白手起家做飯店

    　早在1998年任泉就在上海了第一家餐廳，那個時候當(dāng)初之所以會開餐廳，任泉的想法其實(shí)特別簡單：“我一九九八年上戲剛畢業(yè)時，覺得演員的工作不塌實(shí)，再加上當(dāng)時演戲機(jī)會也不多，所以就想如果開個飯館每月能固定有三五千的穩(wěn)定收入挺不錯的。自己比較愛吃，而且自己又是北方人，有偏愛辣，不是很習(xí)慣上海菜。”于是任泉跟演員李冰冰和另外兩個好友借的錢再加上自己的一點(diǎn)積蓄，任泉的第一家小餐廳只用了十萬塊錢就開業(yè)了。

    　小飯店越做越大

    　任泉的第一個餐館面積不大，只有八張桌子，但他卻干得特別認(rèn)真，當(dāng)時裝修沒錢找人設(shè)計(jì)，他就自己琢磨，還專門跑到拆遷老屋的地方買些舊木板和石材回來變廢為寶。很快，餐廳就火起來了，任泉于是在開業(yè)半年后又包下了2樓、3樓，生意越做越大。后來，任泉已經(jīng)不滿足于在上海圈地，八年打拼后，當(dāng)初的小飯館已經(jīng)演變成了如今的“蜀地傳說”，上海4家店，北京2家店。十萬塊錢也早已滾到了上千萬！

    　親臨設(shè)計(jì)和裝修

    　明星開店境遇不同，但是能一口氣開6家生意火爆的連鎖店，任泉可謂是經(jīng)營有方。“蜀地傳說”的布局，包括小器具都是任泉親自參與設(shè)計(jì)的，而餐館的LOGO就是他在開車時的靈光乍現(xiàn)。LOGO頗具中國象形文字的趣味，用帶有墨汁感的線條組成的圖案很像兩個“川”字交叉放在一起，空隙中填充的中國紅成了點(diǎn)睛之筆，既象征了川菜火辣辣的味覺刺激感，又看起來形似一條魚，正巧與蜀地傳說的招牌菜——辣子魚相得益彰。“蜀地傳說”以黑色為基調(diào)，出色的燈光效果配合絲綢、金箔等傳統(tǒng)元素讓人眼前一亮。

    　店鋪經(jīng)營肯下功夫

    　硬件做好了，軟件還得跟得上。任泉開店不像某些明星只是掛個名當(dāng)甩手掌柜，而是真正地把開店作為自己的事業(yè)來做，下大力氣花時間花心思去研究，從幾個月一換的菜單到每個菜的價錢，任老板都親自過問。此外，任泉還很能聽取各方意見，尤其是善于聽取圈里那些大腕朋友的意見，因?yàn)檫@些人吃遍大江南北，自有獨(dú)到的審“味”觀點(diǎn)。因此，任泉餐館的每一道菜式都先要經(jīng)過朋友的鑒定，如果有三個朋友說這道菜不好吃，那么這道菜就會從菜譜上消失。軟件硬件都齊備了，再加上老板和演員的雙重身份，“蜀地傳說”里經(jīng)常座無虛席，還打破了明星開店三把火

    　擴(kuò)大人際關(guān)系

    　如今這年代，“酒香也怕巷子深”。因而，任泉在為“蜀地傳說”造影響上也是不遺余力。由于任泉在娛樂圈的良好人緣，各路朋友的常來聚聚無疑為他的餐飲店和酒吧作了活廣告。任泉更是非常看中這種廣告效應(yīng)，“人脈是金”的理念被任泉發(fā)揮到了極致。在每一間“蜀地傳說”里，墻上都掛滿了娛樂圈眾位明星的照片和簽名，使每一位食客都能感受到仿佛置身星光大道的食府。任泉還定期舉辦各種活動，為朋友們牽線搭橋、交流合作，增進(jìn)感情。因而，光臨“蜀地傳說”的明星越來越多，因?yàn)樗麄冊谶@里不僅找到了家的感覺，更是一個尋找機(jī)會的平臺。

    　自身懂理財(cái)之方

    　賺來的錢再去做投資，又演戲又開餐館，任泉肯定攢了不少錢。他的答案又出乎大家的意料：“我從來不會單純地存錢，我會把賺來的錢再去做投資，也許大家不相信，我從沒有很多的銀行存款，身上的現(xiàn)金也只有2000元左右。”至于投資理財(cái)方向，任泉還是鎖定了他熟悉的餐飲業(yè)。這些年，新開的這些新餐館、酒吧的投資，都是任泉從原來的餐館慢慢賺錢積累的，所以一步一個腳印任泉也很放心和知足。更讓人想不到的是，身家千萬的任泉如果是在店里，就和員工一起吃家常菜。對他來說，理財(cái)也如一道家常菜一樣從容淡定，實(shí)惠而實(shí)在。