西晉青釉四系盤口壺。（海南省博物館藏）

唐秘色八棱凈瓶。（故宮博物院藏）

南朝青釉褐彩刻花盤。（海南省博物館藏）

東晉青釉雞首壺。（海南省博物館藏）
　

　　仲夏，筆者與諸師友泛舟寧波慈溪橋頭鎮(zhèn)的上林湖，行至湖畔的荷花亭和后司岙兩處越窯窯址探訪學習。歷經(jīng)千余年的窯址群似已沉睡，再不復昔日的窯煙繚繞。倒是目之所及的湖灘和低山丘陵，隨處散落著破碎的窯具和零星瓷片，記錄著這里曾經(jīng)的延綿窯火。

　　越窯初興雞首壺

　　越窯是中國陶瓷史上最早的名窯，遠在東漢時期便窯火初起，至晚唐、五代，制瓷技藝更是臻于頂峰，及至宋代才逐步?jīng)]落。其窯址多分布于今浙地上虞、紹興一帶，此處先秦時為古越居地，至唐朝設為越州，因州得名，故曰越窯。

　　漢代是越窯的濫觴期，尤在三國時期，中原地區(qū)戰(zhàn)亂不休，長江以南的孫吳政權(quán)則相對安定，正所謂“江東沃野千里，民富兵強，可以避害”。社會環(huán)境的穩(wěn)定，帶來的是越窯制瓷業(yè)的快速發(fā)展，此時，生活和隨葬用具大量出現(xiàn)，其中尤以雞首壺最富時代特色，并由三國末一直燒造至隋朝，成為越窯初興之時的標志性器物。

　　雞首壺又名雞頭壺、天雞壺，因盤口壺的壺身一側(cè)貼有雞首狀流而得名。其設計精巧，動物化的造型充滿藝術(shù)的美感，又可作常設的酒器，是實用性與觀賞性完美結(jié)合的妙品。雞首壺亦常在墓葬中出土，是六朝時期普遍隨葬的冥器。

　　海南省博物館收藏有一件青釉雞首壺，該壺盤口，束頸，溜肩，鼓腹，平底，底部還有七個明顯的墊燒痕。肩部一側(cè)置雞首流，雞首高聳，雙目圓睜，口部圓張；對側(cè)置一圓弧柄，兩側(cè)橫置對稱的橋形系。胎質(zhì)呈青灰色，火石紅比較明顯。整體施以青釉，底部不施釉。由釉色、胎質(zhì)和造型等來看，應是東晉時期越窯的產(chǎn)品。

　　由三國末至隋代，雞首壺大體從早期的矮胖端莊形態(tài)逐步向后來的清瘦秀麗發(fā)展。省博所藏雞首壺則是東晉雞首壺的典型器：雞頸較西晉加長，雞尾演變?yōu)榛⌒伪�，柄上部與盤口連接，下端接于腹部，具有明顯的實用性。

　　雞首壺在魏晉南北朝時期得以盛行，可能與雞這種家禽背后的神秘文化和吉祥寓意有關(guān)�！肚嗍纷訒�》載：“雞者，東方之牲也，歲終更始，辨秩東作，萬物觸戶而出，故以雞祀祭也。”民間傳說東海之濱有山喚作桃都，山上有天雞五更啼鳴，隨之天下雄雞報曉，污穢之物盡皆散去。同時“雞”與“吉”諧音，吉（雞）祥如意與年年有余（魚）類似，都取其美好寓意。《韓詩外傳》中還認為雞是具有文、武、勇、仁、信五德的“德禽”。魏晉南北朝時期戰(zhàn)亂紛仍，這些傳統(tǒng)的民俗文化，反映的是民眾對于安定、美好生活的憧憬，雞首壺可能就是這種思想的具化。

　　青瓷極品秘色瓷

　　唐朝詩人陸龜蒙曾有詩云“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”。說的是九月深秋正是萬物凋敝的時節(jié)，但只要越窯青瓷開爐燒造，千峰疊翠便會融入其釉色之中，越窯青瓷之美可見一斑。

　　越窯燒至唐代，胎質(zhì)細膩，釉色青翠潤澤，與北方的邢窯白瓷分庭抗禮，并稱為“南青北白”。嗜茶的陸羽也毫不掩飾對越窯的偏愛，其在《茶經(jīng)·四之器》中將越窯碗排在茶具榜首，認為越窯青瓷之美遠在邢窯之上：“若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。”有茶圣陸夫子的青睞，唐代茶具以越窯為尊便不足為奇了。

