美國科學(xué)家已研究出新型陶瓷微波餐具，可更快地加熱食物�？茖W(xué)家相信，使用新的陶瓷微波餐具將會比傳統(tǒng)微波加熱方法節(jié)省能源。
微波是通過電磁波使水分子震動和摩擦而產(chǎn)生熱量的方法，而一般的食物容器，因其分子不受微波影響，具有微波穿透性。一般的微波爐餐具因?qū)ξ⒉ㄓ写┩感�，所以用微波爐加熱食物時，餐具反倒會從食物那里吸收熱量，拿出微波爐后餐具很快會冷卻下來。而美國賓州大學(xué)的科曼尼教授等人研制的復(fù)合陶瓷餐具本身可以快速吸收微波能量，能對食物快速加熱，而且取出微波爐后還能維持一定時間的熱度。
測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用新型陶瓷微波餐具煮飯，只需花原本一半的時間，飯就煮好了。“使用這種餐具煮飯最好，餐具會被加熱并能保溫15分鐘。也可以用這種餐具來加熱比薩餅。”科曼尼教授表示。然而，習(xí)慣用微波加熱食物者必須小心這種餐具會很燙，必須使用隔熱墊以免燙傷。
