發(fā)亮，多用于一色釉器；老色者亦作配合三彩等器之用。

　　醬釉

    醬釉又名“紫金釉”，是一種以鐵為著色劑的高溫釉，釉科為宣德時(shí)新創(chuàng)品種之一，釉面肥厚，光潔瑩潤(rùn)，并有桔皮紋。嘉靖時(shí)的醬紫色澤較淺，釉面有的光亮，有的晦暗�？滴鯐r(shí)釉色褐，多用于器物口部邊沿。乾隆時(shí)在醬色地上抹金并加以描金的仿古銅彩器，是當(dāng)時(shí)制瓷工藝中的特殊品種。醬釉多用于仿古器，有宋代“紫定”的效果。常見器型有撇口碗、收口盤及撇口盤三種。

　　金醬釉

    呈色似芝麻醬，故稱“金醬釉”。康熙時(shí)色淺，雍、乾時(shí)釉厚色重；多施于小件器物上。