張守智工作照
乘風(fēng)破浪（陶瓷） 張守智
晨曦壺（朱泥） 2005年 張守智
合作者：章燕明、章海元
友誼（陶瓷） 1980年 張守智
本報(bào)記者 李亦奕
在拜訪張守智先生之前，先查閱了他的藝術(shù)經(jīng)歷，60余載的藝術(shù)創(chuàng)作道路亮點(diǎn)頗多：1953年隨導(dǎo)師從事“建國(guó)瓷”的國(guó)宴瓷設(shè)計(jì)，1955年參與設(shè)計(jì)國(guó)賓館釣魚臺(tái)、外交部使館的餐飲用瓷，1959年設(shè)計(jì)并監(jiān)制人民大會(huì)堂國(guó)宴用瓷，改革開放后設(shè)計(jì)監(jiān)制了國(guó)慶35周年“國(guó)慶瓷”、國(guó)務(wù)院“紫光閣用瓷”以及新中國(guó)成立50年大慶、60年大慶國(guó)家用瓷、禮品瓷……作為當(dāng)代日用陶瓷設(shè)計(jì)學(xué)科的帶頭人，他婉言謝絕人們稱呼他為“泰斗”，甚至沒有為自己出版過(guò)一本專著，只在2013年舉辦過(guò)一次沒有剪彩、沒有宴會(huì)、規(guī)模不大的展覽。
如今，年屆83歲的張守智老驥伏櫪，依然堅(jiān)持陶瓷創(chuàng)作。最近他在潮州松發(fā)剛剛設(shè)計(jì)完成兩套以海上絲綢之路為主題的餐具。“中國(guó)傳統(tǒng)文化中的美食文化發(fā)展得很好，但大家卻把美器忘了！五星級(jí)餐廳很多，卻沒有一家擁有成套的五星級(jí)餐具。”盡管如此，他堅(jiān)信，隨著人們對(duì)陶瓷文化認(rèn)知度的提高，高附加值的日用陶瓷發(fā)展前景廣闊。
導(dǎo)師送他尺子和量杯
張守智1951年就讀于中央美術(shù)學(xué)院實(shí)用美術(shù)系陶瓷科，是學(xué)院1950年建制后招收的第一屆本科生。他的專業(yè)老師是鼎鼎大名的祝大年、高莊、鄭可、梅健鷹、鄭乃衡等先生。入學(xué)第3個(gè)月，他跟隨老師參加周總理下達(dá)的1953年“建國(guó)瓷”設(shè)計(jì)的輔助工作和產(chǎn)區(qū)監(jiān)制實(shí)習(xí)。
1954年，教學(xué)與產(chǎn)區(qū)相結(jié)合，在景德鎮(zhèn)藝術(shù)瓷恢復(fù)工作中，張守智與景德鎮(zhèn)藝人共同完成了文化部對(duì)外文化交流，即“首屆中國(guó)工藝美術(shù)展覽”的多項(xiàng)創(chuàng)作設(shè)計(jì)任務(wù)。這些經(jīng)歷不但為他打下了堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，更可貴的是堅(jiān)定了他“為人民生活服務(wù)”的日用瓷設(shè)計(jì)專業(yè)方向。
畢業(yè)后，張守智留校做代職研究生，兼任陶瓷科秘書，課題項(xiàng)目為《日用陶瓷設(shè)計(jì)》。他至今記得確定課題方向時(shí)，導(dǎo)師祝大年教授曾交給他參與設(shè)計(jì)“建國(guó)瓷”時(shí)用的一把尺子、一個(gè)量杯，鼓勵(lì)他用這組量具繼續(xù)測(cè)量中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的“美食美器”和世界著名品牌餐具的發(fā)展變化，對(duì)他寄語(yǔ)：“一直量30年，你可能成為一個(gè)合格的日用陶瓷設(shè)計(jì)教師。”遵照導(dǎo)師指引的方向，張守智整整“量”了60年，“量”出了他設(shè)計(jì)教學(xué)與生活、生產(chǎn)相結(jié)合的人生尺度。
教學(xué)40余年中，他對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷造型、宋瓷、紫砂、民間陶瓷、國(guó)際餐具做了專題研究，并在景德鎮(zhèn)、唐山、邯鄲、佛山、醴陵、宜興、淄博、龍泉等各瓷區(qū)建立教學(xué)創(chuàng)作設(shè)計(jì)基地，教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合，為產(chǎn)區(qū)培養(yǎng)了大批優(yōu)秀設(shè)計(jì)人才。
受益于紫砂設(shè)計(jì)制作
回顧自己的創(chuàng)作道路，張守智認(rèn)為年輕時(shí)學(xué)習(xí)紫砂設(shè)計(jì)制作技藝讓他受益無(wú)窮。
