大準(zhǔn)備夯實(shí)營銷基礎(chǔ)

    中小食品企業(yè)進(jìn)行市場營銷首先要做好以下三個(gè)方面的基礎(chǔ)工作:

    做好產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)

    對許多中小食品企業(yè)來說,包裝表表形式跟不上市場變化,內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)檔次低,產(chǎn)品包裝沒有自身的特色等到毛病會(huì)讓中閃電戰(zhàn)商及消費(fèi)者從視覺和心理上產(chǎn)生不信傷感。

    包裝形式及內(nèi)外包裝同質(zhì)量相一致甚至高出產(chǎn)品質(zhì)量,對中小食品企業(yè)特別是質(zhì)量較好或新上市的中小食品企業(yè)顯得尤其重要。一方面,好的包裝能夠給人產(chǎn)品質(zhì)量的信心；另一方面,好包裝會(huì)給商家信心和良好的感覺；再則,好的包裝能夠產(chǎn)生企業(yè)生產(chǎn)成本高導(dǎo)致的價(jià)格高的效果,給產(chǎn)品以相應(yīng)的價(jià)格空間。

    準(zhǔn)備好宣傳促銷品

    許多中小食品企業(yè)由于各種原因,便宣傳促銷品要么準(zhǔn)備不全,要么制作出的宣傳促銷品水平和檔次低,給市場營銷實(shí)操過程造成很多困難,從而打擊了經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員的信心。

    對食品企業(yè)來說,電視廣告片、宣傳、企業(yè)及產(chǎn)品宣傳冊至手提袋、POP吊旗及常規(guī)促銷品如圓珠筆、打火機(jī)等都應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備,并且這些宣傳促銷品應(yīng)當(dāng)同主品特點(diǎn)和產(chǎn)品包裝相統(tǒng)一,保持較高的質(zhì)量。

    保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性

    中小食品企業(yè)還應(yīng)注意的一個(gè)問題是產(chǎn)品的穩(wěn)定性,所謂產(chǎn)品的穩(wěn)定性,一是指產(chǎn)品配方的穩(wěn)定,對食品來說,就是產(chǎn)品口感和口味的穩(wěn)定。產(chǎn)品的穩(wěn)定性還指產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定,任何產(chǎn)品質(zhì)量問題,對市場、經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員都是沉重的打擊,所以企業(yè)必須保證產(chǎn)品質(zhì)量盡量不出或少出質(zhì)量事故。

    四種策略確保營銷成功

    做好以上工作,企業(yè)進(jìn)行主市場營銷時(shí)就有一個(gè)比較良好的基礎(chǔ),關(guān)于具體的市場營銷策略,應(yīng)注意以下幾方面:

    逐步推進(jìn)的市場策略

    中小食品企業(yè)的實(shí)力不允許企業(yè)進(jìn)行全國性市場營銷,而只能采取“小心翼翼”逐步推進(jìn)的市場拓展策略。

    中小食品在采取逐步推進(jìn)的市場策略時(shí),應(yīng)注意以下幾條原則:

    1、回避原則 許多企業(yè)喜歡首先在城市或省份做出樣板市場來,然后 再向其它市場推進(jìn)。這種做法,不應(yīng)當(dāng)該意追求。“墻內(nèi)開花墻外香”及“外來和沿好念經(jīng)”的事比比皆是,因此有時(shí)應(yīng)回避本地市場,而根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、各地的消費(fèi)習(xí)慣和對產(chǎn)品的接受容易程度來選擇前期市場。

    對中小企業(yè)而言,市場開發(fā)最好先回避中心城市,而開發(fā)市場投入小、啟動(dòng)較為容易的地級城市,通過它們來包圍中心城市,同時(shí)；輻射縣能、級城市市場。