“同治大婚瓷”。
沒有再見火鍋，也不是已經(jīng)全國遍地開花的小面，更并非重慶人已經(jīng)吃了數(shù)十上百年的傳統(tǒng)老字號(hào)，而是一套美輪美奐的器具！昨晚（2月19日），全國“吃貨”觀眾和紀(jì)錄片忠實(shí)粉絲苦等三年多的《舌尖上的中國》第三季如約而至。其中，重慶元素再度成為觀眾們熱議話題：它就是重慶收藏家陳斌嵩收藏的“同治大婚瓷”。
藏在新牌坊的“同治大婚瓷”
昨晚的《舌尖上的中國3》第一集《器》主要講述食材與刀、鍋、灶、壇子、餐具的緣分。正是在這個(gè)背景下，才有了重慶收藏家陳斌嵩收藏的部分“同治大婚瓷”的現(xiàn)身。
在導(dǎo)演組看來，“食因器而豐韻，器因食而多姿。美食與美器的完美融合，是一次完美的飲食體驗(yàn)。”當(dāng)年極盡奢華的“同治大婚瓷”無疑是“美器”的巔峰代表。“一百五年前燒制的這套同治大婚瓷共計(jì)一萬零七十二件。除北京故宮博物院現(xiàn)存兩千八百余件外，其余都散落民間。重慶收藏家陳斌嵩輾轉(zhuǎn)海外苦心收藏，才有了我們眼前歷史的模樣。同治大婚瓷開啟了中國日用餐具史上整套餐具的概念，實(shí)用之余也極盡巧思，遞著古人對(duì)飲宴節(jié)禮的鄭重，以器物來表達(dá)心靈。”
重慶收藏家陳斌嵩。
據(jù)上游新聞-重慶晨報(bào)記者了解，在昨晚《舌尖上的中國3》里出鏡的，只是重慶收藏家陳斌嵩收藏的“同治大婚瓷”的一部分。他手中的“同治大婚瓷”一共有二十余件，是輾轉(zhuǎn)美、英、法等國搜集到的，有的單件花費(fèi)就在六位數(shù)以上。這也是目前已知的“同治大婚瓷”在民間最豐富的一筆私人收藏。
此前，未名堂古陶瓷藝術(shù)館開館時(shí)展出的“同治大婚瓷”（資料圖）。
《舌尖上的中國3》第一集里呈現(xiàn)陳斌嵩收藏的“同治大婚瓷”。
陳斌嵩收藏的“同治大婚瓷”分碗、盤、碟、酒盅、羹匙等24種器形，大多是淡黃色底釉，款識(shí)一律用紅彩楷體書寫，有“同治年制”和“燕禧同和”兩種款式。
2016年11月5日，多年游歷于國外藝術(shù)品收藏界的陳斌嵩開在渝北區(qū)新牌坊金山路18號(hào)的未名堂古陶瓷藝術(shù)館正式免費(fèi)開放。“同治大婚瓷”就是鎮(zhèn)館之寶。
一萬零七十二件燒了兩次才合格
同時(shí)，記者特別留意了一下，在昨晚播出的第一集中關(guān)于“同治大婚瓷”的部分其實(shí)很短，前后不足1分鐘。但“同治大婚瓷”出爐的故事卻遠(yuǎn)不簡單。
首先，古玩瓷器愛好者對(duì)這套大名鼎鼎的瓷器應(yīng)該并不陌生。一如節(jié)目中所說，還有數(shù)千件“同治大婚瓷”散落民間，所以時(shí)常能在各種拍賣會(huì)上看到。
故宮博物院官方微博曬出的“同治大婚瓷”中的渣斗（用于盛放餐食或茶飲的殘?jiān)�，屬于餐具或茶具）�?/p>
皇家大婚用瓷自然逃不過紅黃兩色，所以大家見到的“同治大婚瓷”要么是明黃色底釉上有茂盛竹葉花紋的瓷盤，要么是大紅底釉上有金色喜字的湯匙。因?yàn)槭菫橥位实鄞蠡樘刂�，所以器物底部都�?ldquo;同治年制”四字紅色喜慶楷書款，有的還特意用吉祥語句書寫，如：“吉祥如意”、“燕喜同和”、“長春同慶”等紅彩款識(shí)。
故宮博物院官方微博曬出的“同治大婚瓷”中的湯匙。
在清朝的12位皇帝中，以帝王身份舉行過大婚慶典的，僅順治、康熙、同治、光緒4個(gè)。作為慈禧太后的獨(dú)子，同治皇帝結(jié)婚的時(shí)候，得到其直接過問，所以婚禮極盡奢華。記者查詢到，根據(jù)故宮博物院編的專門介紹故宮博物院藏清代制瓷官樣與御窯瓷器的《官樣御瓷》和故宮博物院院刊的記述，同治帝是同治十一年九月十五日舉行的大婚盛典。而在此前三年清廷就開始依照康熙四年成例開始籌備同治大婚盛典了。瓷器是其中重要一項(xiàng)。
從已掌握的文獻(xiàn)和實(shí)物資料看，江西德鎮(zhèn)御窯廠燒制的“同治大婚瓷”由三部分構(gòu)成，即大婚禮用瓷、皇后大妝奩用瓷和“燕喜同和”款瓷器。據(jù)《景德鎮(zhèn)陶瓷史稿》記載，其一共花費(fèi)十三萬兩白銀。
據(jù)史料記載，同治六年三月，景德鎮(zhèn)御窯廠拿到宮廷造辦處交下預(yù)備將來新皇后所用的瓷器畫樣時(shí)，剛從太平天國戰(zhàn)火中恢復(fù)過來，工藝失傳、工匠流失。以致兩年后，這些專供同治大婚的瓷器被清廷認(rèn)為“燒造粗糙，不堪應(yīng)用。”皇帝的母親慈禧太后很不滿意，下令補(bǔ)燒。
同治九年（1870年），清宮再次傳旨給江西巡撫、督陶官景福，要求所造“各項(xiàng)瓷器要端正，毋得歪斜，其里外花釉及顏色均燒造一律精細(xì)鮮明，勿使稍有草率”。同時(shí)，為了年輕皇帝大婚急需，還要求燒成后“迅即解京”，不得延誤。為此，景德鎮(zhèn)御窯廠甚至停燒了當(dāng)年宮廷每年所需的常備瓷器。
原標(biāo)題：重慶又上《舌尖3》了 美出天際的同治大婚瓷就在新牌坊
