表面質(zhì)量既為外觀質(zhì)量，陶瓷制品不像金屬制品在后期可以進(jìn)行精加工，因此陶瓷制品表面會(huì)有一些由于工藝和人為操作產(chǎn)生的一些缺陷，這些缺陷對(duì)產(chǎn)品的物理性能不會(huì)產(chǎn)生影響，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響美觀使用。因此根據(jù)外觀質(zhì)量把產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)。
我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)缺陷的分類：
（1） 裂紋 不貫通坯、釉的細(xì)小縫隙；
（2） 釉裂 釉面出現(xiàn)的裂紋；
（3） 開裂 貫通坯和釉的裂紋；
（4） 磕碰 因沖擊而造成的殘缺；
（5） 剝邊 釉層邊沿的條狀剝落；
（6） 缺釉 有釉制品表面局部無(wú)釉；
（7） 釉縷 有釉面突起的釉條或釉滴痕跡；
（8） 橘釉 釉面似橘皮狀、光澤較差；
（9） 釉粘 有釉制品在燒成時(shí)相互粘連或與窯具粘連而造成的缺陷；
（10） 釉泡 釉面可見的氣泡。有破口泡、不破口泡和落泡；
（11） 棕眼 釉面出現(xiàn)的針刺樣小孔，又稱針孔、毛孔；
（12） 波紋 釉面呈波浪紋樣的缺陷；
（13） 煙熏 燒成中因煙氣造成制品表面局部或全部呈灰、褐、黑等異色；
（14） 色差 單件制品或同批制品之間表面色調(diào)不一致；
（15） 斑點(diǎn) 制品表面的異色污點(diǎn)；
（16） 熔洞 因易熔物熔融使制品表面產(chǎn)生的凹坑；
（17） 坯粉 又稱泥渣、釉渣，釉下有未除凈的泥屑，釉屑而造成的缺陷；
（18） 落臟 釉面附著的異物；
（19） 變形 制品形狀與規(guī)定不符。