“家有財(cái)錢萬貫，不如鈞窯一片。”此話在今天聽來，似乎有些夸張，但鈞窯瓷器身價(jià)之高昂在現(xiàn)實(shí)中依然是不爭的事實(shí)。
鈞窯是宋代一支異軍突起的名窯，是宋代五大名窯之一。
北宋初期，社會(huì)相對穩(wěn)定，各行各業(yè)都得到了恢復(fù)和發(fā)展，陶瓷業(yè)更得到了飛躍的發(fā)展，成為中國陶瓷業(yè)繁榮昌盛的歷史時(shí)期。經(jīng)考古調(diào)查和發(fā)掘，證實(shí)鈞窯燒制在北宋初期就已日見成熟，其產(chǎn)品也相當(dāng)精良。到了北宋后期，具有豐富經(jīng)驗(yàn)的制瓷工匠，充分利用得天獨(dú)厚的自然條件，大膽創(chuàng)新，突破了銅在釉中的作用，使鈞瓷窯變釉的色彩繽紛，達(dá)到了精美絕倫的境地，而且還被宮廷壟斷為“御窯”，并嚴(yán)格禁止民間燒造。鈞窯以銅元素為著色劑的窯變釉，往往產(chǎn)生出各種各樣意想不到的神奇色彩，在窯變中千變?nèi)f化，自然構(gòu)成了一幅幅絕妙的圖畫。故有“入窯一色，出窯萬彩”、“鈞窯無對，窯變無雙”、“千鈞萬變，意境無窮”等說。古人曾用“鈞與玉比，鈞比玉美”、等來稱贊鈞窯瓷器獨(dú)樹一幟的藝術(shù)魅力和收藏價(jià)值。
北宋宮廷鈞窯御用瓷的造型，主要有陳設(shè)品和日用品兩大類。陳設(shè)品有花盆（帶托）、奩、膽瓶、三足爐等；日用品有碗、盤、洗、罐、碟等。北宋鈞窯是北方青瓷窯系，胎子略厚，致密，色灰，先素?zé)笫┯�，釉汁凝厚施釉均凈有乳釉之稱，其釉色主要以月白、天青、天藍(lán)色為基本色調(diào)，釉中的銅分子經(jīng)高溫還原氣氛，窯變美妙，有玫瑰紫，海棠紅，茄皮紫，雞血紅，葡萄紫，朱砂紅，蔥翠青，胭脂紅，鸚哥綠和天青，月白等。有的多種釉色交相匯融，千變?nèi)f化，釉色絢麗多彩，光亮瑩潤，表現(xiàn)出一種優(yōu)雅含蓄之美。宋鈞瓷的圈足多施薄薄的麻醬色保護(hù)釉。底足大多上乳釉，瓷器底刻有"一"到"十"的數(shù)字銘文，并非所有鈞窯瓷器都有此銘文，這主要見于尊、盤、盆、奩和洗造型之上，其銘文在燒制以前刻上。在燒制時(shí)工藝十分高超和考究。主要有以下幾個(gè)方面：其一，器型制作非常規(guī)整，胎質(zhì)堅(jiān)固，細(xì)膩縝密，敲擊其聲鏗鏘圓韻悅耳，胎釉選料優(yōu)質(zhì)精細(xì)，在制作釉漿用水方面也十分講究。因?yàn)楦鞣N金屬元素及礦物質(zhì)在窯變時(shí)非常敏感，銅元素更為敏感，所以當(dāng)時(shí)在制作釉漿時(shí)均用純凈的穎河水。其二，器物在制作過程中，分兩道工序燒成，先用低溫把坯胎焙燒，然后再浸釉，入窯時(shí)采用一缽一器，有的用支釘托燒，一般為3－5個(gè)細(xì)小支釘，有的采用墊餅燒法。
筆者收藏一件當(dāng)時(shí)北宋宮廷鈞窯御用采用墊餅燒法的雞心罐，，高13.5厘米，腹徑11厘米，口徑6.3厘米，底徑7厘米，主體造型為雞心鼓狀，亦稱雞心罐，胎質(zhì)堅(jiān)固，細(xì)膩縝密，敲擊其聲鏗鏘圓韻悅耳。器口薄并內(nèi)收口沿微微內(nèi)斜，器身挺繡，足部內(nèi)斂，底上有弦紋，底及足涂芝麻醬色護(hù)胎釉，并見器物底部涂以芝麻醬色釉上聚集一塊塊不均勻的色青釉“蟹甲殼”。（見圖片1）器物內(nèi)外施釉，天青乳濁釉層豐厚，釉質(zhì)浮濁瑩潤，底部施天青色乳濁釉。
