近日，顏澤陶瓷牌“北京花布”茶具正進(jìn)行最后的試制，今秋將正式面市。它突破了傳統(tǒng)骨瓷茶具的“英倫風(fēng)格”，帶有濃郁的中國(guó)風(fēng)情，定價(jià)不菲。該品牌是高淳陶瓷股份有限公司與高校合作創(chuàng)立的最新子品牌之一，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來(lái)自南京藝術(shù)學(xué)院。前不久，江蘇宜興方圓紫砂工藝有限公司數(shù)十位青年設(shè)計(jì)師剛剛從“首屆清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院紫砂藝術(shù)高級(jí)研修班”結(jié)業(yè)。
高淳陶瓷和宜興方圓均系我省陶瓷茶具名企，他們不約而同開(kāi)始提升設(shè)計(jì)水平，意味著我省陶瓷茶具企業(yè)正努力為品牌增值。
我省不僅是產(chǎn)茶大省，也是陶瓷茶具傳統(tǒng)制造省份，宜興紫砂壺、高淳炻器等有著較高的美譽(yù)度。不過(guò)，專家指出，我省陶瓷茶具業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)存在一個(gè)明顯的軟肋缺乏有足夠影響力的名牌群體，因而資源消耗大，附加值有限。這已經(jīng)開(kāi)始制約我省這一產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。個(gè)中原因究竟何在？從何著手打造江蘇陶瓷茶具名牌？
“紫砂故事”與高陶現(xiàn)象
宜興紫砂壺是我省陶瓷茶具的最典型代表，有著無(wú)數(shù)的故事。江蘇省工藝美術(shù)總公司總經(jīng)理黃建忠說(shuō)，全國(guó)主要的茶具生產(chǎn)地有江西景德鎮(zhèn)、福建德化、廣東潮州、山東淄博及宜興等地；在江蘇市場(chǎng)，“宜興制造”占據(jù)了相當(dāng)份額。宜興紫砂茶具的行業(yè)規(guī)模、從業(yè)人數(shù)、平均價(jià)格在全國(guó)都領(lǐng)先。據(jù)介紹，宜興全市至少有3萬(wàn)人從事紫砂茶具的設(shè)計(jì)制作，走出了顧景舟、蔣蓉、徐漢棠等眾多頂級(jí)高手，目前仍有19位國(guó)家級(jí)大師、150多位高級(jí)工藝美術(shù)師、江蘇省大師等。
如果說(shuō)宜興紫砂代表了江蘇陶瓷茶具的厚重傳統(tǒng)，高淳陶瓷就標(biāo)志了江蘇陶瓷茶具的創(chuàng)新歷程。從上世紀(jì)70年代末研發(fā)出介于陶和瓷之間的炻器，到“玉泉”牌炻器暢銷海外，再到近年來(lái)打造高端骨質(zhì)瓷品牌“維特佩尼”，高陶一直在追求創(chuàng)新。高陶股份設(shè)計(jì)總監(jiān)蘭亭介紹，“中華龍鳳杯”便是集中了諸多新工藝，譬如：高品質(zhì)骨質(zhì)瓷、皇家釉色、浮雕金工藝等，價(jià)格明顯高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品。
實(shí)際上，“紫砂故事”和高陶現(xiàn)象反映了我省陶瓷茶具業(yè)的兩種生存狀態(tài)：注重傳統(tǒng)與注重創(chuàng)新。然而，前者過(guò)于依賴名人效應(yīng)，企業(yè)散而弱，難以擴(kuò)大規(guī)模；后者定位不明確，個(gè)性不鮮明。結(jié)果相似，缺少名牌。迄今我省陶瓷茶具名牌僅有方圓、華藝、維特佩尼、玉泉等，且知名度多數(shù)局限在省內(nèi)。與華陶、華光等國(guó)內(nèi)名牌相比堪稱“陌生”，與皇家道爾頓等國(guó)際著名品牌相比，更處于嬰兒期。而且，在我省陶瓷茶具市場(chǎng)上，福建、廣東、浙江等省品牌的銷量更大。
何以名牌寥寥？
我省制造工藝精良，規(guī)�；l(fā)展至今已近六十年，位于消費(fèi)力最強(qiáng)的長(zhǎng)三角，擁有如此之多的優(yōu)勢(shì)條件，何以至今陶瓷茶具名牌寥寥？
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，一家一戶的分散生產(chǎn)模式是首要制約因素，顯著表現(xiàn)是經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模偏小。以宜興紫砂茶具為例，個(gè)人工作室、農(nóng)戶合作社遍地開(kāi)花，均系純手工或半手工制作，無(wú)法大規(guī)模生產(chǎn)。即使是可以批量制造的瓷器、炻器等，由于器型、色彩、花紋等設(shè)計(jì)極為個(gè)性化，單一產(chǎn)品的產(chǎn)量也有限。某種程度上這是由產(chǎn)品特性和工藝所決定的。另一個(gè)表現(xiàn)是名人字號(hào)多，但真正的企業(yè)商標(biāo)少。方圓公司銷售部副總唐晟銘直言，盡管有不少“大師工作室”，字號(hào)很響，但受制于大師們有限的時(shí)間、精力和團(tuán)隊(duì)，其名氣基本局限于各自的收藏圈，在整個(gè)市場(chǎng)的品牌效應(yīng)仍然不足。
