遠(yuǎn)道而來的外國友人在非遺傳承人的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)拉坯

　　汀溪水庫位于廈門同安汀溪鎮(zhèn)，庫區(qū)有延燒宋元兩代的汀溪窯址。據(jù)《同安縣志》載，汀溪窯始建于宋，主產(chǎn)青瓷，品類包括碗、盤、碟等。其中一種釉潤、深腹、斂口、小圈足的小碗，被日本茶道開山之祖村田珠光譽(yù)為茶道至品，并應(yīng)其之名，命名為珠光青瓷。

　　珠光青瓷曾是外銷瓷的“霸主”。南宋寶慶年間，趙汝適任福建路市舶司兼權(quán)泉州市舶使，其撰著的《諸蕃志》記載：珠光青瓷與福建地區(qū)所產(chǎn)的其他陶瓷，通過泉州港行銷于亞洲各處及東非海岸一帶。然而，宋元以后，由于海禁、產(chǎn)品更替等諸多原因，繁盛一時的珠光青瓷漸漸衰落，連同其制作技藝，淹沒于歷史長河之中。

　　雖然汀溪古窯窯火不再，但當(dāng)?shù)氐奶沾蓪W(xué)者和從業(yè)者從未放棄。他們通過反復(fù)嘗試，重新掌握了這項(xiàng)燒制技藝，入選省級非遺項(xiàng)目，并重燃窯火實(shí)現(xiàn)規(guī)模量產(chǎn)。如今，從業(yè)者還致力于把珠光青瓷延伸服務(wù)于文創(chuàng)、旅游、教育等方面，期待再現(xiàn)昔日輝煌。

　　跨越千年的古窯

　　每逢枯水期，汀溪水庫庫區(qū)內(nèi)的汀溪窯址便會露出水面：無數(shù)的瓷片、匣缽片和磚碎鋪展在腳下，一眼望去盡是滄桑。這里是閩南最大的青瓷產(chǎn)地遺址，已于上世紀(jì)60年代列入第一批省級文保單位。而它被發(fā)現(xiàn)的過程，卻帶有偶然的色彩。

　　據(jù)《廈門文物志》記載：1956年，同安修建汀溪水庫，意外地在水庫工地發(fā)現(xiàn)大量窯渣瓷片、窯具。當(dāng)年冬天，故宮博物院的陳萬里等陶瓷專家到場考古調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，庫區(qū)有多處相對獨(dú)立的窯址，分布面積超過4萬平方米，已發(fā)現(xiàn)燒窯遺物堆積11處，龍窯窯爐遺跡12處，饅頭窯窯爐遺跡2處，其中發(fā)掘的2座龍窯，長度均超過50米。

　　事實(shí)上，汀溪窯只是其中一處。《同安縣志》載：當(dāng)?shù)叵群蠼ㄋ胃G五處，除汀溪窯外其余四處為許坑窯、城郊窯、上山頭窯、窯頭窯，主產(chǎn)均為青瓷。此后多次文物普查查明，在福建還有45個市縣的百余處窯址主燒或兼燒這類青瓷，統(tǒng)稱為“同安窯系”。

　　陳萬里發(fā)表于《文物參考資料》1957年第9期的《調(diào)查閩南古窯址小記》一文中，證實(shí)汀溪窯這些含卷草紋和篦紋青黃釉的器具，就是遠(yuǎn)銷日本的珠光青瓷。福建省考古研究所原所長栗建安研究員同樣認(rèn)為，日本鐮倉海岸等地出土的珠光青瓷系汀溪窯遺址燒造。

　　珠光青瓷得名背后，有一段關(guān)于中日交流的佳話。汀溪鎮(zhèn)文化站站長劉良鎮(zhèn)介紹，15世紀(jì)，日本高僧村田珠光將禪導(dǎo)入茶文化，開辟茶禪一味的“草庵茶風(fēng)”，因此被譽(yù)為日本茶道的“開山之祖”。村田珠光鐘愛來自汀溪窯的青瓷，用其作為茶盅，并稱之為“茶道至品”。

　　珠光青瓷淡泊清雅，令人愛不釋手，其之所以能享譽(yù)海外，還因?yàn)楫?dāng)時發(fā)達(dá)的海運(yùn)。據(jù)《諸蕃志》載，當(dāng)時福建地區(qū)所產(chǎn)陶瓷，外銷范圍囊括整個亞洲和非洲的許多地區(qū)。劉良鎮(zhèn)說，宋元時期由泉州港外銷的路線主要分成三路，三路航線都發(fā)現(xiàn)了珠光青瓷。2007年，西沙華光礁1號考古發(fā)掘中曾大量出水珠光青瓷。“南海一號”海底沉船中，亦可見到珠光青瓷的身影。

　　然而，宋元以后，繁盛一時的珠光青瓷漸漸衰落，連同其制作技藝都失傳了。

非遺傳承人莊友誼帶領(lǐng)孩子們參觀柴窯

　　斷層技藝今重續(xù)

　　汀溪古窯址被列入省級文保單位之后，因種種原因并沒有開發(fā)。可貴的是，雖然古窯窯火不再，但當(dāng)?shù)靥沾蓪W(xué)者和從業(yè)者并未放棄重新掌握這門燒制技藝的努力。