該器釉層肥厚，玉質(zhì)感強(qiáng)
稀稀疏疏明朗如珠的氣泡散布在釉層中布滿全器，放大鏡下顯得十分飽滿、清晰、明亮（見圖片2）近看可見紛紛現(xiàn)于器物釉色之中的“珍珠淚痕”。（見圖片4）釉表的棕眼甚多，大小不一（“蟹行痕”見圖片3）
釉薄處呈羊肝色�？谘剡吚庖蛴暂^薄，出現(xiàn)棕色的出筋，俗稱“紫口”。其器底有細(xì)小磕斷釉處，從此斷口處可見細(xì)膩的糯米狀的灰褐色胎骨。外釉層表面有多條“蚯蚓走泥紋”。（見圖片4）
，釉面見兩小鐵質(zhì)斑痕。此瓷器見天青乳濁釉面，玫瑰紫窯變，還交織著藍(lán)、灰、褐、鱔魚黃等顏色的斑點(diǎn)和絲縷，猶如蔚藍(lán)的天空中忽然涌現(xiàn)一片形如流云的燦爛晚霞，使人嘆為觀止，正如古人曾用“綠如春水初生日，紅似朝霞欲生時(shí)”和“高山云霧霞一朵，煙光空中星滿天。峽谷飛瀑兔絲縷，夕陽紫翠忽成嵐”來贊美的一樣。這是經(jīng)過窯變出現(xiàn)的神奇色彩，全器造型敦厚堅(jiān)實(shí)，又顯雅致挺秀。
在此我把"蚯蚓走泥”紋與“蟹爪紋”，“蟹行痕”“珍珠淚痕”“蟹甲殼”講一下，有很多人這幾點(diǎn)是不分的，被誤導(dǎo)啦。
什么是蚯蚓走泥紋？初學(xué)者不大明白，就是有的行家也概念模糊。我記得曾在某本圖冊上有人介紹說是一些直線相交的裂紋（并有圖片證明）。也有專家在書上解釋說：“蚯蚓走泥紋是釉面開裂后又被熱熔釉填滿裂縫所成”。這兩種論點(diǎn)大同小異都不正確。釉上裂紋就是裂縫，這不能叫蚯蚓走泥紋。即算又被釉填滿了則裂縫不復(fù)存在。更不是蚯蚓走泥紋的標(biāo)志。
據(jù)本人考察和研究，認(rèn)為要說明蚯蚓走泥紋得作如下說明（結(jié)合本文所展示的圖片）：宋鈞瓷，胎子略厚，致密，色灰，先素?zé)笫┯�，釉子很厚，以月白、天青、天藍(lán)色為基本色調(diào)，由于該釉材料成份特殊，當(dāng)掛釉后則器壁處和表層的釉溫度有所不同。但整個(gè)釉層還是處于熔液狀態(tài)，釉中的銅分子經(jīng)高溫還原氣氛，呈現(xiàn)紫紅顏色。因?yàn)橛宰虞^厚，鍛燒時(shí)釉子翻滾，釉中所含金屬分子重量不同，有的浮在表面，有的沉在釉底，冷卻時(shí)釉子上下收縮溫度不一致,在溫差和密度的差異下，會(huì)使釉層產(chǎn)生兩種不同的運(yùn)動(dòng)。一種是受重力影響下從上向下流動(dòng)，一種是釉層內(nèi)壁與釉表層之間的內(nèi)外運(yùn)動(dòng)。兩種運(yùn)動(dòng)相互作用則產(chǎn)生一種流變力的作用。而它運(yùn)動(dòng)的結(jié)果是及其美麗的：釉層上漂著淺色的浮釉，釉層下都是深色的。線條流暢，圓潤自然，色調(diào)柔和、靚麗。恰似蚯蚓在稀泥上爬過的痕跡。在當(dāng)時(shí)，只有“御窯”燒制出的產(chǎn)品有“蚯蚓走泥紋”，而一般的民窯產(chǎn)品卻沒有這種現(xiàn)象。因此，它成了宋代宮廷御用瓷顯著的特征之一作為宋鈞瓷的精品或極品，一定要在其青白釉中有一根或很少幾根“蚯蚓走泥紋”（不能是幾只雞爪�。＿@才叫“雨過天晴云破處，嬰啼如歌新生來”。
美術(shù)大師畫筆下也很難達(dá)到這一水平。
