中華陶瓷網(wǎng)訊，8月8日晚8點(diǎn)，北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式，彌漫著中國(guó)歷史長(zhǎng)河沉淀過(guò)的古老文明的元素。在世界人民心中備感神秘的東方文化，將以何種方式展示在億萬(wàn)觀眾面前,張藝謀"密謀"了7年的奧運(yùn)大餐，將端出何種美味讓世人品嘗?隨著開(kāi)幕式揭幕，一一展現(xiàn)在人們面前。 

1個(gè)多小時(shí)的文藝表演,畫(huà)卷中央鋪放著一張白紙,畫(huà)紙四周的綾子上,流淌著中國(guó)文化起源和發(fā)展的圖案,有巖畫(huà)、陶器和青銅器……《畫(huà)卷》表現(xiàn)了中國(guó)歷史文化的起源和發(fā)展:造紙術(shù)是中國(guó)古代四大發(fā)明之一，巖畫(huà)是中國(guó)先民留給后人的珍貴文化遺產(chǎn)，陶器則更是一個(gè)具有中國(guó)代表的元素之一，瓷器也是“絲綢之路”上輸出國(guó)外的重要商口這一。

中國(guó)是世界上率先發(fā)明瓷器的國(guó)家，為人類(lèi)歷史寫(xiě)下了光輝的一頁(yè)。瓷器的發(fā)明，堪稱(chēng)我國(guó)的“第五大發(fā)明”，它在技術(shù)和藝術(shù)上的成就，傳播到世界各國(guó)，并深刻影響了其陶瓷和文化的發(fā)展，為我國(guó)贏得“瓷器之國(guó)”的盛譽(yù)。

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，中國(guó)瓷器的發(fā)明是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)，在英文中“瓷器”(china)一詞也有"中國(guó)"的意思。大約在公元前16世紀(jì)的商代中期，中國(guó)就出現(xiàn)了早期的瓷器。因?yàn)槠錈o(wú)論在胎體上，還是在釉層的燒制工藝上都尚顯粗糙，燒制溫度也較低，表現(xiàn)出原始性和過(guò)渡性，所以一般稱(chēng)其為"原始瓷"。

“瓷器”的發(fā)明始于漢代，至唐、五代時(shí)漸趨成熟；至宋代為瓷業(yè)蓬勃發(fā)展時(shí)期，定、汝、官、哥、均等窯。名重千古；元代青花和釉里紅等新品迭出；明代繼承并發(fā)展了宋瓷傳統(tǒng)，宣德。成化窯制品，尤為突出；清代風(fēng)格古雅渾樸，比前時(shí)稍遜，卻勝在精巧華麗、美妙絕倫，康熙、雍正、乾隆時(shí)所制器物，更是出類(lèi)拔萃，令人叫絕。

　　瓷器脫胎于陶器，它的發(fā)明是中國(guó)古代先民在燒制白陶器和印紋硬陶器的經(jīng)驗(yàn)中，逐步探索出來(lái)的。燒制瓷器必須同時(shí)具備三個(gè)條件：一是制瓷原料必須是富含石英和絹云母等礦物質(zhì)的瓷石、瓷土或高嶺土；二是燒成溫度須在1200℃以上；三是在器表施有高溫下燒成的釉面。

原始瓷作為陶器向瓷器過(guò)渡時(shí)期的產(chǎn)物，與各種陶器相比，具有胎質(zhì)致密、經(jīng)久耐用、便于清洗、外觀華美等特點(diǎn)，因此發(fā)展前景廣闊。原始瓷燒造工藝水平和產(chǎn)量的不斷提高，為后來(lái)瓷器逐漸取代陶器，成為中國(guó)人日常生活的主要用器奠定了基礎(chǔ)。

中國(guó)瓷器是從陶器發(fā)展演變而成的，原始瓷器起源于3000多年前。至宋代時(shí)，名瓷名窯已遍及大半個(gè)中國(guó)，是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期。當(dāng)時(shí)的鈞窯、哥窯、官窯、汝窯和定窯并稱(chēng)為五大名窯。被稱(chēng)為瓷都的江西景德鎮(zhèn)在元代出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質(zhì)透明如水，胎體質(zhì)薄輕巧，潔白的瓷體上敷以藍(lán)色紋飾，素雅清新，充滿生機(jī)。青花瓷一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡一時(shí)，成為景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名瓷之冠。與青花瓷共同并稱(chēng)四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外，還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美非常，各有特色。 

多姿多彩的瓷器是中國(guó)古代的偉大發(fā)明之一，"瓷器"與"中國(guó)"china在英文中同為一詞，充分說(shuō)明中國(guó)瓷器的精美絕倫完全可以作為中國(guó)的代表。