　　洪樹德祖籍同安，退休前是福州大學(xué)廈門工藝美術(shù)學(xué)院教授，從事陶瓷研究50余年。十幾年前，第一次探訪同安汀溪窯址時，無論是10多條或在水底或顯露出來的龍窯，還是散落各處的古樸瓷片，都讓他驚嘆不已。“我是同安人，又是做陶瓷研究的，同安曾經(jīng)有這么好的青瓷，如果不將它復(fù)原，會是我一輩子的遺憾。”

　　按照常理，研究瓷器都是從表面釉色開始，只要弄明白釉色，制作成功率就很高。“可是珠光青瓷不是這樣。”洪樹德潛心分析歷史瓷片，從釉色、材料、溫控等方面著手，燒壞了多少數(shù)都數(shù)不清，卻沒辦法做出與撿回來的殘片一樣的成色。

　　洪樹德想到，釉料由草木灰與石灰搭配，草木灰種類很多，單種試驗(yàn)效果都不理想，會不會是多種植物的混合型草木灰料？抱著這個想法嘗試，終于，他在2008年燒出滿意的珠光青瓷。在洪樹德的推動下，如今，珠光青瓷燒制技藝也入選了省級非遺項(xiàng)目。

　　珠光青瓷同樣引起同安青年莊友誼的注意。作為汀溪當(dāng)?shù)厝�，他從小就喜歡陶瓷文化。此前，面對多位友人“廈門有什么特色伴手禮”的詢問，無言以答的他在尷尬中想到，珠光青瓷兼具觀賞性與實(shí)用性，而且“很廈門”，是最好的“代表”。這也促成他投入珠光青瓷的研究與生產(chǎn)。

　　莊友誼從古玩市場、藏家手中購買珠光青瓷，并到同安古窯遺址收集古瓷片進(jìn)行研究。經(jīng)過翻閱比對大量文獻(xiàn)資料，數(shù)千次反復(fù)試驗(yàn)，最終也燒制出與宋元時期極為相似的珠光青瓷。“釉用的是草木灰，燒窯用的是柴窯燒，我們燒制的材料、方法已經(jīng)很精確了。”他說。

　　“不單要復(fù)古，還要持續(xù)創(chuàng)新。”在洪樹德看來，珠光青瓷曾蜚聲海外，如今燒制技藝已被重新掌握，應(yīng)該再現(xiàn)輝煌。為此，他創(chuàng)立陶藝工作室，主要從事同安汀溪窯珠光青瓷的創(chuàng)作與生產(chǎn)，制作碗、碟、茶具和香爐等，產(chǎn)品定位于高端文化禮品范疇。

　　推陳出新拓空間

　　莊友誼也認(rèn)同“讓珠光青瓷再次走向世界”的觀點(diǎn)和嘗試。不過他認(rèn)為，珠光青瓷在古時是一種常見的日用品，現(xiàn)在同樣該“進(jìn)入尋常百姓家”，如此才會更有生命力。

　　為此，莊友誼在汀溪鎮(zhèn)褒美村建起一個建筑面積約3000平方米的千境國際當(dāng)代陶藝村，并在柴燒的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。他說，柴窯燒制一次耗費(fèi)的柴禾多，而且成品率極低、效益不高，不適合批量生產(chǎn)，因而對珠光青瓷的燒制技術(shù)和過程進(jìn)行改進(jìn)，用電窯、氣窯制作，日產(chǎn)量最高可達(dá)280至300件。

　　“我們一方面與中茶、廈茶等企業(yè)合作，把珠光青瓷作為茶葉的配杯，另一方面，利用商會的資源優(yōu)勢推廣，基本上覆蓋了一、二線城市，產(chǎn)品一上市便銷售一空。”莊友誼說，他們帶著珠光青瓷參加文博會、茶博會等各種專業(yè)展會，此外還到俄羅斯、日本、新加坡等國推廣銷售，進(jìn)一步開拓市場。

　　不過，莊友誼也坦承遇到一些亟待突破的困難。首先，珠光青瓷仍然是一個小眾市場，雖然企業(yè)經(jīng)營不錯，但年銷售額在200萬元左右，沒有規(guī)模效應(yīng)。其次，珠光青瓷與近來聲名鵲起的建盞相比，影響力仍顯不足。即便在珠光青瓷備受推崇的日本，由于產(chǎn)品受限于生產(chǎn)設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)等，認(rèn)可度也有待提高。

　　“建盞有明確的評判標(biāo)準(zhǔn)告訴大家好與不好，而珠光青瓷缺乏這樣的標(biāo)準(zhǔn)。”莊友誼呼吁相關(guān)專家介入，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也希望更多人加入研究、生產(chǎn)與銷售行列，一起將珠光青瓷發(fā)揚(yáng)光大。

　　莊友誼通過同安珠光青瓷非遺傳習(xí)中心開設(shè)“走進(jìn)非遺”和“非遺進(jìn)校園”兩個項(xiàng)目：前者吸引對珠光青瓷感興趣的海外僑胞以及到廈門旅游的外地人士，在講座中普及推廣；后者則是進(jìn)入校園，對感興趣的學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，目前已有600余名學(xué)生通過培訓(xùn)。

　　“我計劃在未來5到10年內(nèi)，把陶藝村發(fā)展成為集藝術(shù)創(chuàng)作、創(chuàng)意市集、藝術(shù)實(shí)訓(xùn)、展覽展示、創(chuàng)業(yè)孵化、旅游度假等功能于一體的綜合性文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地，與其他從業(yè)者一起，帶動同安陶瓷量產(chǎn)和旅游發(fā)展。”莊友誼說。