近日去了幾趟濟南全聚德吃飯，驚奇地發(fā)現(xiàn)，全聚德已經(jīng)在悄悄地變，而這讓我感到，全聚德的張雷這個老板，不尋常！
全聚德
和張雷認識也就有半年的時間，當時還是在“新農(nóng)村”----一家有些特色的餐館，當時張總帶了好幾個部門負責人，而且針對上來的每一道菜，都安排專門的人來拍攝，讓人感覺這是個擅長學習的老板，當時的印象僅此而已。
后來，談到了許多經(jīng)營的思路，好為人師的我給出了幾個小的點子，當時張總非常感興趣的就是全聚德三宴，后來去山大路的全聚德吃飯，遇到張雷，邵珠富又提出了一樓增加小隔段、房間拍照留念的建議。理論上來講，這幾個建議只能是一般性的建議，但沒有想到的是，張總還一一給落實了。