他的“日用陶瓷”造型課題也正是從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫鹘y(tǒng)紫砂造型入手，1962年到1965年間，張守智每天下午都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在北京故宮博物院研究所，他把明清兩代收藏的紫砂壺從庫(kù)里調(diào)出來(lái)，測(cè)量、繪圖。這3年間，他還把上海博物館、南京博物院、中山大學(xué)圖書館、廣州美術(shù)學(xué)院陶藝工作室、中央工藝美術(shù)學(xué)院，以及著名畫家唐云所藏的500多把歷代經(jīng)典壺逐一測(cè)繪，通過(guò)注水試驗(yàn)、銘文拓片整理分析臨摹，探索總結(jié)了形體、線條、空間和實(shí)體關(guān)系的設(shè)計(jì)規(guī)律。
他在創(chuàng)作《曲壺》的過(guò)程中，融入了幾何學(xué)中的蚌殼、蝸牛、漸開線，把藝術(shù)創(chuàng)作轉(zhuǎn)化成了數(shù)學(xué)規(guī)律。而“回方”壺的設(shè)計(jì)，則融入汽車的設(shè)計(jì)創(chuàng)意，顯得它的空間形很具有現(xiàn)代感，并參考了青銅器的造型元素。“蝸牛”壺的造型受幾何學(xué)的啟發(fā)，運(yùn)用了彩陶作為基礎(chǔ)。張守智設(shè)計(jì)的一款朱泥壺《晨曦》，已被中國(guó)美術(shù)館收藏。據(jù)他介紹，這款壺的線型靈感來(lái)源于一件春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的青銅器——匏壺。“匏壺是一個(gè)果實(shí)的造型，不是純粹的幾何形，是屬于仿生學(xué)設(shè)計(jì)，所以《晨曦》壺的把手、壺嘴與壺的主體的接合是用過(guò)渡線、過(guò)渡面，就像人體結(jié)構(gòu)，這在建筑和家具設(shè)計(jì)上叫暗處理，在紫砂造型上叫暗接粘，來(lái)源于仿生學(xué)，屬于有機(jī)形態(tài)。正是由于紫砂原料具有可塑性好，透水、透氣性好的特點(diǎn)，才能使接粘時(shí)過(guò)渡面非常自然。”
張守智說(shuō)，朱泥壺是潮州的特色文化，有幾百年的歷史，名氣僅次于宜興的紫砂壺，一直為嶺南地區(qū)的人們以及東南亞的華僑所喜愛。“朱泥壺在手工修坯時(shí)不是用刀，而是用竹片，宜興尚沒有這種手法，工藝非常細(xì)致，壺體輕薄、小巧，壺蓋旋轉(zhuǎn)起來(lái)比紫砂壺的感覺還好。”
普及到大眾的生活中去
無(wú)論是紫砂還是陶瓷，張守智作品的造型設(shè)計(jì)都很簡(jiǎn)練。他常常說(shuō)：“我的設(shè)計(jì)是做減法，因?yàn)槲业膶I(yè)是日用瓷，這就要求我的設(shè)計(jì)的東西要量產(chǎn)化，要普及到大眾的生活中去。所以實(shí)用和便于生產(chǎn)是第一要?jiǎng)?wù)。”
“我外孫去英國(guó)學(xué)設(shè)計(jì)，畢業(yè)作品拿回來(lái)我們都覺得很好，可只得了60分，英國(guó)的老師說(shuō)，設(shè)計(jì)得再好不能投產(chǎn)沒有用，設(shè)計(jì)完了馬上就能投產(chǎn)才能得高分，我們不是藝術(shù)學(xué)院培養(yǎng)畫家，設(shè)計(jì)學(xué)院就是要投產(chǎn)，要有客戶要你的東西。聯(lián)合國(guó)教科文組織的宗旨也要求大學(xué)培養(yǎng)的人才要能結(jié)合市場(chǎng)、結(jié)合生產(chǎn)。”張守智對(duì)記者說(shuō)。
除了學(xué)術(shù)教學(xué)研究，張守智長(zhǎng)期擔(dān)任國(guó)家政府用瓷、出口陶瓷、現(xiàn)代旅館業(yè)用瓷的設(shè)計(jì)指導(dǎo)工作，常年奔波于各地方的陶瓷產(chǎn)區(qū)。用他的話說(shuō)：“一生至少70%的時(shí)間是在工廠里度過(guò)的。”
為提高中國(guó)當(dāng)代生活日用陶瓷產(chǎn)品檔次與文化藝術(shù)含量，張守智自上世紀(jì)90年代末開始，為上海陶瓷博覽中心設(shè)計(jì)“晨曦”“神龍”漢光瓷茶具，為潮州松發(fā)設(shè)計(jì)“騰飛”(UFO)咖啡具，為淄博華光與珍內(nèi)特教授合作設(shè)計(jì)“和諧2007”茶具，為深圳斯達(dá)高瓷藝工作室設(shè)計(jì)開發(fā)了“10＋1高峰”茶具，為北京白家大院宮廷官府菜系設(shè)計(jì)了“帝王宴”“婚宴”“壽宴”琺瑯彩中餐具系列產(chǎn)品……這些科研成果，大大提高了我國(guó)陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制造水平，詮釋了中華飲食“美食美器”的文化內(nèi)涵。
