7歲時(shí)，威廉·E·海內(nèi)克跟隨父母從美國移居亞洲。18歲時(shí)，既沒有受過高等教育也沒有工作經(jīng)驗(yàn)的他，在曼谷用1000美元注冊了兩家公司，接著用剩下的200美元錢購買了塑料桶、拖把和廣播電臺(tái)幾分鐘的廣告時(shí)間，開始了辦公室清潔業(yè)務(wù)。30多年后，已經(jīng)加入泰國籍的海內(nèi)克，成為當(dāng)?shù)刈畛晒Φ钠髽I(yè)家之一。他的美諾公司年銷售額達(dá)3億美元，被《福布斯》雜志列入全球300家最佳小型公司。
成功機(jī)會(huì)就在你身邊
夏日的周末，北京西城繁華路口，一家名為“品奇”的比薩餅店中人群熙攘，生意興攏記者也走進(jìn)店中，點(diǎn)了一款融芝士、培根和香腸3種美味于一體的卷邊比薩餅，上面鋪有20多種餡料。店內(nèi)還供應(yīng)各種休閑小食，有意式墨魚卷、香烤雞翅、培根芝士香酥條等，風(fēng)格多樣，美味雜陳。
更讓記者感到驚奇的是，“品奇”
比薩餅店的全球CEO竟然就是15年前把必勝客引入中國的海內(nèi)克先生。“那就是我。真是很神奇。”留著一臉絡(luò)腮胡子的海內(nèi)克笑著說。10多年前，在首家必勝客中國店開業(yè)典禮上，記者曾采訪過海內(nèi)克。當(dāng)時(shí)對(duì)于比薩餅這種西式快餐能否在中國立足，質(zhì)疑之聲不少，但他卻充滿了信心。如今，必勝客走遍中國南北的實(shí)事，證實(shí)了海內(nèi)克先生當(dāng)初的判斷。但是，他為何又要引進(jìn)一個(gè)人們并不熟悉的“品奇”呢？
記者的發(fā)問，引出了一個(gè)創(chuàng)業(yè)故事。
“我小時(shí)候，泰國除了少數(shù)時(shí)髦的飯店和俱樂部外，很少有西餐，而我又特別喜歡吃比薩餅，經(jīng)常為此而遺憾。”海內(nèi)克回憶說。20世紀(jì)70年代末的一天，海內(nèi)克和一幫朋友在菲律賓首都馬尼拉的一家比薩店聚會(huì)，有人隨口問了一句，在泰國什么生意可以賺錢？海內(nèi)克看了看店里大口嚼著比薩餅的顧客說：“我擔(dān)保干這個(gè)一定賺錢。”話音剛落，海內(nèi)克立即意識(shí)到自己捕捉到了重要商機(jī)，回到泰國后立即采取了行動(dòng)。他寫信給剛剛被百事可樂收購的必勝客，說自己很想在當(dāng)?shù)亻_一家店試試，但價(jià)格不能太高。最后，海內(nèi)克以5000美元的價(jià)格，獲得了必勝客在泰國的經(jīng)營權(quán)。
對(duì)于海內(nèi)克要開比薩餅店的想法，許多人認(rèn)為是異想天開，因?yàn)樘﹪瞬涣?xí)慣吃奶酪，而離開了奶酪也就沒有了比薩餅。但海內(nèi)克卻另有看法：泰國的中產(chǎn)階級(jí)正在迅速增長，很多年輕人口袋里有了更多的錢，需要尋找新的生活方式。在一家裝有空調(diào)的美式餐廳吃比薩，可以成為一些人顯示收入和與眾不同的消費(fèi)偏好的絕好標(biāo)志。果然，必勝客在泰國獲得了成功。
海內(nèi)克后來在接受美國記者采訪時(shí)說：“作為美國人，我能以一個(gè)旁觀者的身份看待泰國社會(huì)，發(fā)現(xiàn)別人沒有看見的機(jī)會(huì)。我們相信，人們要到我們的餐廳去吃美國比薩，而不是泰國比薩。他們想要感到自己是新生代的一部分。”
填補(bǔ)真空方能占據(jù)市場
