施釉，德化俗稱“上釉”、“蘸釉”。有生坯施釉法和索坯施釉法兩種，根據(jù)不同產(chǎn)品及坯件大小、厚薄和釉料性能，采用浸釉、澆釉、刷釉、噴釉。
一、浸釉
(一)粗陶浸釉
將釉漿倒人大木桶攪拌均勻，手持陶坯，在釉漿中滾動(dòng)，蘸上釉漿。
(二)瓷器浸釉
唐代，德化的瓶和燭臺(tái)等瓷器采用浸釉方法。從宋代以后一直沿用浸釉法。施釉前，坯體要保持清潔，防止灰塵等侵人，釉漿濃度要淵勻，經(jīng)常攪拌，使釉漿保持浮懸狀態(tài)。浸釉時(shí)，用手持坯體浸入釉漿中，使釉料吸附在坯體的表面上。這種方法適用于碗、杯、盤、湯匙等平體制品施內(nèi)外釉．罐、瓶等制品施外表釉。小件瓷雕制品亦采用浸釉法，雕塑品異形處、凹形部位，積存的釉水要及時(shí)處理，用口吹或用毛筆刷干。20世紀(jì)80年代，手持浸釉改用手架吊著坯件浸釉。9O年代中后期，又改用機(jī)械浸釉。
二、澆釉
澆釉，俗稱淋釉，始于宋代，用手工操作，用于陶器的缸、甕等大件產(chǎn)品。把坯體倒置放正于架上，手藝熟練的操作者兩人合作，一人掌缸，一人潑釉，也有兩人同時(shí)在同一起點(diǎn)反向澆釉漿。上澆內(nèi)釉要及時(shí)把缸坯旋轉(zhuǎn)一周，倒出剩釉，擦掉口沿釉流。新中國(guó)成立后，大型瓷雕也用澆釉法。澆釉時(shí)，凹處先擦上水，然后把釉漿澆上，凹處的積釉用嘴風(fēng)吹平，或用筆刷平。壺、罐、瓶、碗上內(nèi)釉采用搪釉法，將釉漿舀入坯體內(nèi)，用手將坯體左右上下旋轉(zhuǎn)，使坯體內(nèi)膛壁均勻吸附釉漿，然后將多余釉漿倒出。
50年代中后期，搪釉法改為機(jī)輪上釉，把坯件放到旋轉(zhuǎn)的機(jī)輪上二，把釉漿倒入坯件中心，借機(jī)輪旋轉(zhuǎn)的離心力把釉漿均勻?yàn)⒌脚黧w上，多余釉漿濺飛于坯外。旋釉工效比手工快，釉層厚薄一致，光滑平整,適用于碟、盤、碗類產(chǎn)品。
20世紀(jì)80年代，自動(dòng)流水生產(chǎn)線采用自動(dòng)上釉法。
三、刷釉
宋代，德化就有刷釉法。新中國(guó)成立后，沿用刷釉法。一般是用毛刷或毛筆蘸釉漿涂在坯件上。同一器物施幾種不同的釉，厚釉層刷平，缺釉處補(bǔ)釉，均采用刷釉。
四、噴釉
20世紀(jì)60年代使用手工噴釉，即用手提噴霧器，裝上釉漿噴施。大多用于大型器物、雕塑品、薄胎瓷或?qū)μ沾芍破酚刑厥庖蟮漠a(chǎn)品。
20世紀(jì)80年代引進(jìn)機(jī)械噴釉技術(shù)，噴槍連接空氣壓縮機(jī)風(fēng)管，把釉漿均勻噴到坯體上。主要用于大批量生產(chǎn)釉面磚、大件雕塑品、二次燒成產(chǎn)品等。