看唐、宋均窯的均瓷首先要看它的蚯蚓走泥紋。如果連這一特征都沒有，就難說它的可靠性。“蟹爪紋”就不同啦，釉層在干燥時(shí)或燒成初期發(fā)生干裂或是在燒制過程中，剛開始溫度較低，釉在低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生釉層裂或縮釉，后來在高溫階段又被粘度較低的部分釉質(zhì)流入孔隙填補(bǔ)裂痕重新彌合所致。在釉層表面出現(xiàn)線條圓潤自然、色調(diào)柔和靚麗、形如“丫”形大小不一的痕跡。（見轉(zhuǎn)載圖片5）“蟹行痕”就象蟹立行泥地，留下用足尖行走的痕跡，在釉表形成的甚多大小不一的棕眼。棕眼原本指動(dòng)物表皮粗糙的毛孔。借喻到瓷器上指釉表皮細(xì)密的小坑點(diǎn)。宋代鈞窯大多數(shù)都存在棕眼的現(xiàn)象,只是在不同時(shí)期器物中棕眼的大小和密度是不同的。“珍珠淚痕”呢？它大小如麻豆，有如干后的淚痕，它來原于釉色，卻不同于釉色。好象人的影子，與原色具同卻可區(qū)分。紛紛現(xiàn)于器物釉色之中。（見圖片4）
"蟹甲殼”是指宋鈞瓷器物底部涂以芝麻醬色釉上聚集一塊塊不均勻的色青釉，或稱“龜裙色”“鱉甲裙”，這是介于藍(lán)綠之間的釉塊層。它如同生蟹的甲殼涂上啦一層清釉，青中有一點(diǎn)點(diǎn)淡綠，薄而清亮。是否有"龜裙"色也是鑒定真假宋鈞瓷的重要依據(jù)。（見圖片1）
在當(dāng)今的國內(nèi)古玩市場上，仿鈞窯的瓷器屢見不鮮。仿品總體施釉層薄，無肥厚玉質(zhì)感，釉表面光澤刺目，有的淌釉太明顯；紫斑釉面在放大鏡下不見氣泡，有的經(jīng)化學(xué)藥水浸蝕，氣泡呈模糊狀；器身不見棕眼，不見鐵質(zhì)斑痕；有的底足所露胎色為黑褐色，胎質(zhì)粗松干燥，不見細(xì)膩、溫潤、熟舊感；有的器皿底部所刻的數(shù)目字，用刀軟弱無力，筆劃線條的兩壁粗糙起毛，不像真品所刻數(shù)目字那樣有力、干脆、光滑。少部分的仿品釉面因弱酸蝕或涂抹黃土等做舊處理，釉色呆滯，缺少宋鈞瓷釉面那種熔化流動(dòng)，厚潤渾拙的質(zhì)感。明代以前的鈞窯產(chǎn)品均通過還原焰氣氛燒成，施釉前先將坯胎燒素胎，待冷卻后再在熟胎上施2－3次釉，然后再入窯燒成。面現(xiàn)代仿品基本上是氧化焰一次燒成。宋鈞瓷窯變自然，各種色彩過渡無固定邊緣，而現(xiàn)代仿品大多窯變無過渡，有固定邊緣，人為痕跡較明顯。
現(xiàn)代仿品中也偶見一些傳統(tǒng)工藝方法仿制的精品，甚至也仿得"蚯蚓走泥紋"的現(xiàn)象，其逼真程度高，容易迷惑大家，古瓷由于存在時(shí)代差異給人的感覺總是存在一種古拙之美，古瓷由于是按著當(dāng)時(shí)的審美觀點(diǎn)和習(xí)俗而做，看著雖然陌生，但是看著還是非常舒服的，但是新仿之物由于溶入了新的文化信息，風(fēng)馬牛不相及，雖然看著也挺好看，但細(xì)看起來，活很粗糙，看著總是覺得別扭。故當(dāng)鑒別鈞窯瓷器時(shí)要仔細(xì)觀察，從器物的胎，釉，造型，底足，成形工藝等方面綜合分析和判斷。
總之，宋代御窯鈞瓷除色彩神奇之外，特別是其中高溫銅紅釉的燒制成熟，在我國陶瓷史上，徹底改變了以往只有高溫青釉和黑釉的局面，為元、明、清三代景德鎮(zhèn)鮮紅釉的高度成熟奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。特別是它精湛高超的工藝、優(yōu)美典雅的造型，色彩神奇的釉色，堪稱一代精品。后世各朝代及現(xiàn)代的仿制品，都無法仿制出這種精美的產(chǎn)品。