1990年，海內(nèi)克又一次開始了市場探險(xiǎn)，買下必勝客在中國的特許經(jīng)營權(quán)，這一次的費(fèi)用是5萬美元�；仡欉@一決策，海內(nèi)克說：“一個(gè)企業(yè)家必須能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)市場的真空地帶或者是缺口，并及時(shí)采取行動(dòng)。這樣，你才會(huì)在競爭對(duì)手意識(shí)到這個(gè)機(jī)會(huì)之前，取得主動(dòng)，獨(dú)占這個(gè)市常”最終，海內(nèi)克又一次獲得了成功。
經(jīng)過10多年的努力，必勝客同樣在中國火起來了。而此時(shí)的海內(nèi)克又有了新的奮斗目標(biāo)：創(chuàng)辦一家自己的比薩餅店。1991年，海內(nèi)克創(chuàng)建了自己的企業(yè)美諾集團(tuán)(Minor Group)。美諾在英語里意思就是“斜。
為什么要給自己的企業(yè)起這樣一個(gè)名字？海內(nèi)克的解釋是：“你可以夢想大事情，但是要記住從小處開始。”大處著眼，小處入手，可以說是海內(nèi)克成功的又一秘訣。他告訴記者，當(dāng)他為一家新餐廳選址時(shí)，首先要站在那里點(diǎn)數(shù)過往的行人和車輛，然后再分析其中有多少人是潛在的顧客。“我們要選好肯在比薩餅上花錢的人。想要把生意做成功，就必須一絲不茍。”在海內(nèi)克送給記者的一本《成功企業(yè)家的21條黃金法則》的書中，講述了他所經(jīng)歷的眾多創(chuàng)業(yè)故事。
利用多年做必勝客特許經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，海內(nèi)克將這家公司的許多成功之道用于自己的企業(yè)之中，將此稱為“騎在巨人肩上”。他認(rèn)為這樣可以事半功倍，“選一個(gè)你欽佩的企業(yè)，看看它在哪些方面做得好，并從中發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)。”他建議說。
盡管美諾只是個(gè)“斜公司，但海內(nèi)克卻為其制定了宏大的發(fā)展計(jì)劃：“到2011年，美諾集團(tuán)在全球要開1800家比薩餅店。目前我們在中東有17家店，六年后這個(gè)數(shù)字要達(dá)到172家。在東南亞包括泰國，目前有158家店，六年后要發(fā)展到395家。在中國，今年底之前要發(fā)展到6家店，2010年要增加到272家。我要把‘品奇’做成世界第二大比薩餅品牌。”
談到中國市場的潛力，海內(nèi)克的評(píng)價(jià)是：“中國是一個(gè)令人驚奇的國度，不僅經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，其全球競爭力也在不斷加強(qiáng)。我們將品奇比薩引入中國，在一些地方增加本地名菜新口味，沒準(zhǔn)哪一天你在北京餐廳會(huì)看到烤鴨比薩餅，可不要吃驚喲！我就是希望人們能在緊張的工作之余，享受‘盡情放松，健康娛樂’的生活方式。這也是我的生活信條。”18歲開始創(chuàng)業(yè)的海內(nèi)克，盡管已經(jīng)56歲，依舊是雄心萬丈。
記者感悟：“生意就像公共汽車一樣，下一分鐘就會(huì)再來一輛。”這是海內(nèi)克的創(chuàng)業(yè)感悟。他還認(rèn)為，一個(gè)成功的企業(yè)家一定要聽從自己的直覺，敢于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，懂得什么時(shí)候傾聽，什么時(shí)候行動(dòng)。一個(gè)企業(yè)家如果真正做到了這些，就能夠收獲成功的果實(shí)。
