如果你漫步在深圳的街頭,你會很容易識別潮汕人開的店。首先他們的招牌店名一律是中國傳統(tǒng)的“誠、昌、達(dá)、高”等這些吉祥字的組合,并沒有特別的新意。潮汕人開的店形象設(shè)計一般也不很講究,他們的店面LOGO(標(biāo)志)一律是店面名字的拼音字母的組合,很少用英文的,一般也不專門設(shè)計。另外,店門口一律功夫茶的擺設(shè),穿著拖鞋守店的老板操一口難懂的潮州話,并且對不是說廣東話的顧客總是不冷不熱的態(tài)度,這些都構(gòu)成了許多潮汕人開的店面的外在形象特征。
可是,就是這些形象不怎么樣的潮汕人開的店,控制了深圳大部分的零售渠道。不僅潮汕人開的士多(STORE商店的音譯)店無孔不入,滿街都是,而且深圳主要的批發(fā)專業(yè)市場如深圳通信市場、電腦市場、深圳小店的主要進(jìn)貨地湖貝路批發(fā)市場等,大都是潮汕人在經(jīng)營把持。
很多深圳白領(lǐng)們開的店,還有一些大公司開的有著很好形象的正規(guī)連鎖店,很多時候往往就是競爭不過這些“散兵游勇”。雖然他們心里往往看不上上面所說的形象不怎么好的“潮汕店”,甚至看低這些沒有多少文化的潮汕人,因為他們有著普遍的初中沒有畢業(yè)就經(jīng)商的傳統(tǒng)(所以一寫潮汕人的發(fā)家史就一定要說某某初中沒有畢業(yè)通過自己的努力做到了身價多少個億,包括華人首富李嘉誠先生)。但白領(lǐng)們又不得不佩服這些潮汕人的店比他們的店活得“滋潤”多了,賺錢的本領(lǐng)高多了。敝人在打工之余也曾在深圳開過一家手機(jī)店,周圍的競爭對手全部是潮汕人開的手機(jī)店,而且所有的手機(jī)批發(fā)商都是潮汕人,再加上本人曾經(jīng)擔(dān)任一家著名保健品公司的深圳經(jīng)理,面對的經(jīng)銷商和小藥店大部分也是“潮汕系”,于是有意識地觀察與揣摩了一些潮汕人不為人知的開店“秘笈”,希望能給大家一些啟發(fā)。
潮汕人開店成功,或者說會開店,首先是源于潮汕人開店經(jīng)商的傳統(tǒng)優(yōu)勢。開店成為潮汕人的一種最基本生活方式。“餓死不打工”是專門針對潮汕人說的。很多潮汕人都是十幾歲幫助家里看店做生意,或在鄉(xiāng)親的店里幫忙,很早就學(xué)會了經(jīng)商的本領(lǐng)的。另外,很多潮汕人把開店賺錢作為人生的惟一目的,這種非,F(xiàn)實主義的對生活沒有其他幻想的專注心態(tài),以及與生俱來的生意頭腦,是十分有利于他們的開店經(jīng)商成功的。
另外,一個眾所周知的優(yōu)勢就是潮汕人的團(tuán)結(jié)與他們特有的相互認(rèn)同的人際關(guān)系,這個優(yōu)勢是其他地方的人無法比擬的。批發(fā)渠道很多是潮汕系,零售渠道大多也是潮汕系,他們互相幫襯、互通有無、共同發(fā)財,總是能拿到最便宜的貨源,開店賺錢比其他的地方人更容易一些,況且他們往往還能吃苦耐勞。但這些因素不說大家也知道,而具體說到不為外人所知的開店賺錢的操作層面的技巧,潮汕人還是有著許多獨特的經(jīng)營手段值得我們借鑒的。
商者無域
“商者無域”,是說潮汕人什么賺錢做什么。表現(xiàn)在開店方面,就是隨時準(zhǔn)備變化,靈活適應(yīng)市場。我在深圳經(jīng)常留意一條街的鋪面變化,比如說,當(dāng)一個新樓盤蓋起來后,潮汕人會聯(lián)合起來在一條新街上開一系列店,如裝飾材料店、五金店、窗簾店等,針對新房家庭需要,店面服務(wù)與產(chǎn)品互相補(bǔ)充,互相帶來人氣。一兩年后,潮汕系們就改頭換面,紛紛變?yōu)椴蛷d、藥店、發(fā)廊等。另外一個體現(xiàn)潮汕人什么賺錢做什么的“商者無域”理念的是,潮汕人把所開的店作為一個“生意信息中心”,潮汕人在店里坐在一起喝功夫茶,他們談的往往是誰誰誰怎么發(fā)財了,哪里又有一個賺錢的買賣機(jī)會,并不局限于現(xiàn)在店面的生意。所以,潮汕人發(fā)家往往是開一個小鋪的時候利用信息做成一個“大買賣”而完成原始積累的。
店庫合一,破店經(jīng)營聚集人氣的技巧
許多潮汕人開的大的店面都是店面與倉庫連在一起的。表面上看起來很雜亂,哪兒都堆滿了商品,有時都難以落腳。其實,店堂大量存貨并不會影響形象,反而往往會促進(jìn)銷售。有意把貨堆在店內(nèi),讓顧客覺得雖然擁擠,但是很熱鬧,而且產(chǎn)品離得近就看得清,找人咨詢也很方便,并造成貨源充足的感覺。這就往往會造成店鋪商品與人氣都很旺盛的感覺。如果你在深圳發(fā)現(xiàn)有小的店鋪三面墻都打通,人可以方便地從四面八方進(jìn)入店里,而且水果攤大面積地延伸出小店很多米遠(yuǎn),那肯定是潮州人開的店。他們往往會懂得充分利用與拓展空間,而決不局限于小店的空間。