創(chuàng)新能力下降是另一個(gè)重要原因，宜興紫砂尤為典型。上世紀(jì)下半葉，尤其是八十年代以后，海內(nèi)外紫砂壺收藏市場(chǎng)的爆發(fā)式擴(kuò)容，老藝人煥發(fā)青春，大師接連涌現(xiàn)，均風(fēng)格鮮明，紫砂茶具創(chuàng)意水平達(dá)到了一個(gè)巔峰。譬如：“手藝人中的文化人”顧景舟、“花貨大師”朱可心、“中國(guó)的畢加索”呂堯臣……然而近幾年，隨著紫砂大師名人們的故去和老去，創(chuàng)意人才隊(duì)伍青黃不接，創(chuàng)新能力不如以往。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前宜興紫砂茶具業(yè)的從業(yè)者絕大部分是當(dāng)?shù)氐氖止に嚾耍ㄔ凶仙捌髽I(yè)職工和轉(zhuǎn)行的農(nóng)民。雖有一定技能，但文化素養(yǎng)較低、創(chuàng)意能力較弱。據(jù)統(tǒng)計(jì)，宜興全市至少有3萬(wàn)人從事紫砂茶具的設(shè)計(jì)制作，但擁有技術(shù)職稱者僅4000多名，擁有專業(yè)知識(shí)能力的從業(yè)者只占總數(shù)的1/8。創(chuàng)意缺失導(dǎo)致的直接后果便是產(chǎn)品同質(zhì)化、低端化，對(duì)于打造名牌顯然十分不利。
面對(duì)市場(chǎng)需求新變化，我省企業(yè)的市場(chǎng)戰(zhàn)略尚未調(diào)整到位也是原因之一。高陶一度以出口為主，旗下主要品牌“維特佩尼”海外知名度較高。2007年之后，受金融危機(jī)沖擊，海外市場(chǎng)增長(zhǎng)乏力，高陶大力拓展內(nèi)貿(mào)市場(chǎng)，“維特佩尼”重新定位，瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)高端需求。但去年底以來(lái)，受?chē)?guó)家厲行節(jié)約政策的影響，來(lái)自政府、大企業(yè)和高端賓館飯店的采購(gòu)明顯減少，無(wú)疑影響到了其品牌重塑。
整合資源迫在眉睫
生產(chǎn)分散、創(chuàng)意不足、市場(chǎng)定位面臨調(diào)整，這一系列問(wèn)題的根源實(shí)際上是相關(guān)資源缺乏有效整合無(wú)論是企業(yè)、人才還是品牌，“守著金飯碗要飯吃”，難以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。因此，江蘇陶瓷茶具業(yè)欲培育新品牌，必須加快整合資源，適度擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模是當(dāng)務(wù)之急。
宜興當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)資深人士告知，在農(nóng)村，紫砂壺的制作大多是合作社模式，如丁蜀鎮(zhèn)的范家壺莊，大的訂單分配給農(nóng)戶后，大家各做各的，出售時(shí)再統(tǒng)一品牌和宣傳；但城里的個(gè)人工作室卻各有想法，很難如此合作。黃建忠笑言：“宜興藏龍臥虎，大師名人們各有各的"粉絲"和銷售渠道。”目前該市最大的紫砂企業(yè)中，方圓紫砂工藝有限公司的前身是宜興紫砂工藝廠，藝興紫砂陶股份有限公司的前身是宜興紫砂工藝二廠。改制后，其規(guī)模效應(yīng)尚未得到體現(xiàn)，須進(jìn)一步整合產(chǎn)能。
其次，亟待提高創(chuàng)新能力。專家認(rèn)為，我省陶瓷茶具傳統(tǒng)工藝都是師徒相傳，很難迅速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，也束縛了一些從業(yè)者的觀念。我省乃至國(guó)內(nèi)高校、科研機(jī)構(gòu)眾多，創(chuàng)意人才資源庫(kù)豐富。如果能夠有效整合這一資源，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代理念，“江蘇制造”的陶瓷茶具創(chuàng)意水平必將躍上一個(gè)新的層次，高陶股份近幾年的成功嘗試便是證明。在方圓公司李剛主任看來(lái)，與高校的合作對(duì)企業(yè)而言是一種極大的品牌增值。
一些企業(yè)已走上了這條人才資源整合之路。高陶股份副總王貴夫介紹，已在高淳開(kāi)發(fā)區(qū)建立了“陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”，占地400多畝，目前已有中央美院、南藝、南工院等著名高校的教授們帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)入駐，創(chuàng)辦設(shè)計(jì)企業(yè)。根據(jù)計(jì)劃，方圓公司將在未來(lái)十年內(nèi)與清華大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)百名優(yōu)秀紫砂創(chuàng)作人才，“首屆紫砂藝術(shù)高級(jí)研修班”是一個(gè)開(kāi)端。王輝、張正中等清華大學(xué)教師已與著名紫砂工美大師們聯(lián)手創(chuàng)作出了一批新穎獨(dú)特的茶具精品。
其三，加快調(diào)整品牌定位。紫砂壺如何脫離“收藏品”的單一定位，炻器和骨質(zhì)瓷如何走向普通家庭，這都需要企業(yè)不斷調(diào)整產(chǎn)品與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。
其四，加強(qiáng)整合現(xiàn)有品牌資源，培育名牌。2006年，借電視劇《紫玉金砂》播出的契機(jī)，方圓公司將“紫玉金砂”品牌推向高檔禮品市場(chǎng)，一舉打響。目前北方市場(chǎng)尤其是北京和東北的紫砂壺消費(fèi)需求正迅速增長(zhǎng)。如何借鑒此例，推動(dòng)我省品牌在全國(guó)范圍內(nèi)提高知名度，是一個(gè)全新的課題。