　　越窯最為后人稱道的是其秘色瓷器，秘色瓷釉色猶若上林湖水，清澈碧翠，是青瓷中的極品。40多年前，秘色瓷還只是見載于文獻，雖知五代有過燒造，但沒有明確的燒造地點，和確切實物。

　　時間走到了1987年，陜西法門寺地宮的考古發(fā)掘，為揭開秘色瓷的謎底提供了契機。地宮中出土了一批唐懿宗當年供奉佛祖舍利的供器，其中的石刻“物帳”碑上，明確記錄著供奉物品中有13件秘色瓷器，如唐代常見的青釉花口碗、葵口盤等；此外還出土一件青釉八棱凈瓶，據(jù)其胎質(zhì)與釉色來看，也被認為是秘色瓷器，至此秘色瓷才真正為世人所知。后司岙窯址的考古發(fā)掘又解決了秘色瓷的產(chǎn)地問題，其出土的青釉瓷器，與法門寺地宮出土的秘色瓷在器形、胎釉和裝燒方法上完全相同，八棱凈瓶也僅見于后司岙窯址中出土。由此確定，秘色瓷器當為越窯后司岙窯址所燒。

　　秘色瓷之名的由來眾說紛紜，其中為皇家專用，不流通于民間，即取其秘而不宣之意最為可信。唐代徐夤曾在《貢余秘色茶盞》詩云：“捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君”，明確指出秘色茶盞為上貢之物。

　　秘色瓷作為青瓷上品，裝燒工藝極為講究，需要用瓷質(zhì)匣缽予以燒造。匣缽胎質(zhì)細膩，放入施釉的瓷坯后，用釉封口，如此這般，釉色才能青翠瑩潤。燒成后，需打碎瓷質(zhì)匣缽方能取出秘色瓷，即匣缽只能使用一次。相比于普通粗制匣缽的重復使用，秘色瓷的燒造成本極高，只貢于皇室便不足為奇了。

　　裝飾技法獨特美

　　越窯以釉色獨步天下，故觀者常會忽略其裝飾之美。由魏晉的刻紋、褐彩到北宋的細線刻花，越窯青瓷的裝飾技法亦是可圈可點。

　　東漢越窯已出現(xiàn)一些簡單的刻劃紋飾，如弦紋、水波紋等。肩部常見鋪首裝飾，洗等器物上還飾有虎首和熊首的獸足，顯得端莊穩(wěn)重。三國早期延續(xù)漢風，肩部一般仍飾以銜環(huán)鋪首；末期出現(xiàn)的弦紋、斜方格紋和聯(lián)珠紋組成的紋飾帶，成為西晉的標志性紋飾。

　　以海南省博物館收藏的一件青釉四系盤口壺來看，其肩部豎置對稱雙復系和鋪首銜環(huán)，系面飾以葉脈紋，間飾弦紋和斜方格紋。此件盤口壺紋飾上兼?zhèn)湎壹y、斜方格紋和堆貼的銜環(huán)鋪首，可惜未見聯(lián)珠紋，獸首銜環(huán)也較一般器物為小，此件盤口壺應該就是西晉越窯的產(chǎn)品。魏晉時期人們多是席地而坐或坐于矮榻，故而視線所及多在器物上部。從盤口壺紋飾的分布來看，基本都在壺體肩部，腹部以下均為素面，很好地滿足了實際的觀賞需求。

　　東晉至南朝時期，褐色點彩和蓮花紋盛行，海南省博館藏的一件青釉褐彩刻花盤即為這一時期的代表器物，盤內(nèi)壁刻飾重線蓮花紋，口沿飾以褐色點彩。褐彩以鐵為著色劑，在施釉坯件的口沿或肩部以圓點形式著彩，多數(shù)為對稱褐點。蓮花紋的盛行與佛教的傳播有著密切關(guān)系，蓮花與佛教教義相關(guān)，佛教諸尊的造型也多是端坐于蓮花座上。

　　唐代越窯的審美明顯傾向于釉色，裝飾手法較為少見，五代末期則出現(xiàn)了較多的線刻圖案，并一直沿用至北宋早期。值得注意的是，細刻線并未影響青瓷的品貌，反而恰如其分地體現(xiàn)出了其輕旋薄冰的質(zhì)地和色如煙嵐的釉色美感獨特。

　　縱觀越窯的燒造歷程，從最早的名窯到唐代秘色瓷享譽九州，再到宋代被龍泉窯、耀州窯等青瓷名窯超越，千年的窯火也終變成歷史的陳跡，只留下窯址上破碎的窯具和殘片，述說著舊日的輝煌。