中國(guó)真正意義上的瓷器產(chǎn)生于東漢時(shí)期（公元25～220年）。這一時(shí)期在前代陶器和原始瓷器制作工藝發(fā)展，東漢時(shí)期北方人民南遷以及厚葬之風(fēng)的盛行的基礎(chǔ)上，以中國(guó)東部浙江的上虞為中心的地區(qū)以其得天獨(dú)厚的條件成為中國(guó)瓷器的發(fā)源地。這件浙江上虞縣面官鎮(zhèn)出土的東漢時(shí)期青釉水波紋四系罐，為我們展示了瓷器燒造工藝發(fā)展的初期情況。 唐代瓷器的制作技術(shù)和藝術(shù)創(chuàng)作已達(dá)到高度成熟；宋代制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，名窯涌現(xiàn)；明清時(shí)代從制坯、裝飾、施釉到燒成，技術(shù)上又都超過(guò)前代。我國(guó)的陶瓷業(yè)至今仍興盛不衰，質(zhì)高形美，其中比較著名的陶瓷產(chǎn)區(qū)有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、廣東石灣和楓溪、江蘇宜興、河北唐山和邯鄲、山東淄博等。 

清時(shí)期彩瓷的種類(lèi)很多，從燒造工藝上來(lái)區(qū)分，除青花，釉里紅等釉下彩之外，可以分為釉上彩和釉上釉下混合彩兩大類(lèi)。釉上彩是先燒成白釉瓷器，在白釉上進(jìn)行彩繪，再入彩爐低溫二次燒成，釉上五彩，粉彩、琺瑯彩都是釉上彩。釉上釉下混合彩是先燒成釉下彩 (即在瓷胎上直接繪畫(huà)圖案，罩透明釉高溫一次燒成，主要是青花) ，然后再在適當(dāng)?shù)牟课煌坷L釉上彩，入爐低溫二次燒成。青花礬紅彩，斗彩、青花五彩都屬于釉上釉下混合彩。最終形成青花類(lèi)；色釉瓷類(lèi)；彩瓷類(lèi)三大系列。

瓷器是中國(guó)人發(fā)明的，這是舉世都公認(rèn)的。瓷器的發(fā)明是在陶器技術(shù)不斷發(fā)展和提高的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。商代的白陶以是用瓷土（高嶺土）作原料，燒成溫度達(dá)1000°C以上，它是原始瓷器出現(xiàn)的基礎(chǔ)。

白陶的燒制成功對(duì)由陶器過(guò)度到瓷器起了十分重要的作用。

在商代和西周遺址中發(fā)現(xiàn)的“青釉器”以明顯的具有瓷器的基本特征。它們質(zhì)地較陶器細(xì)膩堅(jiān)硬，胎色以灰白居多，燒結(jié)溫度高達(dá)1100-1200°C，胎質(zhì)基本燒結(jié)，吸水性較弱，器表面施有一層石灰釉。但是它們與瓷器還不完全相同。被人稱(chēng)為“原始瓷”或“原始青瓷”。

原始瓷從商代出現(xiàn)后，經(jīng)過(guò)西周、春秋戰(zhàn)國(guó)到東漢，歷經(jīng)了1600-1700年間的變化發(fā)展，由不成熟逐步到成熟。

東漢以來(lái)至魏晉時(shí)制作的瓷器，從出土的文物來(lái)看多為青瓷。這些青瓷的加工精細(xì)，胎質(zhì)堅(jiān)硬，不吸水，表面施有一層青色玻璃質(zhì)釉。這種高水平的制瓷技術(shù)，標(biāo)志著中國(guó)瓷器生產(chǎn)已進(jìn)入一個(gè)新時(shí)代。

我國(guó)白釉瓷器萌發(fā)于南北朝，到了隋朝，已經(jīng)發(fā)展到成熟階段。至唐代更有新的發(fā)展。瓷器燒成溫度達(dá)到1200°C，瓷的白度也達(dá)到了70%以上，接近現(xiàn)代高級(jí)細(xì)瓷的標(biāo)準(zhǔn)。這一成就為釉下彩和釉上彩瓷器的發(fā)展打下基礎(chǔ)。

