在員工行為表現(xiàn)上則以云南多民族特點為基調，搜集各民族人民的特殊肢體語言以及當?shù)乇容^有特點且容易模仿的方言、民族語言等。通過這樣的特殊形式表現(xiàn)出餐店的特別之處。餐店服務人員在向顧客表達這類語言時顧客一定會主動詢問表達內容，服務員再次用漢語翻譯告知，通過這樣一來一往的交流與溝通，不僅可以加深顧客對于餐店的印象，而且可以使顧客增長一定的見識，對于后期的口碑宣傳具有積極作用。此外還要求店內的所有員工包括管理人員對云南文化全方面的了解和認識，以便在與客戶溝通時娓娓道來，不至于出現(xiàn)冷場、卡殼的局面。除了這些，餐店還安排了許多如潑水節(jié)、火把節(jié)、姑娘節(jié)、賽衣節(jié)、花兒會、刀桿會（上刀山下火海）之類的少數(shù)民族節(jié)日在后期經營當中，爭取把各族人民大團結表現(xiàn)的淋漓盡致，同時也通過這類老百姓久仰或者聞所未聞的節(jié)日把顧客吸引到餐廳來。

　　理念、行為之后便是最直觀的視覺識別了。這方面企業(yè)主要還是圍繞云南的多民族和原始的特征在作文章。如店堂布置上主要以貨真價實的植物為主調，在靜態(tài)的植物當中又通過流動的水、游泳的魚、鳴叫的鳥蟲（背景音樂）來體現(xiàn)出動感和生機。而所有的桌椅又用有條不紊的秩序擺放。力爭讓顧客進入餐店就產生一種回歸自然、身臨南國的感覺。在雅間的布置上又以“一個雅間一個民族”為特征來表現(xiàn)，內部裝修完全按照該民族特征來設計和裝飾，而負責每個雅間的服務員又著該民族特色的服裝（部分服務員為直接從云南招聘前來）……

　　通過以上三步，苦竹雞品牌的基礎部分基本已經成形，接下來第四步的工作便落在了后期經營上。作為一個新品牌進入市場的首要任務便是知名度，如何讓當?shù)乩习傩昭杆僬J識、了解、喜歡苦竹雞是當務之急。通過詳密的策劃我們將新聞、廣告、公關活動作為我們傳播的三把厲刃。

　　在傳播方面我向來堅持一個原則，就是“不直白，留空間”。所謂“不直白，留空間”就是不直接宣傳品牌的好，通過間接手段進行宣傳，給消費者一個充分想象的空間。名人代言是目前國內大多企業(yè)慣用的手法，通過高知名度的明星來提升品牌價值，老百姓可以通過了解明星來間接認識品牌，把兩者統(tǒng)一到一起。這未嘗不是一條捷徑。但是苦竹雞剛剛成立，還屬于新企業(yè)、小企業(yè)，在資金方面沒有太大的空間，而邀請明星代言又需要巨額的投入，面對這個矛盾我與竇總又進行了一次深談，談話結果是以竇總本人為傳播明線，把品牌隱藏其中，讓消費者自己去挖掘和認識品牌。思路一定，新聞傳播主題就陸續(xù)出臺。第一個是“1元加盟費，苦竹雞意欲何為”，通過挑釁式的題目吸引眼球普遍關注，同時也通過“1元加盟”這個宣傳點普遍吸引加盟商（加盟方案略）。緊接著“餐飲殲滅戰(zhàn)，省會硝煙起”、“半年300家——苦竹雞欲在霸天下”、“看前邊黑洞洞——狂人竇進海”、“讓成功普及——訪苦竹雞總經理竇進海”、“餐飲沒文化就是“食”——竇進海語出驚人”等一篇篇新聞和軟稿緊緊跟上，以狂妄的語氣不斷的轟炸……軟宣傳剛結束，硬廣告又緊鑼密鼓的跟上（廣告策略牽扯加盟商利益，文中略），廣告進行時，令消費者耳目一新的各種少數(shù)民族節(jié)日又成為了老百姓津津樂道的話題。開業(yè)公關更是用大名鼎鼎的潑水節(jié)和刀桿會拉開序幕。

　　從一家新企業(yè)、小企業(yè)成為中國餐飲品牌的代表作，苦竹雞注定還有很長一段路要走，民族賦予品牌的文化和生命力將成為她一往無前的最佳武器。