宋代瓷器，在胎質(zhì)，釉料和制作技術(shù)等方面，又有了新的提高，燒瓷技術(shù)達(dá)到完全成熟的程度。在工藝技術(shù)上，有了明確的分工，在我國(guó)瓷器發(fā)展的一個(gè)重要階段。宋代聞名中外的名窯很多，耀州窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、越窯、建窯以及被稱(chēng)為宋代五大名窯的汝、官、哥、鈞、定等產(chǎn)品都有它們自己獨(dú)特的風(fēng)格。耀州窯（陜西銅川）產(chǎn)品精美，胎骨很薄，釉層勻凈；磁州窯（河北彭城）以磁石泥為坯，所以瓷器又稱(chēng)為磁器。磁州窯多生產(chǎn)白瓷黑花的瓷器；景德鎮(zhèn)窯的產(chǎn)品質(zhì)薄色潤(rùn)，光致精美，白度和透光度之高被推為宋瓷的代表作品之一；龍泉窯的產(chǎn)品多為粉青或翠青，釉色美麗光亮；越窯燒制的瓷器胎薄，下巧細(xì)致，光澤美觀；建窯所生產(chǎn)的黑瓷是宋代名瓷之一，黑釉光亮如漆；汝窯為宋代五大名窯之冠，瓷器釉色以淡青為主色，色清潤(rùn)；官窯是否存在一直是人們爭(zhēng)議的問(wèn)題，一般學(xué)者認(rèn)為，官窯就是卞京官窯，窯設(shè)于卞京，為宮廷燒制瓷器；哥窯在何處燒造也一直是人們爭(zhēng)議的問(wèn)題。根據(jù)各方面資料的分析，哥窯燒造地點(diǎn)最大的可能是與北宋官窯一起生產(chǎn)；鈞窯燒造的彩色瓷器較多，以胭脂紅最好蔥綠及墨色的瓷器也不錯(cuò)；定窯生產(chǎn)的瓷器胎細(xì)，質(zhì)薄而有光，瓷色滋潤(rùn)，白釉似粉，稱(chēng)粉定或白定。

我國(guó)古代陶瓷器釉彩的發(fā)展，是從無(wú)釉到有釉，又由單色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步發(fā)展成釉下與釉上合繪的五彩，斗彩。

彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類(lèi)，在胎坯上先畫(huà)好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一種。

明代精致白釉的燒制成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標(biāo)志著中國(guó)制瓷技術(shù)的不斷提高。成化年間創(chuàng)燒出在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬(wàn)歷年間燒制成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是著名的珍品。清代的瓷器，是在明代取得卓越成就的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來(lái)的，制瓷技術(shù)達(dá)到了輝煌的境界。康熙時(shí)的素三彩、五彩，雍正、乾隆時(shí)的粉彩、琺瑯彩都是聞名中外的精品。

明代在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩而燒成的一種瓷器，由于釉下彩青花與釉上彩繪爭(zhēng)奇斗艷，故名“斗彩”。

清代仿銅胎畫(huà)琺瑯效果的一種瓷器�，m瑯彩又稱(chēng)“料彩”。
 

“絲綢之路”與“陶瓷之路”

絲綢與陶瓷是中國(guó)人民奉獻(xiàn)給世界的兩件寶物，這一定程度上改變了所用民族的生活方式和價(jià)值觀念。伊斯蘭民族用中國(guó)的大青花瓷盤(pán)盛飯裝菜，然后很多人圍著一圈共同席地享用；菲律賓等民族將中國(guó)陶瓷作為神物頂禮膜拜；非洲人將中國(guó)瓷器裝飾于清真寺、宮殿等建筑上。古羅馬人將中國(guó)的絲綢奉為上流社會(huì)和貴婦的奢侈品，并在公元一世紀(jì)前后引發(fā)了一場(chǎng)絲綢與道德之間的爭(zhēng)論。絲綢與陶瓷作為物質(zhì)產(chǎn)品出現(xiàn)，其意義不僅只此作為可用、可穿之物，由此而延伸出來(lái)的兩條大道，徹底改變了中國(guó)與世界的關(guān)系。

“絲綢之路”（The Silk Road）肇始于西漢，從當(dāng)時(shí)的首府西安出發(fā)，經(jīng)河西走廊，沿樓蘭古城，過(guò)阿拉山口，出中亞、西亞抵安息、大秦等地，當(dāng)然這是“絲綢之路”最主要的一條通道；此外在中國(guó)的西南、東南沿南也存在。故“絲綢之路”經(jīng)過(guò)的地域風(fēng)貌有：沙漠、草原、高原、高山、平原、海洋等，蘊(yùn)含著說(shuō)不盡的艱辛和酸楚。“絲綢之路”因絲綢而發(fā)，逐漸演變?yōu)楹髞?lái)的文化之路，現(xiàn)代將其命名為“亞歐大陸橋”，使之成為世界上諸多文化的母胎。在這條路上，傳播得最為成功的是宗教。自漢代張騫出使西域、甘英出使大秦，這公元前60年的歷史時(shí)刻注定要在中國(guó)歷史上閃爍光輝。其后的歲月，“春風(fēng)度過(guò)玉門(mén)關(guān)”，也有了“勸君少飲一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)有故人”的新型外交關(guān)系。是這條路，讓中國(guó)人認(rèn)識(shí)了波斯人、阿拉伯人、希臘人、羅馬人、日本人、朝鮮人、印度人和地道的歐洲人……

“絲綢之路”一詞是由德國(guó)地質(zhì)學(xué)家李�；舴�1877年提出來(lái)的，他曾七次沿著這條商路來(lái)到中國(guó)，著有三卷本的《中國(guó)》一書(shū)，其后的“文化使者”——英國(guó)的斯坦因、法國(guó)的伯希和、瑞典的斯文赫定等也曾踩著同行者的足跡，窺視中國(guó)文化的神秘。為此，許多無(wú)價(jià)之寶至今散落在世界各地。一個(gè)世紀(jì)以前，一個(gè)無(wú)知的看守佛教寺窟的中國(guó)道士——王圓箓 ，區(qū)區(qū)幾個(gè)銅板，拱手奉送了敦煌幾乎一半的文化財(cái)富，所幸這些文物現(xiàn)已都得到妥善的保存和傳播，我想現(xiàn)世的中國(guó)人是否應(yīng)該好好看看西方人如何對(duì)待文化、對(duì)待傳統(tǒng)，在這些文物面前難道真的若無(wú)所思嗎？可喜的是，聯(lián)合國(guó)教科文組織于1988年開(kāi)始實(shí)施了“絲綢之路考察”的十年規(guī)劃，其主題是“絲綢之路：對(duì)話之路的綜合考察”，進(jìn)一步奠定了這條商路在世界文化交流史上的重要地位。

“陶瓷之路”（The China Road ）發(fā)端于唐代中后期，是中世紀(jì)中外交往的海上大動(dòng)脈。因瓷器的性質(zhì)不同于絲綢，不宜在陸上運(yùn)輸，故擇海路，這是第二條“亞歐大陸橋”。在這條商路上還有許多商品在傳播，如茶葉、香料、金銀器……。之所以命名為“陶瓷之路”，主要是因?yàn)橐源善髻Q(mào)易為主的性質(zhì)，也有人將這條海上商路稱(chēng)為“海上絲綢之路”。但有一點(diǎn)可以肯定的是唐代中后期，由于土耳其帝國(guó)的崛起等原因，“陸上絲綢之路”的地位開(kāi)始削弱。“陶瓷之路”的起點(diǎn)在中國(guó)的東南沿海，沿東海、南海經(jīng)印度洋、阿拉伯海到非洲的東海岸或經(jīng)紅海、地中海到埃及等地；或從東南沿海直通日本和朝鮮。在這條商路沿岸灑落的中國(guó)瓷片象閃閃明珠，照亮著整個(gè)東南亞、非洲大地和阿拉伯世界。唐代史書(shū)記載，唐代與外國(guó)的交通有七條路，主要是兩條：安西入西域道、廣州通海夷道，即“陸上絲綢之路”和“海上陶瓷之路”。唐代商業(yè)的繁榮不僅從長(zhǎng)安體現(xiàn)出來(lái)，在東南的揚(yáng)州也更是如此，揚(yáng)州時(shí)有“雄富甲天下”之美名，否則就不會(huì)有李白之“煙花三月下?lián)P州”，杜牧的“十年一覺(jué)揚(yáng)州夢(mèng)”。如果說(shuō)陸上“絲綢之路”給中國(guó)帶來(lái)了宗教的虔誠(chéng)，那么“陶瓷之路”則給中國(guó)帶來(lái)了巨大的商業(yè)財(cái)富，同時(shí)也為殖民掠奪打開(kāi)了方便之門(mén)。因此，16、17世紀(jì)以后的“陶瓷之路”，在某種意義上講，成了殖民掠奪之路。

“陶瓷之路”是日本古陶瓷學(xué)者三上次男先生在20世紀(jì)60年代提出的，作為日本中東文化調(diào)查團(tuán)的重要成員，在埃及福斯塔特（今開(kāi)羅）的考古發(fā)掘，徹底啟開(kāi)了這位對(duì)中國(guó)陶瓷有迷戀情結(jié)的人的心扉。于是他將多年來(lái)在世界各地對(duì)中國(guó)陶瓷的考古成果，著就了《陶瓷之道》這本影響世界的陶瓷著作，其意義深遠(yuǎn)。他在日本和世界陶瓷學(xué)界贏得了廣泛的贊譽(yù)，《陶瓷之路》同時(shí)也讓世人再一次了解和認(rèn)識(shí)了這個(gè)與中國(guó)同名的“china”。

陶瓷與絲綢作為中國(guó)兩大物寶，也為中國(guó)贏得了“瓷之國(guó)”與“絲之國(guó)”的美名，然而這兩條路的命名都為西方學(xué)者所為，的確值得國(guó)人好好思索一番。